Სარჩევი
კიდევ ერთი სამშაბათი, მორიგი აზარტული არჩევანი! ამ კვირაში შემოგთავაზებთ რაღაცას, რაც (თითქმის) ყველას მოსწონს: პაბები . ჰუაისის ლექსიკონის მიხედვით, ბოტეკო არის „პატარა უხეში მაღაზია, სადაც მიირთმევენ სასმელებს, საჭმლის, თამბაქოს, სიგარეტს, ტკბილეულს, შესაძლოა, ზოგიერთ აუცილებელ ნივთს“ . ასე რომ, მოდით არ მივყვეთ ამ განმარტებას ამ კვირის სიისთვის.
ე.წ. chic ბარები ან თუნდაც ის, ვინც სპეციალიზირებულია იმპორტირებული და/ან ხელნაკეთი ლუდის ჩამონათვალში, აქ არ ჯდება - ეს არის შემდეგი დროისთვის. საქმე აქ არის ლუდი ან თეთრი ამერიკულ ჭიქაში და საჭმელი ხელით, მაქსიმუმ პურზე ან ჯოხზე, ანუ სუფთა სისხლის ბოჰემებისთვის!
1) Mercearia São Pedro
სან პაულოს დაწესებულება 45 წელზე მეტი ხნის გზაზე. Botequim, ერთდროულად გამოყენებული წიგნის მაღაზია და სასურსათო მაღაზია, ძველი "Merça" აერთიანებს უამრავ ჟურნალისტს, რეკლამის განმთავსებელს და მსახიობს Vila Madalena-ს გულში. ლუდი ამერიკულ ჭიქაში და სამართლიანი ცომი შესანიშნავ კომბინაციას ქმნის!
2) Hugo's Botequim
1920-იანი წლების ნამდვილი რელიქვია, მოჩუქურთმებული იტაიმ ბიბიში, რომელსაც თამაშობენ პორტუგალიელი მარსელინო კაბრალის შვილიშვილები. გამორჩეული „ცხელი ხვრელისთვის“, დაფქული ხორცი გამდნარი ყველით.
3) ფუადის კუთხე
დაინსტალირებული Rua Martim Francisco-ზე, სანტა სესილიას შუაგულში,Boteco do Seu Fuad გთავაზობთ ოგრას სამზარეულოს ერთ-ერთ ყველაზე ტრადიციულ კერძს სან პაულოში: saralho picanha . ის ძალიან კარგად ეხამება ერთ-ერთ განსხვავებულ „თეთრ“ ვარიანტს.
4) Bar das Batidas
ცნობილია C… do Padre თავისებური სახელით, რადგან ის მდებარეობს ნოსა სრას ეკლესიის უკან. Monte Serrat-დან, Largo dos Pinheiros-ში, გარდა მძლავრი ბიტებისა, რამაც ეს ადგილი გახადა ცნობილი, გთავაზობთ ხელნაკეთი წიწაკის წარმოუდგენელ არჩევანს, რომელიც სუნთქვას შეგიშლით!
5) Bar do Plínio
კაზა ვერდეში ამ ტროტუარულ ბარის სიძლიერე არის თევზი . გამოირჩევა პორციები "Mista do Pantanal" (გვინეის ფრინველით, ოქროს თევზით და pacú) და "Mista do Amazonas" (aruana, tambaqui და tucunaré-ით). დაუშვებელია!
6) ლუის ფერნანდეს ბარი
მდებარეობს მანდაკიში, აქ არის სან პაულოს კიდევ ერთი დასაყრდენი გაიარე ცივ ლუდზე და დაივიწყე დრო. როგორც ფოტოზე ხედავთ, ის გთავაზობთ "ჭამას" რამდენადაც თვალი ხედავს ბარმენის ხელოვნებას.
7) Bar do Giba
ძალიან ტრადიციული ბარი მოემაში 60-იანი წლების საწყობის წარმოუდგენელი ატმოსფეროთი. კედლებზე გავრცელებულია რამდენიმე ნახატი, მოხსენება და დროშა, რომლებიც ეხება ძველი სკოლის სამბისტებს რიოდან და კერპებს. ჩვენი ფეხბურთი. ნუ დაელოდებით მენიუს, რადგან სახლს არ აქვს. დაურეკე მიმტანს და შეუკვეთე ცივი ლუდითან ახლავს სტეიკის ტარტარი . არ ინანებთ!
8) ჯაბუტი
ეს არის ტიპიური, ულამაზესი ტავერნა: აქვს კრამიტით შესრულებული კედლები, ჰორიზონტები და ვეტერანი მიმტანები, რომლებიც იღებენ შეკვეთებს ფანქრის წვერზე. რვაფეხა ვინეგრეტით არის სახლის ფლაგმანი, რომელიც დაიბადა 1967 წელს ვილა მარიანაში!
