Chaud, glacé, avec du lait, du chocolat ou de la crème. café Le Brésil assure un tiers de la production mondiale de ces fèves, fournissant jusqu'à 75 % de la matière première aux meilleurs fabricants du marché. Mais il n'est pas le seul. D'autres pays se distinguent également, produisant des variétés extrêmement savoureuses reconnues par les grands connaisseurs de la boisson.

C'est pourquoi nous avons dressé une liste des meilleurs cafés du monde - à l'exception du brésilien, bien sûr !

- Le meilleur café du monde est brésilien et provient du Minas Gerais

Kopi Luwak - Indonésie

Grains de Kopi Luwak.

L'un des cafés les plus chers au monde, le Kopi Luwak Il est léger en arôme et en texture, avec un goût doux de fruits rouges et peu d'amertume. Mais ce qui le distingue vraiment, c'est la façon dont il est extrait : directement des excréments de la civette, un mammifère originaire d'Asie du Sud-Est. Cet animal mange les grains de café et, au cours du processus de digestion, les rend mous, presque sans acidité. Après avoir été évacués, les grains sont recueillis et donnés à la civette, qui les transforme en café.origine du Kopi Luwak.

- L'une des variétés de café les plus chères au monde est fabriquée à partir de crottes d'oiseaux

Café Noir Ivoire - Thaïlande

Café Marfim Preto torréfié et moulu.

Café Noir ivoire (ou Ivory Black) a des notes de terre, d'épices, de cacao, de chocolat et même de cerise rouge. Comme le Kopi Luwak, son origine n'est pas des plus conventionnelles. Dans le nord de la Thaïlande, les éléphants se nourrissent des fruits du caféier, métabolisant les protéines du café et lui transmettant les arômes d'autres fruits. Après avoir été rejetées dans les excréments, les fèves sont torréfiées au soleil et se transforment en caféine.Ivoire Noir.

Ce qui rend ce café encore plus cher et exclusif, c'est sa faible production : seuls 50 kg sont produits par an. En effet, pour obtenir un seul kilo, il faut récolter environ 10 000 grains.

- Combien de tasses de café peut-on boire par jour sans nuire à la santé ?

Hacienda La Esmeralda - Panama

Tasses à café de l'Hacienda La Esmeralda.

Avec des caractéristiques aromatiques très fortes, le café Hacienda La Esmeralda Sa saveur plus citronnée et fruitée, avec des notes florales, lui vaut d'être souvent comparé aux meilleurs vins du monde.

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Café de Santa Helena - Saint Helena

Café de l'île de Sainte-Hélène, torréfié.

Le café de Sainte-Hélène porte le nom de l'île où il est produit, située dans l'océan Atlantique et très proche du continent africain. Il est connu pour être raffiné et surprenant. Il a une saveur d'agrumes avec des notes de chocolat et de vin.

Blue Mountain Cafe - Jamaïque

Grains de café Blue Mountain.

Cultivé dans les montagnes de l'est de la Jamaïque, le café du Montagne bleue se distingue des autres par son goût plus doux et sucré, sans amertume. Il est produit localement à environ 5 500 mètres d'altitude.