As jy van die idee hou om in die kombuis te waag en 'n aanhanger van goeie jogurt is, wat daarvan om 'n maklike resep uit te probeer om tuis te maak? Suiwelprodukte kan in enige supermark gevind word, maar die ervaring om een by die huis te maak, kan benewens goedkoper wees, ware terapie word.
Sien ook: Koerant wys Mbappé as die vinnigste speler ter wêreld: Fransman het 35,3 km/h in die Wêreldbeker-toernooi bereik– Hoe om tuisgemaakte sjampoe met aloe vera en essensiële olies te maak
Om tuisgemaakte jogurt te maak, benodig jy 'n paar eenvoudige bestanddele. Jy benodig:
– ’n Gewone pot
– ’n Glasbottel met ’n deksel
– ’n Liter volmelk (hoe varser en natuurliker, die beter)
– 'n Natuurlike jogurt sonder suiker (om as die basiskultuur van laktobacilli op te tree)
– 'n Handdoek of skottelgoedhanddoek
– 14 natuurlike resepte om skoonheidsmiddels te vervang in tuis
Die begin van die proses bestaan uit die verhitting van die melk om te verhoed dat ander bakterieë in ons resep voorkom. Die verhittingstemperatuur moet ongeveer 80°C of 90°C wees. Wanneer die melk begin borrel, verlaag die temperatuur na 45°C. Wag totdat dit 'n bietjie afgekoel het en met baie skoon hande, gebruik 'n vinger om te bepaal of dit moontlik is om dit in die melk te doop sonder om die vloeistof te warm te voel. Indien wel, is dit perfek (moet dit net nie te koud laat word nie. Die ideale temperatuur is louwarm).
Dit is nou die tyd om die gekoopte jogurt te gebruik. Sit dit in 'n houer en meng dit met 'nlepel warm melk. Plaas dan al die gevolglike vloeistof oor na die res van die melk en meng weer. Neem die vloeistof na 'n glasbottel en laat dit styf toe. Bêre die klou op 'n plek met 'n ligte temperatuur van ongeveer 20°C.
– Het jy al daaraan gedink om jou eie medisyne te vervaardig? Hierdie biohaker leer jou hoe om dit te maak
Vir die fermentasieproses, skakel die oond aan en wag dat dit verhit word tot louwarm. Wanneer dit gebeur, skakel dit af en gebruik die handdoek om die jogurthouer toe te draai. Sit dit dan daar vir ongeveer 12 uur.
Neem die bottel na hierdie tydperk terug na die yskas sodat dit afkoel en ophou fermenteer. Moenie bekommerd wees as daar aan die einde van die proses 'n bietjie wei bo-op die jogurt dryf nie, dit is normaal.
As jy besluit om die resep weer te probeer, onthou om van die jogurt te stoor om as kultuur vir toekomstige resepte te gebruik.