Calent, gelat, amb llet, xocolata o nata. De totes maneres, el cafè és una de les begudes més consumides del món. Brasil és responsable d'un terç de la producció mundial d'aquests grans, subministrant fins al 75% de la matèria primera als millors fabricants del mercat. Però no és l'únic. També destaquen altres països que produeixen varietats extremadament saboroses que són reconegudes pels grans coneixedors de la beguda.

Tenint això en compte, hem elaborat una llista d'alguns dels millors cafès del món, a més del cafè brasiler, és clar!

– El millor cafè del món és brasiler i de Minas Gerais

Kopi Luwak – Indonèsia

Grans de Kopi Luwak.

Un dels cafès més cars del món, Kopi Luwak és lleuger tant en aroma com en textura. Té un gust dolç de fruita vermella i una mica d'amargor. Però el que realment destaca és la manera com s'extreu: directament de les femtes del civet, un mamífer originari del sud-est asiàtic. Aquest animal menja els grans de cafè i, durant el procés de digestió, els fa suaus, gairebé sense acidesa. Després de ser evacuats, es recullen els grans i donen lloc a Kopi Luwak.

– Una de les varietats de cafè més cares del món s'elabora amb excrements d'ocells

Cafè negre d'ivori - Tailàndia

Ivori Cafè negre torrat i mòlt.

El cafè Ivory Black (o Ivory Black, en anglès) té notesterrosa, picant, cacau, xocolata i fins i tot cirera vermella. Com el Kopi Luwak, el seu origen no és el més convencional. Al nord de Tailàndia, els elefants s'alimenten de fruita del cafè, metabolitzant la proteïna del cafè i donant-li sabors d'altres fruites. Després de ser rebutjats a les femtes, els grans es rosteixen al sol i es converteixen en Black Ivory.

El que fa que aquest cafè sigui encara més car i exclusiu és la baixa producció: només se'n produeixen 50 kg a l'any. El cas és que per fer-ne només un quilo, cal recollir uns 10.000 grans.

– Quantes tasses de cafè pots beure al dia sense danyar la teva salut

Hacienda La Esmeralda – Panamà

Hacienda La coffee tasses Esmeralda.

Amb característiques aromàtiques molt fortes, el cafè Hacienda La Esmeralda es processa just després de la collita per evitar fermentacions no desitjades. És sec i ben equilibrat en dolçor i acidesa. El seu sabor més cítric i afruitat, amb tons florals, també fa que es comparen sovint amb els millors vins del món.

– Cafè: 3 articles que revolucionaran el teu consum de la beguda

Café de Santa Helena – Santa Helena

Café da Ilha de Santa Helena torrat.

El cafè de Santa Helena rep el nom de l'illa on es produeix, situada a l'oceà Atlàntic i molt a prop delcontinent africà. Se sap que és refinat i sorprenent. Té un sabor cítric, amb tocs de xocolata i vi.

Cafè de Blue Mountain – Jamaica

Gras de cafè de Blue Mountain.

Conreat a les serres orientals de Jamaica, cafè de Montanha Azul es diferencia de les altres pel seu gust. És més suau i dolç, no té res amarg. La seva producció és local i té lloc aproximadament a 5500 metres sobre el nivell del mar.