Një tjetër e martë, një tjetër përzgjedhje e hipeness! Këtë javë sjellim diçka që (pothuajse) të gjithëve u pëlqen: pub-et . Sipas fjalorit Houaiss, një boteco është një "dyqan i vogël i ashpër ku shërbehen pije, ushqime, duhan, cigare, karamele, ndoshta disa sende thelbësore" . Pra, le të mos qëndrojmë në atë përkufizim për listën e kësaj jave.

Të ashtuquajturat bare chic apo edhe ato që specializohen në listën e birrave të importuara dhe/ose craft nuk përshtaten këtu – ato janë për herën tjetër. Marrëveshja këtu është birrë ose një e bardhë për t'u pirë në një gotë amerikane dhe meze për t'i ngrënë me dorë, me bukë ose më së shumti me shkop, domethënë për bohemët me gjak të pastër!

1) Mercearia São Pedro

Institucioni São Paulo me më shumë se 45 vjet në rrugë. Botequim, librari e përdorur dhe ushqimore në të njëjtën kohë, 'Merça' e vjetër bashkon shumë gazetarë, reklamues dhe aktorë në zemër të Vila Madalena. Birra në gotën amerikane dhe pastë e ndershme bëjnë kombinimin perfekt!

2) Hugo's Botequim

Një relike e vërtetë e viteve 1920 e gdhendur në Itaim Bibi, e luajtur nga nipërit e mbesat e portugezit Marcelino Cabral. Theksim për 'vrimën e nxehtë' që nuk mungon, mish i bluar mbi bukë me djathë të shkrirë.

3) Fuad Corner

Instaluar në Rua Martim Francisco, në mes të Santa Cecilia,Boteco do Seu Fuad ofron një nga pjatat më tradicionale të kuzhinës ogra në São Paulo: saralho picanha . Shkon shumë mirë me një nga opsionet e ndryshme "të bardha" të disponueshme.

4) Bar das Batidas

Njihet me emrin e veçantë C… do Padre , sepse ndodhet prapa Kishës së Nossa Sra. nga Monte Serrat, në Largo dos Pinheiros, përveç ritmeve të fuqishme që e bënë vendin të famshëm, ofron një përzgjedhje të pabesueshme specash shtëpie që do t'ju lënë pa frymë!

5) Bar do Plínio

Forca e këtij lokali në trotuar në Casa Verde është peshku . Bien në sy porcionet "Mista do Pantanal" (me shpend gini, peshk të kuq dhe pacú) dhe "Mista do Amazonas" (me aruanã, tambaqui dhe tucunaré). E padiskutueshme!

6) Luiz Fernandes Bar

E vendosur në Mandaqui, këtu është një tjetër bastion i São Paulo në Gryko birrë të ftohtë dhe harro kohën. Siç mund ta shihni në foto, ai ofron 'hapje' aq sa e sheh syri për artin e banakierit.

7) Bar do Giba

Bar shumë tradicional në Moema me një atmosferë të pabesueshme të një magazine të viteve 60. Të përhapura nëpër mure janë disa piktura, raporte dhe flamuj që u referohen sambistëve të shkollës së vjetër nga Rio dhe idhujve të futbollin tonë. Mos prisni një menu, pasi shtëpia nuk ka një të tillë. Thirrni një kamerier dhe porosisni një birrë të ftohtëi shoqëruar me tartar bifteku . Nuk do të pendoheni!

8) Jabuti

Është një tavernë tipike, pa shije: ajo ka mure të bëra me pllaka, horizont dhe kamerierë veteranë që marrin porosi në majë të lapsit. Oktapod me vinaigrette është flamurtari i shtëpisë së lindur në vitin 1967 në Vila Mariana!

9) Bari i Luiz Nozoie

Jashtë rrugës tradicionale të bareve dhe restoranteve, ky bar Nissei Luiz, i vendosur pranë kopshtit zoologjik, ia vlen të vizitohet vetëm për ritualin e birrës . Para se të shkojnë në tavolina, birrat zhyten në një makinë të vjetër akulloreje të mbushur me ujë, akull dhe kripë guri për të mbërritur ashtu, 'duke kafshuar'!