9) ლუის ნოზოეს ბარი
ბარებისა და რესტორნების ტრადიციული მარშრუტიდან, ეს Nissei Luiz ბარი, რომელიც მდებარეობს ზოოპარკთან ახლოს, ღირს ეწვიოთ მხოლოდ ლუდის რიტუალისთვის . მაგიდებთან მისვლამდე ლუდებს ასველებენ ნაყინის ძველ მანქანაში, რომელიც სავსეა წყლით, ყინულით და კლდის მარილით, რომ ასე ჩამოვიდეს, „კბენად“!
10) Empanadas
პოლიტიკური და კულტურული რევოლუციები იბადება და კვდება იმავე ღამეს, ამერიკულ ჭიქაში სადღეგრძელოებსა და წარმოუდგენელი ემპანადების შიგთავსის არომატს შორის ამ ბარში Vila Madalena-დან. დალიე სიტყვასიტყვით, სანამ არ ჩამოვარდები და ჯიბის გატეხვის გარეშე!
11) იბოტირამა
ბოტექიმი ბაიხო ავგუსტაში, რომელიც ყოველთვის სავსეა ქურდისთვის მიმავალი ხალხით, განსაკუთრებით. თამაშის დღეებში. პეპერონის პორცია ხახვთან ერთად რეკომენდებულია!
12) Elídio Bar
კიდევ ერთი ორმოცდაათი წლის ბარი, რომელიც ბოჰემური სან პაულოს დასაყრდენია მუკაში. ეს იყო პირველი ბარი SP-ში, რომელსაც ჰქონდა მადის დახლი და, შეხედეთ, არისპარამეტრები! კედლებზე 50-ზე მეტი ავტოგრაფიანი გუნდის მაისური, ბევრი მეფე პელე.
13) São Cristóvão
ფეხბურთი და ლუდი ასევე მოდურია ამ ბარში Vila Madalena-ში. ყველგან არის დიდი ფეხბურთელების ფოტოები, პლაკატები და მულტფილმები. საჭმელად არ გამოტოვოთ ალჰეირა: ფასდაუდებელი!
14) Kintaro
Pé dirty japa na Liberdade პირველი ან, თუ გირჩევნიათ, ლეგიტიმური იზაკაია ! ათობით იაპონური ზემოქმედების მქონე საკვები დალაგებულია დახლზე ცივთან შერწყმის მიზნით: სარდინი ჯანჯაფილით, მარინადი, ღორის წიპწა, ბადრიჯანი, ნირა კვერცხით, ზღვის მცენარეები, რვაფეხა ტკბილი და მჟავე კიტრით და ა.შ. …
15) Aperitivos Valadares
გსურთ გაქცევა ტრადიციული საჭმლისგან, ეს არის ბარი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ: ხარის და მამლის სათესლეები, ხამანწკები, ბაყაყები, მწყერი და, რა თქმა უნდა, ღორის მუცელი! ცოცხალი მინას გერაისის ნაჭერი ლაპას მეზობლად.
16 ) ჯოინჰა
კლასიკური ტატუაპე ტავერნა ძველი სოფლის მაღაზიების ჰაერით, ყველგან ჩამოკიდებული სხვადასხვა პროდუქციით და 700-ზე მეტი კაჩას ბოთლით გავრცელდა თაროებზე. ზოგიერთი ეგზოტიკური დეკორაციის გარდა, როგორიცაა საათი, რომელიც უკუღმა მუშაობს და მეორე, სადაც ყოველთვის 6 საათია, არის უწყვეტი დიქსილენდ ჯაზის ხმა . ის ატარებს საუკეთესო დაფის ტიტულსცივი ხორცი SP-დან!
17) Juriti
50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გაიხსნა კამბუჩიში, ამაყობს სიამაყით კედლები დაფარული ძველი ფილებით, უჟანგავი ფოლადით და ფორმიკას დახლით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ავთენტურია! მონიშნეთ ჯოან დ არკი. ასეა, ნახშირი წმინდანო! ძეხვის პორცია, რომელსაც ბიჭები ცეცხლში ყრიან სასიმღეროდ და „ასე“ მოდის სუფრაზე !
18) ბარ დო ბადრიჯანი
რა თქმა უნდა, ტატუაპეში ამ ლუდის ოაზისის ფლაგმანი არის ბადრიჯანი პარმიგიანა , არა? ის იყო Comida di Buteco 2013-ის დიდი გამარჯვებული, ფოტოზე პეპერონითა და პარმეზანით ბადრიჯნის პელმენით!
19) მეგობარო ჯანოტი
ბოტეკაო ბიქსიგას შუაგულში ტრადიციული იტალიური კანტინის იერით. ისევე როგორც გიბას, მასაც არ აქვს მენიუ, მაგრამ ლუდის თანხლებით წადით ფოგაზაზე და პატარა ნამცხვრებზე შეცდომის დაშვების გარეშე.
20) Estadão
რა თქმა უნდა, სან-პაულოში საღამოს შესანიშნავი კლასიკა არ შეიძლება გამორჩეულიყო. ამ სიას. ამდენი დალევის შემდეგ ყველა მიდის შეუდარებელი ლორის სენდვიჩის საძებნელად, პომიდორთან, ხახვთან და წიწაკასთან მირთმეული . მას შემდეგ, ჩემატი!
მაშ, რომელია თქვენი ფავორიტი?