فہرست کا خانہ
گرم، آئسڈ، دودھ، چاکلیٹ یا کریم کے ساتھ۔ بہرحال، کافی دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے۔ برازیل ان اناج کی عالمی پیداوار کے ایک تہائی کے لیے ذمہ دار ہے، جو مارکیٹ میں بہترین مینوفیکچررز کو 75% خام مال فراہم کرتا ہے۔ لیکن وہ واحد نہیں ہے۔ دوسرے ممالک بھی نمایاں ہیں، انتہائی لذیذ قسمیں تیار کرتے ہیں جن کو مشروبات کے بڑے ماہر تسلیم کرتے ہیں۔
اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، ہم نے دنیا کی کچھ بہترین کافیوں کی فہرست جمع کی ہے — یقیناً برازیل کی کافی کے علاوہ!
– دنیا کی بہترین کافی برازیل کی ہے اور میناس گیرائس کی ہے
کوپی لواک – انڈونیشیا
کوپی لواک پھلیاں۔<3
دنیا کی سب سے مہنگی کافیوں میں سے ایک، کوپی لواک خوشبو اور ساخت دونوں میں ہلکی ہے۔ اس میں ایک میٹھا سرخ پھل کا ذائقہ اور تھوڑا سا کڑواہٹ ہے۔ لیکن جو چیز واقعی نمایاں ہے وہ اس کو نکالنے کا طریقہ ہے: براہ راست سیویٹ کے فضلے سے، جو جنوب مشرقی ایشیا کا ایک ممالیہ جانور ہے۔ یہ جانور کافی کی پھلیاں کھاتا ہے اور عمل انہضام کے دوران انہیں ہموار بناتا ہے، بغیر تیزابیت کے۔ نکالے جانے کے بعد، دانے جمع ہوتے ہیں اور کوپی لواک کو جنم دیتے ہیں۔
– دنیا میں کافی کی سب سے مہنگی اقسام میں سے ایک پرندوں کے قطروں سے بنائی جاتی ہے
بھی دیکھو: لڑکا جس نے کورونا وائرس کے ساتھ 'خیالات کا تبادلہ' کیا اس کا کیریئر ایک مزاحیہ اداکار کے ذریعہ ترتیب دیا جائے گا۔آئیوری بلیک کافی – تھائی لینڈ
آئیوری کافی روسٹڈ اور گراؤنڈ کالیزمینی، مسالیدار، کوکو، چاکلیٹ اور یہاں تک کہ سرخ چیری۔ کوپی لواک کی طرح، اس کی اصلیت سب سے زیادہ روایتی نہیں ہے۔ شمالی تھائی لینڈ میں، ہاتھی کافی کے پھلوں کو کھاتے ہیں، کافی پروٹین کو میٹابولائز کرتے ہیں اور دوسرے پھلوں سے ذائقے فراہم کرتے ہیں۔ پاخانہ میں ضائع ہونے کے بعد دانے دھوپ میں بھون کر بلیک آئیوری بن جاتے ہیں۔
بھی دیکھو: Itaú اور Credicard نے Nubank کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لیے بغیر کسی سالانہ فیس کے ایک کریڈٹ کارڈ لانچ کیا۔جو چیز اس کافی کو مزید مہنگی اور خصوصی بناتی ہے وہ کم پیداوار ہے: صرف 50 کلوگرام فی سال تیار ہوتی ہے۔ بات یہ ہے کہ اس کا صرف ایک کلو گرام بنانے کے لیے تقریباً 10 ہزار دانے جمع کرنے پڑتے ہیں۔
– آپ اپنی صحت کو نقصان پہنچائے بغیر ایک دن میں کتنے کپ کافی پی سکتے ہیں
ہیسینڈا لا ایسمیرالڈا – پاناما
ہیسینڈا لا کافی کپ ایسمیرالڈا۔
بہت مضبوط خوشبو والی خصوصیات کے ساتھ، ہیسینڈا لا ایسمیرالڈا کافی کو کٹائی کے فوراً بعد پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ ناپسندیدہ ابال سے بچا جا سکے۔ یہ خشک اور مٹھاس اور تیزابیت میں متوازن ہے۔ اس کا زیادہ سائٹرک اور پھل دار ذائقہ، پھولوں کے رنگوں کے ساتھ، اسے اکثر دنیا کی بہترین شرابوں سے موازنہ کرتا ہے۔
- کافی: 3 آئٹمز جو آپ کے مشروب کے استعمال میں انقلاب لائیں گی
کیفے ڈی سانٹا ہیلینا - سانتا ہیلینا
کیفے دا الہ ڈی سانتا ہیلینا روسٹڈ۔
سانتا ہیلینا کی کافی کا نام اس جزیرے کے نام پر رکھا گیا ہے جہاں یہ پیدا ہوتی ہے، جو بحر اوقیانوس میں واقع ہے اور اس کے بہت قریب ہے۔افریقی براعظم۔ یہ بہتر اور حیران کن جانا جاتا ہے۔ اس میں لیموں کا ذائقہ ہے، جس میں چاکلیٹ اور شراب کے اشارے ہیں۔
بلیو ماؤنٹین کافی – جمیکا
بلیو ماؤنٹین کافی بینز۔
جمیکا کی مشرقی حدود میں اگائی جانے والی کافی سے Montanha Azul اپنے ذائقے کے لحاظ سے دوسروں سے مختلف ہے۔ یہ ہموار اور میٹھا ہے، اس میں کوئی کڑوا نہیں ہے۔ اس کی پیداوار مقامی ہے اور سطح سمندر سے تقریباً 5500 میٹر کی بلندی پر ہوتی ہے۔