Სარჩევი
ცხელი, ცივი, რძით, შოკოლადით ან ნაღებით. ყოველ შემთხვევაში, ყავა ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული სასმელია მსოფლიოში. ბრაზილია პასუხისმგებელია ამ მარცვლეულის გლობალური წარმოების მესამედზე, რომელიც აწვდის ნედლეულის 75%-მდე ბაზარზე საუკეთესო მწარმოებლებს. მაგრამ ის არ არის ერთადერთი. სხვა ქვეყნებიც გამოირჩევიან, რომლებიც აწარმოებენ უაღრესად გემრიელ ჯიშებს, რომლებსაც სასმელის დიდი მცოდნეები აღიარებენ.
ამის გათვალისწინებით, ჩვენ შევადგინეთ მსოფლიოს რამდენიმე საუკეთესო ყავის სია - ბრაზილიური ყავის გარდა, რა თქმა უნდა!
Იხილეთ ასევე: წყალი, რომელიც ერთდროულად არის თხევადი და მყარი, აღმოაჩინეს მეცნიერებმა– მსოფლიოში საუკეთესო ყავა არის ბრაზილიური და Minas Gerais
Kopi Luwak – ინდონეზია
Kopi Luwak-ის მარცვლები.
მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ყავა, Kopi Luwak მსუბუქია როგორც არომატით, ასევე ტექსტურით. მას აქვს ტკბილი წითელი ხილის არომატი და მცირე სიმწარე. მაგრამ ის, რაც ნამდვილად გამოირჩევა, არის მისი მოპოვების მეთოდი: პირდაპირ ცივეტის განავლიდან, ძუძუმწოვარი ცხოველი, რომელიც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია. ეს ცხოველი ჭამს ყავის მარცვლებს და საჭმლის მონელების პროცესში ხდის მათ გლუვს, თითქმის მჟავიანობის გარეშე. ევაკუაციის შემდეგ მარცვლებს აგროვებენ და წარმოქმნიან კოპი ლუვაკს.
– მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ყავის სახეობა მზადდება ფრინველის ნარჩენებით
Ivory Black Coffee – Thailand
Ivory Coffee შემწვარი და დაფქული შავი.
Coffee Ivory Black (ან Ivory Black, ინგლისურად) აქვს შენიშვნებიმიწიერი, ცხარე, კაკაო, შოკოლადი და წითელი ალუბალიც კი. კოპი ლუვაკის მსგავსად, მისი წარმოშობა არ არის ყველაზე ჩვეულებრივი. ჩრდილოეთ ტაილანდში სპილოები იკვებებიან ყავის კენკრით, მეტაბოლიზებენ ყავის პროტეინს და ანიჭებენ მას სხვა ხილის გემოს. განავალში გადაყრის შემდეგ მარცვლები მზეზე იწვება და შავი სპილოს ძვლისფერი ხდება.
რაც ამ ყავას კიდევ უფრო ძვირი და ექსკლუზიური ხდის არის დაბალი წარმოება: წელიწადში მხოლოდ 50 კგ იწარმოება. საქმე ისაა, რომ მისი მხოლოდ ერთი კილოგრამის დასამზადებლად დაახლოებით 10000 მარცვალი უნდა შეგროვდეს.
– რამდენი ფინჯანი ყავა შეგიძლიათ დღეში დალიოთ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე
Hacienda La Esmeralda – Panama
Hacienda La ყავა ფინჯანი Esmeralda.
ძალიან ძლიერი არომატული მახასიათებლებით, Hacienda La Esmeralda ყავა მუშავდება მოსავლის აღებისთანავე, რათა თავიდან იქნას აცილებული არასასურველი ფერმენტაცია. ის არის მშრალი და კარგად დაბალანსებული სიტკბოსა და მჟავიანობის მიხედვით. მისი უფრო ლიმონის და ხილის არომატი, ყვავილოვანი ტონებით, ასევე ხდის მას ხშირად მსოფლიოს საუკეთესო ღვინოებთან შედარებით.
– ყავა: 3 ელემენტი, რომელიც რევოლუციას მოახდენს თქვენს მიერ სასმელის მოხმარებაში
Café de Santa Helena – Santa Helena
Café da Ilha de Santa Helena შემწვარი.
Santa Helena -ის ყავას დაარქვეს კუნძული, სადაც ის მზადდება, მდებარეობს ატლანტის ოკეანეში და ძალიან ახლოსაფრიკის კონტინენტი. ცნობილია, რომ დახვეწილი და გასაკვირია. მას აქვს ციტრუსის არომატი, შოკოლადისა და ღვინის არომატით.
Იხილეთ ასევე: მასაჟორი: 10 გაჯეტი დასვენებისა და სტრესის მოსახსნელადBlue Mountain Coffee – იამაიკა
Blue Mountain ყავის მარცვლები.
გაიზარდა იამაიკის აღმოსავლეთ რეგიონებში, ყავა -დან Montanha Azul სხვებისგან განსხვავდება გემოთი. ის უფრო რბილი და ტკბილია, მწარე არაფერი აქვს. მისი წარმოება ადგილობრივია და ხდება დაახლოებით 5500 მეტრზე ზღვის დონიდან.