سه‌شنبه‌ای دیگر، یکی دیگر از انتخاب‌های هیپنس! این هفته چیزی را می آوریم که (تقریبا) همه دوست دارند: میخانه ها . طبق فرهنگ لغت Houaiss، بوتکو یک فروشگاه کوچک خشن است که در آن نوشیدنی، تنقلات، تنباکو، سیگار، آب نبات، شاید برخی از اقلام ضروری سرو می شود. . پس بیایید به این تعریف برای لیست این هفته پایبند نباشیم.

به‌اصطلاح بارهای شیک یا حتی آنهایی که در فهرست آبجوهای وارداتی و/یا صنایع دستی تخصص دارند، در اینجا مناسب نیستند - این بارها برای دفعه بعد هستند. معامله اینجا آبجو یا سفید است که در لیوان آمریکایی بنوشید و تنقلات با دست، روی نان یا حداکثر روی چوب بخورید، یعنی برای بوهمیای خون پاک!

1) Mercearia São Pedro

موسسه سائوپائولو با بیش از 45 سال فعالیت در جاده ها. Botequim، کتابفروشی مورد استفاده و خواربارفروشی در همان زمان، "Merça" قدیمی بسیاری از روزنامه نگاران، تبلیغ کنندگان و بازیگران را در قلب Vila Madalena گرد هم می آورد. آبجو در لیوان آمریکایی و شیرینی منصفانه ترکیبی عالی را ایجاد می کند!

2) Hugo's Botequim

یک یادگار واقعی از دهه 1920 که در ایتایم بی بی حکاکی شده و نوه‌های مارسلینو کابرال پرتغالی آن را بازی می‌کنند. برجسته برای «سوراخ داغ» غیرقابل فراموشی، گوشت چرخ کرده روی نان با پنیر ذوب شده.

3) Fuad Corner

نصب شده در Rua Martim Francisco، در وسط Santa Cecília،Boteco do Seu Fuad یکی از سنتی ترین غذاهای اوگرا را در سائوپائولو ارائه می دهد: saralho picanha . با یکی از گزینه‌های مختلف «سفید» موجود بسیار خوب است.

4) Bar das Batidas

با نام عجیب C… do Padre شناخته می شود، زیرا در پشت کلیسای Nossa Sra قرار دارد. از Monte Serrat، در Largo dos Pinheiros، علاوه بر ضربات قدرتمندی که این مکان را مشهور کرده است، مجموعه ای باورنکردنی از فلفل های خانگی را ارائه می دهد که نفس شما را بند می آورد!

5) Bar do Plínio

قدرت این نوار پیاده رو در Casa Verde ماهی است. بخش های "Mista do Pantanal" (با مرغ دریایی، ماهی قرمز و pacú) و "Mista do Amazonas" (با aruanã، tambaqui و tucunaré) برجسته هستند. غیرقابل از دست دادن!

6) Luiz Fernandes Bar

واقع در Mandaqui، اینجا یک دژ دیگر سائوپائولو به <1 است>نوشیدن آبجو سرد و زمان را فراموش کنید. همانطور که در عکس می بینید، برای هنر بارتنینگ تا جایی که چشم کار می کند، "می خورد".

7) Bar do Giba

یک بار سنتی در موئما با فضایی باورنکردنی از یک انبار از دهه 60. در سراسر دیوارها چندین نقاشی، گزارش و پرچم وجود دارد که به سامبیستاهای قدیمی مدرسه ریو و بت های ریو اشاره دارد. فوتبال ما منتظر یک منو نباشید، زیرا خانه منویی ندارد. با پیشخدمت تماس بگیرید و یک آبجو سرد سفارش دهیدهمراه با استیک تارتار . پشیمان نخواهید شد!

8) جابوتی

این یک میخانه معمولی و بی مزه است: دارای دیوارهای ساخته شده از کاشی، اسباب بازی و پیشخدمت های کهنه کار که با نوک مداد سفارش می دهند. اختاپوس با وینیگرت گل سرسبد خانه متولد 1967 در ویلا ماریانا است!

