Germ, cemidî, bi şîr, çikolata an kremî. Herçi jî, qehwe yek ji vexwarinên herî zêde di cîhanê de tê vexwarin e. Brezîlya ji sêyeka hilberîna gerdûnî ya van dexlan berpirsiyar e, ku ji sedî 75ê maddeya xav ji baştirîn çêkerên sûkê re peyda dike. Lê ew ne tenê ye. Welatên din jî li ber xwe didin, celebên zehf xweş ên ku ji hêla pisporên mezin ên vexwarinê ve têne nas kirin hilberînin.

Di hişê wê de, me navnîşek hin ji baştirîn qehweyên li cîhanê berhev kir - ji bilî qehweya Brezîlyayê, bê guman!

– Qehweya herî baş a cîhanê Brezîlya ye û ji Minas Gerais e

Kopi Luwak – Endonezya

Kopi Luwak fasulye.

Yek ji qehweyên herî biha yên cîhanê, Kopi Luwak hem bi aroma û hem jî bi tevnvîsê sivik e. Ew tama fêkiya sor a şîrîn û hindik tirş heye. Lê ya ku bi rastî derdikeve pêş awayê derxistina wê ye: rasterast ji fecên civet, mammalek xwecih li Asyaya Başûr-rojhilatê ye. Ev ajal fêkiyên qehweyê dixwe û di dema pêvajoya dehandinê de, wan sist dike, hema hema bê asîte. Piştî ku tên valakirin, dexl tên berhevkirin û dibin Kopî Luwak.

– Yek ji cureyên qehweyê yên herî biha li cîhanê bi dilopên çûkan tê çêkirin

Ivory Black Coffee – Tayland

Ivory Coffee Roasted and Branded reş.

Coffee Ivory Reş (an jî Ivory Black, bi Îngilîzî) têbînî heneerdî, tûj, kakao, çikolata û heta kiraz sor. Mîna Kopi Luwak, eslê wê ne ya herî kevneşopî ye. Li bakurê Taylandê, fîl ji fêkiyên qehweyê dixwin, proteîna qehweyê metabolîze dikin û çêjên fêkiyên din didin wê. Piştî ku di nav felan de têne avêtin, genim li ber tavê dipijiqin û dibin Fîlên Reş.

Tiştê ku vê qehweyê hîn bihatir û taybettir dike hilberîna kêm e: salê tenê 50 kg tê hilberandin. Tişt ew e ku ji bo tenê kîloyek jê çêbibe, divê nêzî 10 hezar dexl bên komkirin.

– Hûn dikarin rojê çend fincan qehwe vexwin bêyî ku zirarê bidin tenduristiya xwe

Hacienda La Esmeralda – Panama

Hacienda La qehwe qedehên Esmeralda.

Bi taybetmendiyên bîhnxweş ên pir xurt, Hacienda La Esmeralda qehweya piştî çinînê rast tê hilanîn da ku ji fermentasyona nedilxwaz dûr bikevin. Ew zuwa ye û di şirînî û asîtê de baş hevseng e. Bêhna wê ya bêtir citrîk û fêkî, bi tonên kulîlkan, di heman demê de ew pir caran bi şerabên herî baş ên cîhanê re berhev dike.

– Qehwe: 3 tiştên ku dê vexwarina weya vexwarinê biguherînin

Café de Santa Helena – Santa Helena

Café da Ilha de Santa Helena roasted.

Qehweya ji Santa Helena navê girava ku lê tê hilberandin, li Okyanûsa Atlantîkê ye û pir nêzîkîparzemîna Afrîkayê. Tê zanîn ku safîkirin û sosret e. Tama citrusê, bi çîkolata û şerabê heye.

Qehweya Çiyayê Şîn – Jamaîka

Kaweya Çiyayê Şîn.

Li rêzeçiyayên rojhilatê Jamaîkayê mezin dibe, qehwe ji Montanha Azul bi tama xwe ji yên din cuda dibe. Ew nermtir û şîrîntir e, tiştek tal tune. Hilberîna wê herêmî ye û bi qasî 5500 metre ji asta deryayê bilind dibe.