Innehållsförteckning
Ännu en tisdag, ännu ett Hypeness-urval! Den här veckan ger vi dig något som (nästan) alla gillar: barer . Enligt Houaiss-ordboken är boteco en "en liten rå butik där de serverar drycker, lite snacks, röka, cigaretter, godis och kanske några grundläggande förnödenheter". Vi kommer därför att hålla oss till denna definition i veckans lista.
Här ingår inte de så kallade "botecos-chiques" eller ens de som är specialiserade på importerade och/eller hantverksmässiga ölsorter - det får bli nästa gång. Vad vi gör här är öl eller ett vitt vin som dricks i ett amerikanskt glas och snacks som äts med handen, på bröd eller högst med en tandpetare, dvs. för rena bohemer!
1) Livsmedelsbutik São Pedro
Den gamla "Merça", en bar, delikatessaffär och livsmedelsbutik på samma gång, är en institution i São Paulo med mer än 45 år på nacken och samlar många journalister, reklamchefer och skådespelare i hjärtat av Vila Madalena. Öl i amerikanskt glas och pastel de feira är den perfekta kombinationen!
2) Hugo's Pub
En riktig relik från 1920-talet i Itaim Bibi, som drivs av barnbarnen till den portugisiska Marcelino Cabral, Köttfärs på bröd med smält ost.
3) Fuads hörna
På Martim Francisco Street, i hjärtat av Santa Cecília, ligger seu Fuads boteco som erbjuder en av de mest traditionella rätterna från São Paulos ogra-kök: Rumpstek Det passar mycket bra med ett av de många "vita" alternativ som finns tillgängliga.
4) Bar das Batidas
Känd under det märkliga namnet C... av far Den ligger bakom kyrkan Our Lady of Mount Serrat, i Largo dos Pinheiros, och förutom de kraftfulla beats som gjorde platsen känd, erbjuder den ett otroligt urval av hisnande hemlagade chilifrukter!
5) Plínios bar
Det speciella med denna trottoarbar i Casa Verde är fisk Bland höjdpunkterna kan nämnas "Mixed Pantanal" (pintado, dourado och pacú) och "Mixed Amazon" (aruanã, tambaqui och tucunaré). Får inte missas!
6) Luiz Fernandes Bar
Beläget i Mandaqui, är detta en annan São Paulo redoubt att vara Fyll på med kall öl Som du kan se på bilden erbjuder det "äter" utom synhåll för botecagem-konsten.
7) Giba's Bar
Detta är en mycket traditionell bar i Moema med en otrolig atmosfär av ett lager från 60-talet. Spridda runt väggarna finns flera bilder, rapporter och flaggor som hänvisar till den gamla skolan samba spelare från Rio och idoler av vår fotboll. Vänta inte på en meny, eftersom platsen inte har någon. Ring en servitör och be om en kall öl åtföljd av biff tartar Du kommer inte att ångra dig!
8) Jabuti
Det är en typisk botequim utan krusiduller: kaklade väggar, utställningar med hors d'oeuvres och erfarna servitörer som tar emot beställningar med spetsen av en blyertspenna. Bläckfisk i vinägrett är flaggskeppet för huset som föddes 1967 i Vila Mariana!
9) Luiz Nozoie's Bar
Denna boteco i nissei Luiz, som ligger nära Zoologiska trädgården, ligger utanför den traditionella vägen med barer och restauranger och är värt ett besök bara för bryggningsritual Innan ölen serveras sänks den ned i en gammal glassmaskin full med vatten, is och bergsalt, så att den kommer fram precis så där!
10) Empanadas
Politiska och kulturella revolutioner föds och dör under samma natt, mellan skålar i ett amerikanskt glas och smaker av de otroliga empanada-fyllningarna Att bokstavligen dricka tills man stupar, och det utan att ruinera banken!
11) Ibotirama
En bar i Baixo Augusta som alltid är full av folk, särskilt på matchdagar. A portion av lök med lök rekommenderas varmt!
12) Elídio Bar
Se även: Bilderna av denna rosa manet är rena poesin
En annan femtio år gammal bar som är ett fäste för São Paulos bohemia i Mooca. tapas På väggarna hänger mer än 50 signerade matchtröjor, många av King Pelés.
13) Saint Kitts och Nevis
Fotboll och öl Foton, affischer och karikatyrer av våra stora fotbollsstjärnor finns överallt, och för att äta får du inte missa alheira-korven: ovärderlig!
14) Kintaro
Dirty foot japa i första klass Liberdade eller, om du föredrar, en legitim Izakaya ! Dussintals japanskt influerade matställen står framdukade på disken för att passa till en kall: sardiner med ingefära, escabeche, fläskkarré, aubergine, nirá med ägg, sjögräs, bläckfisk med sötsur gurka, och så vidare...
15) Snacks Valadares
Om du vill komma bort från traditionella snacks är det baren du ska välja: testiklar från oxar och tuppar, ostron, grodor, vaktlar och, naturligtvis, sidfläsk! En bit av Minas Gerais som lever i kvarteret Lapa.
16) Joinha
En klassisk Tatuapé-bar med en känsla av gamla marknader på landsbygden, med olika produkter som hänger överallt och en mer än 700 flaskor cachaça Förutom några exotiska dekorationer som en klocka som går baklänges och en annan där klockan alltid är 6, hörs ett oavbrutet ljud av dixieland jazz Den kan stoltsera med att vara SP:s bästa kallskänk!
17) Juriti
Restaurangen i Cambuci har funnits i över 50 år och stoltserar med väggar täckta av gammalt kakel, en disk i rostfritt stål och formica, med andra ord en autentisk restaurang! Bland höjdpunkterna finns Jeanne d'Arc - just det, det förkolnade helgonet! En portion korv som killarna kastar i elden för att bränna och den kommer "på det sättet" till bordet !
18) Aubergine Bar
Självfallet är flaggskeppet i denna öl-oas i Tatuapé aubergine med parmesan Det var den stora vinnaren av Comida di Buteco 2013 med aubergineknödeln med calabresa och parmesan på bilden!
19) Vän Gianotti
Precis som på Giba's finns det ingen meny, men till din öl kan du gå till fogazzas och oss dumplings utan rädsla för att göra ett misstag.
20) Estadão
Naturligtvis får vi inte missa den stora klassikern på São Paulos sena kvällar. Efter allt drickande går alla på jakt efter den makalösa skinkmacka, serveras med tomat, lök och peppar Från och med då, schack matt!
Så vilken är din favorit?