9) بار لوئیز نوزوئی

در خارج از مسیر سنتی بارها و رستوران‌ها، این بار Nissei Luiz، واقع در نزدیکی باغ‌وحش، ارزش بازدید را فقط برای آیین آبجو دارد. قبل از رفتن به میزها، آبجوها را در یک دستگاه بستنی قدیمی پر از آب، یخ و نمک سنگ فرو می‌برند تا به همین شکل، «نیش بزنند»!

10) Empanadas

انقلاب‌های سیاسی و فرهنگی در همان شب متولد می‌شوند و می‌میرند، بین نان تست در یک لیوان آمریکایی و رایحه پر کردن امپانادای باورنکردنی در این بار از Vila Madalena. به معنای واقعی کلمه بنوشید تا زمانی که زمین بخورید، و بدون اینکه جیب خود را بشکنید!

11) Ibotirama

Botequim در Baixo Augusta که همیشه پر از افرادی است که برای دزد می روند، به خصوص در روزهای بازی قسمت پپرونی با پیاز به شدت توصیه می شود!

12) Elídio Bar

یک بار پنجاه ساله دیگر که سنگر سائوپائولو غیرمتعارف در موکا است. این اولین نوار در SP بود که دارای شمارنده پیش غذا بود و ببینید، وجود داردگزینه ها! روی دیوارها، بیش از 50 پیراهن تیم امضا شده، بسیاری از پادشاه پله.

13) São Cristóvão

فوتبال و آبجو نیز در این بار در Vila Madalena شیک است. عکس ها، پوسترها و کارتون های بازیکنان بزرگ فوتبال همه جا هست. برای خوردن، الحیرا را از دست ندهید: قیمتی ندارد!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade اول de یا، اگر ترجیح می دهید، یک izakaya قانونی! ده ها غذای ژاپنی روی پیشخوان چیده شده تا با غذای سرد ترکیب شود: ساردین با زنجبیل، ماریناد، گوشت خوک، بادمجان، نیرا با تخم مرغ، جلبک دریایی، اختاپوس با خیار ترش و شیرین و غیره. …

15) Aperitivos Valadares

می خواهید از تنقلات سنتی فرار کنید، این بار است. می توانید انتخاب کنید: بیضه گاو و خروس، صدف، قورباغه، بلدرچین و البته شکم خوک! تکه ای از Minas Gerais زنده در همسایگی لاپا.

16 ) Joinha

میخانه کلاسیک تاتواپه با فضایی از مغازه‌های روستایی قدیمی، با محصولات مختلف در همه جا آویزان شده و بیش از 700 بطری کاچا در سراسر قفسه ها پخش شود. علاوه بر برخی تزئینات عجیب و غریب مانند ساعتی که به سمت عقب حرکت می کند و یکی دیگر که همیشه ساعت ۶ است، صدای بی وقفه dixieland jazz وجود دارد. عنوان بهترین هیئت را یدک می کشدگوشت سرد از SP!

17) Juriti

بیش از 50 سال در کامبوچی باز شده و با افتخار به خود می بالد دیوارهای پوشیده از کاشی های قدیمی، فولاد ضد زنگ و پیشخوان فرمیکا، به عبارت دیگر، اصیل! هایلایت برای Joan of Arc. درست است، قدیس سوخته! قسمتی از سوسیس که بچه ها برای آواز خواندن در آتش می اندازند و "همینطور" سر میز می آید !

18) Bar do Eggplant

ناگفته نماند که گل سرسبد این واحه آبجو در تاتواپه parmigiana بادمجان است، درست است؟ او برنده بزرگ Comida di Buteco 2013 با پیراشکی بادمجان با پپرونی و پارمزان در عکس بود!

19) دوست Gianotti

Botecão در وسط Bixiga با آن ظاهر سنتی کانتینای ایتالیایی. درست مثل Giba، منو ندارد، اما برای همراهی آبجو، بدون ترس از اشتباه، به سراغ fogazzas و کیک های کوچک بروید.

20) Estadão

البته، کلاسیک عالی اواخر شب در سائوپائولو را نمی‌توان از دست داد. این لیست بعد از این همه نوشیدنی، همه به دنبال ساندویچ بی نظیر ژامبون می روند که با گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سرو می شود . از آن به بعد، مات کن!

بنابراین، کدام یک مورد علاقه شماست؟