Ζεστό, παγωμένο, με γάλα, σοκολάτα ή κρέμα γάλακτος. καφές Η Βραζιλία είναι υπεύθυνη για το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής αυτών των κόκκων, παρέχοντας έως και το 75% της πρώτης ύλης για τους καλύτερους κατασκευαστές της αγοράς. Δεν είναι όμως η μόνη. Άλλες χώρες επίσης ξεχωρίζουν, παράγοντας εξαιρετικά γευστικές ποικιλίες που αναγνωρίζονται από τους μεγάλους γνώστες του ροφήματος.

Έχοντας αυτό κατά νου, συγκεντρώσαμε μια λίστα με μερικούς από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο - εκτός από τους βραζιλιάνικους, φυσικά!

- Ο καλύτερος καφές στον κόσμο είναι βραζιλιάνικος και προέρχεται από το Minas Gerais

Kopi Luwak - Ινδονησία

Κόπι Λουβάκ.

Ένας από τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο, ο Kopi Luwak Είναι ελαφρύς τόσο σε άρωμα όσο και σε υφή, με γλυκιά γεύση κόκκινων φρούτων και ελάχιστη πικράδα. Αυτό όμως που τον κάνει να ξεχωρίζει είναι ο τρόπος με τον οποίο εξάγεται: απευθείας από τα περιττώματα του civet, ενός θηλαστικού που κατάγεται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Το ζώο αυτό τρώει τους κόκκους του καφέ και, κατά τη διαδικασία της πέψης, τους κάνει μαλακούς, χωρίς σχεδόν καθόλου οξύτητα. Αφού εκκενωθούν, οι κόκκοι συλλέγονται και δίνονταιπροέλευση του Kopi Luwak.

- Μια από τις πιο ακριβές ποικιλίες καφέ στον κόσμο παρασκευάζεται με περιττώματα πουλιών

Καφές Μαύρο ελεφαντόδοντο - Ταϊλάνδη

Καφές Marfim Preto καβουρδισμένος και αλεσμένος.

Καφές Μαύρο ελεφαντόδοντο (ή Ivory Black) έχει γήινες, πικάντικες, κακάο, σοκολάτα, ακόμη και νότες κόκκινου κερασιού. Όπως και ο Kopi Luwak, η προέλευσή του δεν είναι η πιο συμβατική. Στη βόρεια Ταϊλάνδη, οι ελέφαντες τρέφονται με τους καρπούς του καφεόδεντρου, μεταβολίζοντας την πρωτεΐνη του καφέ και μεταδίδοντας σε αυτόν γεύσεις άλλων φρούτων. Αφού απορριφθούν με τα περιττώματα, οι κόκκοι καβουρδίζονται στον ήλιο και γίνονταιΕλεφαντόδοντο Μαύρο.

Αυτό που κάνει αυτόν τον καφέ ακόμη πιο ακριβό και αποκλειστικό είναι η χαμηλή παραγωγή: παράγονται μόνο 50 κιλά ετησίως. Το θέμα είναι ότι, για να παραχθεί ένα μόνο κιλό, πρέπει να συγκομιστούν περίπου 10.000 κόκκοι.

- Πόσα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούμε να πίνουμε χωρίς να βλάψουμε την υγεία μας

Hacienda La Esmeralda - Παναμάς

Κύπελλα καφέ Hacienda La Esmeralda.

Με πολύ έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά, ο καφές Hacienda La Esmeralda Είναι ξηρό και καλά ισορροπημένο σε γλυκύτητα και οξύτητα. Η πιο εσπεριδοειδής και φρουτώδης γεύση του, με λουλουδένιες αποχρώσεις, το κάνει επίσης να συγκρίνεται συχνά με τα καλύτερα κρασιά του κόσμου.

- Καφές: 3 αντικείμενα που θα φέρουν επανάσταση στην κατανάλωση καφέ

Café de Santa Helena - Αγία Ελένη

Καφές από το νησί της Αγίας Ελένης, καβουρδισμένος.

Ο καφές του Αγία Ελένη πήρε το όνομά του από το νησί στο οποίο παράγεται, το οποίο βρίσκεται στον Ατλαντικό Ωκεανό και πολύ κοντά στην αφρικανική ήπειρο. Είναι γνωστό για την εκλεπτυσμένη και εκπληκτική γεύση του. Έχει γεύση εσπεριδοειδών με νότες σοκολάτας και κρασιού.

Blue Mountain Cafe - Τζαμάικα

Κόκκοι καφέ Blue Mountain.

Καλλιεργείται στις οροσειρές της ανατολικής Τζαμάικα, ο καφές από το Μπλε Βουνό Διαφέρει από τα άλλα από τη γεύση του, η οποία είναι πιο μαλακή και γλυκιά, χωρίς πικράδα. Παράγεται τοπικά σε υψόμετρο περίπου 5.500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.