10) Empanadas

Revolucionet politike dhe kulturore lindin dhe vdesin në të njëjtën natë, mes dollive në një gotë amerikane dhe aromës së mbushjeve të empanadave të pabesueshme në këtë lokal nga Vila Madalena. Të pish fjalë për fjalë derisa të biesh, dhe pa thyer xhepin!

11) Ibotirama

Botequim në Baixo Augusta që është gjithmonë plot me njerëz që nisen për hajdutin, sidomos në ditët e lojës. porcioni i specit me qepë rekomandohet shumë!

12) Elídio Bar

Një lokal tjetër pesëdhjetë vjeçar që është një bastion i bohemit São Paulo në Mooca. Ishte lokali i parë në PS që kishte një banak mezesh dhe, shikoni, kaopsione! Në mure, më shumë se 50 fanella të skuadrave me autografe, shumë të mbretit Pelé.

13) São Cristóvão

Futbolli dhe birra janë gjithashtu në stil në këtë bar në Vila Madalena. Fotot, posterat dhe karikaturat e futbollistëve të mëdhenj janë kudo. Për të ngrënë, mos e humbisni alheira: pa çmim!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade së pari ose, nëse preferoni, një izakaya legjitime! Dhjetëra ushqime me ndikim japonez renditen në banak për t'i kombinuar me një të ftohtë: sardelet me xhenxhefil, marinadë, mish derri, patëllxhan, nirá me vezë, alga deti, oktapod me kastravec të ëmbël dhe të thartë etj. …

15) Aperitivos Valadares

Dëshironi të shpëtoni nga ushqimet tradicionale, ky është bari. Ju mund të zgjidhni: testikujt e kaut dhe gjelit, gocat e detit, bretkosat, thëllëzat dhe, sigurisht, barkun e derrit! Një copë Minas Gerais e gjallë në lagjen e Lapës.

16 ) Joinha

Taverna klasike Tatuapé me një atmosferë të dyqaneve të vjetra të vendit, me produkte të ndryshme të varura kudo dhe më shumë se 700 shishe cachaça përhapur nëpër raftet. Përveç disa dekorimeve ekzotike si një orë që ecën mbrapa dhe një tjetër ku është gjithmonë ora 6, ka një tingull pa ndërprerje të dixieland jazz . Mban titullin e bordit më të mirëmish të ftohtë nga PS!

17) Juriti

Hapur për mbi 50 vjet në Cambuci, krenohet me krenari mure të mbuluara me pllaka të vjetra, inox dhe banak Formica, me fjalë të tjera, një autentik! Pika kryesore për Joan of Arc. Ashtu është, shenjtori i djegur! Një pjesë salsiçe që djemtë e hedhin në zjarr për të kënduar dhe që vjen 'ashtu' në tryezë !

18) Bar do Eggplant

Është e vetëkuptueshme që flamuri i këtij oazi birre në Tatuapé është parmigiana patëllxhani , apo jo? Ai ishte fituesi i madh i Comida di Buteco 2013 me patëllxhanin me pepperoni dhe parmixhan në foto!

19) Shoku Gianotti

Botecão në mes të Bixiga-s me atë pamjen tradicionale të kantinës italiane. Ashtu si Giba, nuk ka menu, por për të shoqëruar birrën shkoni tek fogazzas dhe tortat e vogla pa frikë se mos gaboni.

20) Estadão

Sigurisht, klasikja e madhe e natës vonë në São Paulo nuk mund të mungonte nga këtë listë. Pas kaq shumë pije, të gjithë shkojnë në kërkim të sanduiçit të pakrahasueshëm proshutë, të servirur me domate, qepë dhe speca . Që atëherë, mat!

Pra, cili është i preferuari juaj?