Ďalší utorok, ďalší Hypeness Selection! Tento týždeň vám prinášame niečo, čo má (takmer) každý rád: tyčinky. . Podľa slovníka Houaiss je boteco "malý surový obchod, v ktorom sa podávajú nápoje, nejaké občerstvenie, fajčí sa, fajčia cigarety, cukríky, možno nejaké základné potreby". Preto sa v tomto zozname budeme držať tejto definície.

Nepatria sem takzvané "botecos-chiques" alebo dokonca tie, ktoré sa špecializujú na importované a/alebo remeselné pivá - tie si necháme nabudúce. To, čo tu robíme, je pivo alebo biele víno, ktoré sa pije v americkom pohári, a občerstvenie, ktoré sa konzumuje rukou, na chlebe alebo nanajvýš špáradlom, teda pre čistých bohémov!

1) Obchod s potravinami São Pedro

Stará "Merça", bar, lahôdky a potraviny zároveň, je inštitúciou v São Paule už viac ako 45 rokov a v srdci Vila Madalena sa v nej stretáva množstvo novinárov, reklamných manažérov a hercov. Pivo v americkom pohári a pastel de feira tvoria dokonalú kombináciu!

2) Hugo's Pub

Skutočná pamiatka z 20. rokov minulého storočia v Itaim Bibi, ktorú prevádzkujú vnuci Portugalca Marcelina Cabrala, mleté mäso na chlebe s taveným syrom.

3) Fuadov kútik

Reštaurácia seu Fuad's boteco sa nachádza na ulici Martim Francisco v centre mesta Santa Cecília a ponúka jedno z najtradičnejších jedál kuchyne São Paulo ogra: rump steak Veľmi dobre sa hodí k jednej z mnohých dostupných "bielych" možností.

4) Bar das Batidas

Známy pod zvláštnym názvom C... otca Nachádza sa za kostolom Panny Márie z hory Serrat v Largo dos Pinheiros a okrem silných rytmov, ktoré toto miesto preslávili, ponúka neuveriteľný výber úchvatných domácich čili papričiek!

5) Bar Plínio's

Špecialitou tohto baru na chodníku v Casa Verde je ryby Medzi hlavné atrakcie patria porcie "Mixed Pantanal" (pintado, dourado a pacú) a "Mixed Amazon" (aruanã, tambaqui a tucunaré). Nezabudnuteľné!

6) Luiz Fernandes Bar

Nachádza sa v Mandaqui a je to ďalšia reduta São Paula, ktorú treba naplniť sa studeným pivom Ako môžete vidieť na fotografii, ponúka "jedlá" mimo dohľadu pre umenie botecagem.

7) Bar Giba's

Ide o veľmi tradičný bar v Moeme s neuveriteľnou atmosférou skladu zo 60. rokov. Po stenách je roztrúsených niekoľko obrázkov, reportáží a vlajok, ktoré odkazujú na hráčov starej školy samby z Ria a idoly nášho futbalu. Nečakajte na jedálny lístok, pretože podnik ho nemá. Zavolajte čašníka a požiadajte o studené pivo v sprievode tatársky biftek Nebudete ľutovať!

8) Jabuti

Je to typický botequim bez zbytočností: má obložené steny, vitríny s predjedlami a skúsených čašníkov, ktorí prijímajú vaše objednávky hrotom ceruzky. Chobotnica vo vinaigrette je vlajkovou loďou domu, ktorý sa narodil v roku 1967 vo Vila Mariana!

9) Bar Luiz Nozoie

Mimo tradičnej trasy barov a reštaurácií stojí tento boteco nissei Luiz, ktorý sa nachádza v blízkosti zoologickej záhrady, za návštevu už len kvôli rituál varenia piva Predtým, ako sa pivo dostane na stoly, ponorí sa do starého stroja na zmrzlinu plného vody, ľadu a kamennej soli, aby sa dostalo len tak!

10) Empanadas

Politické a kultúrne revolúcie sa rodia a umierajú v tú istú noc, medzi prípitkom v americkom pohári a chute neuveriteľných náplní empanád Aby ste sa doslova napili do dna a nezruinovali pritom banku!

11) Ibotirama

Bar v Baixo Augusta, ktorý je vždy plný ľudí, najmä počas zápasov. porcia cibule s cibuľou odporúčame!

12) Elídio Bar

Ďalší päťdesiatročný bar, ktorý je baštou bohémy São Paula v meste Mooca. tapas Na stenách je viac ako 50 podpísaných dresov tímu, mnohé z nich patria kráľovi Pelému.

13) Svätý Krištof a Nevis

Futbal a pivo Všade sú fotografie, plagáty a karikatúry našich veľkých futbalových hviezd a na jedenie si nenechajte ujsť klobásu alheira: na nezaplatenie!

14) Kintaro

Dirty foot japa v prvej triede Liberdade alebo, ak chcete, legitímne izakaya ! Desiatky reštaurácií ovplyvnených japonským štýlom sú položené na pulte, aby sa hodili k studenému: sardinky so zázvorom, escabeche, bravčová panenka, baklažán, nirá s vajíčkom, morské riasy, chobotnica so sladkokyslou uhorkou a tak ďalej...

15) Občerstvenie Valadares

Ak sa chcete odkloniť od tradičného občerstvenia, je to bar, vyberte si: býčie a kohútie semenníky, ustrice, žaby, prepelice a, samozrejme, bravčový bôčik! Kúsok živého Minas Gerais v štvrti Lapa.

16) Joinha

Klasický bar Tatuapé s atmosférou starých vidieckych trhov, kde všade visia rôzne výrobky a viac ako 700 fliaš cachaça Okrem niektorých exotických dekorácií, ako sú hodiny, ktoré idú dozadu, a ďalšie, na ktorých je vždy 6 hodín, je tu nepretržitý zvuk dixieland jazz Môže sa pochváliť titulom najlepšia tabuľa s údeninami v SP!

17) Juriti

V Cambuci je otvorená už viac ako 50 rokov a hrdo sa pýši stenami pokrytými starými obkladačkami, pultom z nehrdzavejúcej ocele a Formica, inými slovami, je autentická! Medzi hlavné atrakcie patrí Johanka z Arku - presne tak, zuhoľnatená svätica! Porcia klobásy, ktorú chlapi hodia do ohňa, aby sa spálila, a tak sa dostane na stôl. !

18) Bar Aubergine

Netreba dodávať, že vlajkovou loďou tejto pivnej oázy v Tatuapé je baklažán s parmezánom Bol to veľký víťaz Comida di Buteco 2013 s baklažánovou knedľou s calabresou a parmezánom na fotografii!

19) Priateľ Gianotti

Rovnako ako Giba's, ani tu nie je žiadny jedálny lístok, ale k pivu si môžete vybrať fogazzas a my knedle bez strachu, že urobíte chybu.

20) Estadão

Samozrejme, že sme v tomto zozname nemohli vynechať veľkú klasiku neskorej noci v Sao Paule. Po všetkom tom pití sa každý vydá hľadať jedinečnú sendvič so šunkou, podávaný s paradajkami, cibuľou a paprikou Od tejto chvíle je to šach mat!

Ktorý je váš obľúbený?