Pokud se vám líbí myšlenka pustit se do kuchyně a jste příznivci dobrého jogurtu, co takhle vyzkoušet jednoduchý recept, který si vyrobíte doma? Mléčný výrobek seženete v každém supermarketu, ale zážitek z domácí výroby se kromě toho, že je levnější, může stát skutečnou terapií.

- Jak si vyrobit domácí šampon s aloe vera a esenciálními oleji

K výrobě domácího jogurtu potřebujete několik jednoduchých ingrediencí:

- Normální pánev

- Skleněná láhev s víčkem

- litr plnotučného mléka (čím čerstvější a přírodnější, tím lepší).

- přírodní neslazený jogurt (slouží jako základní kultura pro laktobacily).

- Ručník nebo utěrka na nádobí

- 14 přírodních receptů, které doma nahradí kosmetiku

Začátek procesu spočívá v zahřátí mléka, aby se v našem receptu nevyskytovaly další bakterie. Teplota zahřívání by se měla pohybovat kolem 80 °C nebo 90 °C. Když mléko začne bublat, snížíme teplotu na 45 °C. Počkáme, až trochu vychladne, a velmi čistýma rukama posoudíme, zda je již možné ponořit prst do mléka, aniž bychom tekutinu příliš cítili.Pokud ano, je to ideální (jen ať příliš nevychladne, ideální teplota je teplá).

Nyní je čas použít zakoupený jogurt. Vložte ho do nádoby a smíchejte s naběračkou teplého mléka. Poté přelijte veškerou vzniklou tekutinu do zbytku mléka a znovu ji smíchejte. Tekutinu přelijte do skleněné láhve a nechte ji pevně uzavřenou. Láhev skladujte na místě s mírnou teplotou kolem 20 °C.

- Přemýšleli jste někdy o výrobě vlastních léků? Tento biohacker vás naučí, jak na to.

Pro proces kvašení zapněte troubu a počkejte, až se zahřeje na teplotu. Když se tak stane, vypněte ji a nádobu s jogurtem zabalte do utěrky. Poté ji do ní vložte asi na 12 hodin.

Po uplynutí této doby odneste láhev zpět do lednice, aby se zchladila a přestala kvasit. Nelekejte se, pokud na konci procesu bude na povrchu jogurtu plavat trochu syrovátky, je to normální.

Pokud se rozhodnete recept vyzkoušet znovu, nezapomeňte si část jogurtu uchovat a použít ho jako kultivaci pro další recepty.