Kazalo
Še en torek, še en Hypenessov izbor! Ta teden vam prinašamo nekaj, kar imajo (skoraj) vsi radi: palice. . Po Houaissovem slovarju je boteco "majhna surova trgovina, kjer strežejo pijačo, nekaj prigrizkov, dim, cigarete, sladkarije, morda nekaj osnovnih potrebščin". Zato se bomo na seznamu tega tedna držali te opredelitve.
To ne vključuje tako imenovanih "botecos-chiques" ali celo tistih, ki so specializirani za uvoženo in/ali obrtno pivo - to bomo pustili za naslednjič. Tukaj gre za pivo ali belo vino, ki se pije v ameriškem kozarcu, in prigrizke, ki se jedo z roko, na kruhu ali največ z zobotrebcem, torej za čiste boheme!
1) Trgovina z živili São Pedro
Stara "Merça", ki je že več kot 45 let na poti, je bar, delikatesa in trgovina z živili hkrati, v središču Vila Madalena pa združuje številne novinarje, vodje oglaševalskih agencij in igralce. Pivo v ameriškem kozarcu in pastel de feira je popolna kombinacija!
2) Hugo's Pub
Pravi ostanek dvajsetih let prejšnjega stoletja v Itaim Bibi, ki ga vodijo vnuki Portugalca Marcelina Cabrala, mleto meso na kruhu s topljenim sirom.
3) Fuadov kotiček
Gostilna seu Fuad's boteco se nahaja na ulici Martim Francisco v središču Santa Cecília in ponuja eno najbolj tradicionalnih jedi ogra kuhinje v São Paulu: zrezek rump steak Zelo dobro se ujema z eno od številnih "belih" možnosti, ki so na voljo.
4) Bar das Batidas
Znan je pod posebnim imenom C... očeta Nahaja se za cerkvijo Naše Gospe z gore Serrat, v Largo dos Pinheiros, in poleg močnih ritmov, zaradi katerih je kraj zaslovel, ponuja neverjetno izbiro dih jemajočih domačih čilijev!
5) Plínio's Bar
Posebnost tega bara na pločniku v Casa Verde je ribe Najpomembnejši sta porciji "mešanega Pantanala" (pintado, dourado in pacú) in "mešane Amazonije" (aruanã, tambaqui in tucunaré). Nepozabno!
6) Luiz Fernandes Bar
To je še en redut São Paula, ki ga je treba obiskati v mestu Mandaqui. napolnite se hladnega piva. Kot lahko vidite na fotografiji, ponuja "jede" izven vidnega polja za umetnost botecagem.
7) Bar Giba's
To je zelo tradicionalen bar v Moemi z neverjetnim vzdušjem skladišča iz 60. let prejšnjega stoletja. Po stenah je raztresenih več slik, poročil in zastav, ki se nanašajo na igralce stare šole sambe iz Ria in idole našega nogometa. Ne čakajte na meni, saj ga lokal nima. Pokličite natakarja in prosite za hladno pivo ob tatarski biftek Ne bo vam žal!
8) Jabuti
To je tipična restavracija, ki ne zahteva ničesar: stene so obložene s ploščicami, na njih so razstavljeni prigrizki, natakarji pa so veterani in naročila sprejemajo s konico svinčnika. Hobotnica v vinaigrettu je paradni konj hiše, ki se je rodila leta 1967 v Vila Mariana!
Poglej tudi: Spoznajte neverjetne simetrične tetovaže Chaima Machleva9) Bar Luiza Nozoie
Ta botek nissej Luiza, ki se nahaja v bližini zooloških vrtov, je zunaj tradicionalne poti barov in restavracij in je vreden obiska že samo zaradi obred varjenja piva Preden se pivo dostavi na mize, se potopi v star stroj za sladoled, poln vode, ledu in kamene soli, tako da je na mizah prav takšno!
10) Empanadas
Politične in kulturne revolucije se rodijo in umrejo isto noč, med nazdravljanjem v ameriškem kozarcu in okusi neverjetnih nadevov za empanade Če želite dobesedno piti do onemoglosti, ne da bi pri tem razbili banko!
11) Ibotirama
Bar v kraju Baixo Augusta, ki je vedno poln ljudi, še posebej ob dnevih tekem. A porcija čebule s čebulo je zelo priporočljivo!
12) Elídio Bar
Še en petdeset let star bar, ki je trdnjava boheme São Paula v Mooci. tapas Na stenah je več kot 50 moštvenih dresov z avtogrami, med katerimi je veliko takih, ki jih je uporabljal kralj Pelé.
13) Sveti Krištof in Nevis
Nogomet in pivo Fotografije, plakati in karikature naših velikih nogometnih zvezdnikov so povsod, za hrano pa ne zamudite klobase alheira: neprecenljiva!
14) Kintaro
Dirty foot japa v prvem razredu Liberdade ali, če želite, legitimno izakaya ! Na desetine restavracij z japonskim pridihom na pultu so položene hladne jedi: sardine z ingverjem, escabeche, svinjski file, jajčevec, nira z jajcem, morske alge, hobotnica s sladko-kislo kumarico in tako naprej...
15) Prigrizki Valadares
Če se želite oddaljiti od tradicionalnih prigrizkov, lahko izberete bar: volovska in petelinja moda, ostrige, žabe, prepelice in seveda svinjski trebuh! Delček Minas Geraisa v soseski Lapa.
16) Joinha
Klasičen bar Tatuapé z vzdušjem starih podeželskih tržnic, kjer so povsod obešeni različni izdelki in več kot 700 steklenic cachaçe Poleg nekaterih eksotičnih okraskov, kot sta ura, ki gre nazaj, in ura, na kateri je vedno 6 ur, se neprekinjeno sliši dixieland jazz Ponaša se z nazivom najboljšega hladnega krožnika v SP!
17) Juriti
Že več kot 50 let je odprta v Cambuci in se ponaša s stenami, prekritimi s starimi ploščicami, pultom iz nerjavečega jekla in Formica, z drugimi besedami, avtentična! Med zanimivostmi je Joanca iz Arka - to je res, zoglenela svetnica! Porcija klobase, ki jo fantje vržejo v ogenj, da se ožge, in tako pride na mizo. !
18) Bar Aubergine
Ni treba posebej poudarjati, da je paradni konj te pivske oaze v Tatuapéju jajčevec s parmezanom To je bil veliki zmagovalec Comida di Buteco 2013 z jajčevcem s kalabreso in parmezanom na fotografiji!
19) Prijatelj Gianotti
Tako kot pri Giba's tudi tukaj ni menija, a za spremljavo piva obiščite fogazzas in mi cmoki brez strahu, da bi se zmotili.
20) Estadão
Seveda na tem seznamu ne moremo izpustiti velike klasike pozne noči v São Paulu: po vsem tem pitju se vsi odpravijo v iskanje neprekosljivega sendvič s šunko, postrežen s paradižnikom, čebulo in papriko Od takrat dalje je šah mat!
Kateri je vaš najljubši?