Још један уторак, још један Хипенесс избор! Ове недеље доносимо нешто што (скоро) сви воле: кафане . Према речнику Хоуаисс, ботецо је „мала груба радња у којој се послужују пића, грицкалице, дуван, цигарете, бомбоне, можда неке основне ствари” . Дакле, хајде да се не држимо те дефиниције за овонедељну листу.

Такозвани шик барови, па чак ни они који су специјализовани за листу увозних и/или занатских пива овде не одговарају – то су за следећи пут. Овде се ради о пиву или белом да се попије у америчкој чаши и грицкалице за јело руком, на хлебу или највише на штапу, односно за чистокрвне боеме!

1) Мерцеариа Сао Педро

Институција у Сао Паулу са више од 45 година на путу. Ботекуим, половна књижара и бакалница у исто време, стара 'Мерца' окупља многе новинаре, оглашиваче и глумце у срцу Виле Мадалене. Пиво у америчкој чаши и поштено пециво чине савршену комбинацију!

2) Хуго'с Ботекуим

Права реликвија из 1920-их уклесана у Итаим Бибију, коју играју унуци Португалца Марселина Кабрала. Истакните за незаобилазну 'врућу рупу', млевено месо на хлебу са топљеним сиром.

3) Фуад Цорнер

Инсталиран на Руа Мартим Францисцо, усред Санта Цецилиа,Ботецо до Сеу Фуад нуди једно од најтрадиционалнијих јела огра кухиње у Сао Паулу: саралхо пицанха . Одлично се слаже са једном од различитих доступних 'белих' опција.

4) Бар дас Батидас

Познато по необичном имену Ц… до Падре , јер се налази иза цркве Носса Сра. са Монте Серрат, у Ларго дос Пинхеирос, поред моћних ритмова који су прославили место, нуди невероватан избор домаћих паприка од којих ће вам застати дах!

5) Бар до Плинио

Снага овог бара на тротоару у Цаса Вердеу је риба . Издвајају се порције „Миста до Пантанал” (са бисеркама, златном рибицом и пацу) и „Миста до Амазонас” (са аруана, тамбакуи и туцунаре). Не пропустите!

6) Бар Луиз Фернандес

Смештен у Мандакију, ево још једног упоришта Сао Паула за напијте се хладног пива и заборавите на време. Као што можете да видите на фотографији, нуди 'једе' докле год поглед сеже за уметност бармена.

7) Бар до Гиба

Веома традиционалан бар у Моеми са невероватном атмосфером складишта из 60-их. По зидовима је неколико слика, извештаја и застава које упућују на самбисте старе школе из Рија и идоле наш фудбал. Не чекајте јеловник, јер га кућа нема. Позовите конобара и наручите хладно пивоу пратњи тартар бифтека . Нећете пожалити!

8) Јабути

То је типична кафана без икаквих додатака: има зидове од плочица, предјела и ветеране конобаре који наруџбине примају на врх оловке. Хоботница са винаигретом је водећи брод куће рођене 1967. године у Вила Маријани!

9) Луиз Нозоие'с Бар

На традиционалној рути барова и ресторана, овај бар Ниссеи Луиз, који се налази у близини Зоолошког врта, вреди посетити само због ритуала пива . Пре одласка на столове, пива се потапају у стару машину за сладолед напуњену водом, ледом и каменом соли да би тако стигла, 'гризају'!

10) Емпанадас

Политичке и културне револуције се рађају и умиру исте ноћи, између здравица у америчкој чаши и ароме пуњења невероватних емпанада овог бара из Виле Мадалене. Да буквално пијеш док не паднеш, а да не поломиш џеп!

11) Иботирама

Ботекуим у Баико Аугуста који је увек пун људи који одлазе због лопова, посебно у данима утакмица. порција феферона са луком се веома препоручује!

12) Елидио Бар

Још један педесетогодишњи бар који је упориште боемског Сао Паула у Мооки. Био је то први бар у СП који је имао пулт предјела и, види, имаОпције! На зидовима, више од 50 тимских мајица са аутограмима, многи од Кинг Пелеа.

13) Сао Цристовао

Фудбал и пиво су такође у стилу у овом бару у Вила Мадалени. Фотографије, постери и карикатуре великих фудбалера су свуда. Да једете, не пропустите алхеиру: непроцењиво!

14) Кинтаро

Пе дирти јапа на Либердаде де први или, ако желите, легитиман изакаиа ! Десетине хране под утицајем Јапана су распоређене на тезги да се комбинују са хладном: сардине са ђумбиром, маринада, лунгић, патлиџан, нира са јајетом, морске алге, хоботница са слатким и киселим краставцем и тако даље …

15) Аперитивос Валадарес

Желите да побегнете од традиционалних грицкалица, ово је бар. Можете бирати: тестиси вола и петла, остриге, жабе, препелице и, наравно, свињски трбух! Живо комадић Минас Гераиса у насељу Лапа.

16 ) Јоинха

Класична таверна Татуапе са призвуком старих сеоских продавница, са разним производима окаченим свуда и више од 700 боца цацхаца раширити по полицама. Поред неких егзотичних украса као што је сат који иде уназад и други који показује да је увек 6 сати, чује се нон-стоп звук диксиленд џеза . Носи титулу најбоље таблехладног меса из СП!

17) Јурити

Отворен више од 50 година у Камбучију, поноси се зидови обложени старим плочицама, нерђајући челик и пулт Формица, другим речима, аутентичан! Издвајамо за Јованку Орлеанку. Тако је, угљенисана светитељка! Порција кобасице коју момци бацају у ватру да се запече и која долази 'тако' на сто !

18) Бар до Еггплант

Подразумева се да је водећи брод ове пивске оазе у Татуапеу пармигиана од патлиџана , зар не? Био је велики победник Цомида ди Бутецо 2013 са кнедлом од патлиџана са феферонима и пармезаном на фотографији!

19) Пријатељ Ђаноти

Ботецао усред Биксиге са оним традиционалним италијанским изгледом кантине. Као и Гиба, нема мени, али уз пиво идите на фогаззас и мале колаче без страха да ћете погрешити.

20) Естадао

Наравно, велики касноноћни класик у Сао Паулу није могао изостати од ову листу. После толико пића, сви крећу у потрагу за неупоредивим сендвичем са шунком, послуженим са парадајзом, луком и паприком . Од тада па надаље, мат!

Дакле, који је твој омиљени?