Heitt, ískalt, með mjólk, súkkulaði eða rjóma. Allavega, kaffi er einn mest neytti drykkur í heimi. Brasilía er ábyrg fyrir þriðjungi af alþjóðlegri framleiðslu þessara korna, og afhendir allt að 75% af hráefninu til bestu framleiðenda á markaðnum. En hann er ekki sá eini. Önnur lönd skera sig líka úr og framleiða einstaklega bragðgóð afbrigði sem eru viðurkennd af frábærum kunnáttumönnum um drykkinn.

Með það í huga höfum við sett saman lista yfir bestu kaffi í heimi — auk brasilísks kaffis, auðvitað!

– Besta kaffi í heimi er brasilískt og frá Minas Gerais

Kopi Luwak – Indónesía

Kopi Luwak baunir.

Eitt dýrasta kaffi í heimi, Kopi Luwak er létt bæði í ilm og áferð. Það hefur sætt rauðávaxtabragð og litla beiskju. En það sem í raun stendur upp úr er hvernig það er unnið: beint úr saur civetsins, spendýrs sem er upprætt í Suðaustur-Asíu. Þetta dýr borðar kaffibaunirnar og gerir þær sléttar á meðan á meltingarferlinu stendur, nánast án sýrustigs. Eftir að hafa verið flutt er kornunum safnað saman og myndast Kopi Luwak.

– Ein dýrasta kaffitegund í heimi er framleidd með fuglaskít

Ivory Black Coffee – Thailand

Ivory Kaffi Brennt og malað svart.

Kaffi Ivory Black (eða Ivory Black, á ensku) hefur nóturjarðbundið, kryddað, kakó, súkkulaði og jafnvel rauð kirsuber. Eins og Kopi Luwak er uppruni hans ekki sá hefðbundnasti. Í norðurhluta Tælands nærast fílar á kaffiberjum, umbrotna kaffipróteinið og gefa því bragð af öðrum ávöxtum. Eftir að þeim hefur verið hent í saur, steikist kornið í sólinni og verður að svörtum fílabeini.

Það sem gerir þetta kaffi enn dýrara og einkarekna er lítil framleiðsla: aðeins 50 kg eru framleidd á ári. Málið er að til að búa til aðeins eitt kíló af því þarf að safna um 10.000 kornum.

– Hversu marga bolla af kaffi er hægt að drekka á dag án þess að skaða heilsuna

Hacienda La Esmeralda – Panama

Hacienda La coffee bollar Esmeralda.

Með mjög sterkum arómatískum eiginleikum er Hacienda La Esmeralda kaffi unnið strax eftir uppskeru til að forðast óæskilega gerjun. Hann er þurr og í góðu jafnvægi í sætu og sýrustigi. Sítrónu- og ávaxtakeimurinn, með blómatónum, gerir það líka oft líkt við bestu vín í heimi.

– Kaffi: 3 atriði sem munu gjörbylta neyslu þinni á drykknum

Café de Santa Helena – Santa Helena

Café da Ilha de Santa Helena brennt.

Kaffið frá Santa Helena er nefnt eftir eyjunni þar sem það er framleitt, staðsett í Atlantshafi og mjög nálægtmeginland Afríku. Það er þekkt fyrir að vera fágað og kemur á óvart. Það hefur sítrusbragð, með keim af súkkulaði og víni.

Blue Mountain Coffee – Jamaica

Blue Mountain kaffibaunir.

Ræktað í austurhluta Jamaíka, kaffi frá Montanha Azul er frábrugðin hinum með bragðinu. Það er sléttara og sætara, hefur ekkert biturt. Framleiðsla þess er staðbundin og fer fram í um það bil 5500 metra hæð yfir sjávarmáli.