Varma, glacia, kun lakto, ĉokolado aŭ kremo. Ĉiuokaze, kafo estas unu el la plej konsumitaj trinkaĵoj en la mondo. Brazilo respondecas pri triono de la tutmonda produktado de ĉi tiuj grenoj, liverante ĝis 75% de la kruda materialo al la plej bonaj fabrikistoj en la merkato. Sed li ne estas la sola. Aliaj landoj ankaŭ elstaras, produktante ege bongustajn variojn, kiuj estas rekonitaj de grandaj konantoj de la trinkaĵo.

Konsiderante tion, ni kunmetis liston de kelkaj el la plej bonaj kafoj en la mondo — krom brazila kafo, kompreneble!

– La plej bona kafo en la mondo estas brazila kaj el Minas Gerais

Kopi Luwak – Indonezio

Kopi Luwak-faboj.

Unu el la plej multekostaj kafoj en la mondo, Kopi Luwak estas malpeza kaj aromo kaj teksturo. Ĝi havas dolĉan ruĝan fruktan guston kaj malmulte da amareco. Sed kio vere elstaras estas la maniero kiel ĝi estas ĉerpita: rekte el la feko de la cibeto, mamulo indiĝena de Sudorienta Azio. Ĉi tiu besto manĝas la kafgrajnojn kaj, dum la digesta procezo, faras ilin glataj, preskaŭ sen acideco. Post estado evakuita, la grajnoj estas kolektitaj kaj kaŭzas Kopi Luwak.

– Unu el la plej multekostaj varioj de kafo en la mondo estas farita per birda fekaĵo

Ebura Nigra Kafo – Tajlando

Eburo Kafo Rostita kaj muelita nigra.

Kafo Ivory Black (aŭ Ivory Black, en la angla) havas notojntera, spica, kakao, ĉokolado kaj eĉ ruĝa ĉerizo. Kiel la Kopi Luwak, ĝia origino ne estas la plej konvencia. En norda Tajlando, elefantoj manĝas kaffruktojn, metabolizante la kafproteinon kaj aldonante gustojn de aliaj fruktoj al ĝi. Post esti forĵetitaj en la feko, la grajnoj rostiĝas en la suno kaj fariĝas Nigra Eburo.

Kio igas ĉi tiun kafon eĉ pli multekosta kaj ekskluziva estas la malalta produktado: nur 50 kg estas produktitaj jare. La afero estas, por fari nur unu kilogramon el ĝi, necesas kolekti ĉirkaŭ 10 000 grajnojn.

– Kiom da tasoj da kafo vi povas trinki tage sen damaĝi vian sanon

Hacienda La Esmeralda – Panamo

Hacienda La coffee tasoj Esmeralda.

Kun tre fortaj aromaj trajtoj, Hacienda La Esmeralda kafo estas prilaborita tuj post la rikolto por eviti nedeziratan fermentadon. Ĝi estas seka kaj bone ekvilibra en dolĉeco kaj acideco. Ĝia pli citra kaj frukta gusto, kun floraj tonoj, ankaŭ faras ĝin ofte kompare kun la plej bonaj vinoj en la mondo.

– Kafo: 3 eroj kiuj revolucios vian konsumon de la trinkaĵo

Café de Santa Helena – Santa Helena

Café da Ilha de Santa Helena rostita.

La kafo de Santa Helena ricevas la nomon de la insulo, kie ĝi estas produktita, situanta en Atlantiko kaj tre proksime al laafrika kontinento. Oni scias, ke ĝi estas rafinita kaj surpriza. Ĝi havas citrusan guston, kun sugestoj de ĉokolado kaj vino.

Kafo de la Blua Montaro – Jamajko

Kafo de la Blua Montaro.

Kreskita en la orientaj teritorioj de Jamajko, kafo el Montanha Azul diferencas de la aliaj per sia gusto. Ĝi estas pli glata kaj pli dolĉa, havante nenion amaran. Ĝia produktado estas loka kaj okazas proksimume 5500 metrojn super la marnivelo.