که تاسو پخلنځي ته د ننوتلو مفکوره خوښوئ او د ښه مستۍ مینه وال یاست ، نو څنګه په کور کې د جوړولو لپاره اسانه ترکیب هڅه وکړئ؟ د لبنیاتو محصولات په هر سوپر مارکیټ کې موندل کیدی شي ، مګر په کور کې د یو جوړولو تجربه ، د ارزانه کیدو سربیره ، ریښتیني درملنه کیدی شي.

– د الوویرا او اړینو تیلو سره د کور شیمپو جوړولو څرنګوالی

د کور جوړ شوي مستو جوړولو لپاره تاسو یو څو ساده اجزاو ته اړتیا لرئ. تاسو به ورته اړتیا ولرئ:

– یو منظم کڅوړه

– یو شیشې بوتل د پوښ سره

– یو لیتر ټول شیدې (تازه او ډیر طبیعي ، غوره)

- یو طبیعي مستې پرته له بورې (د لیکټوباسیلي د اساس کلتور په توګه عمل کولو لپاره)

- یو تولیه یا د خواړو تولیه

- 14 طبیعي ترکیبونه چې د کاسمیټکس ځای په ځای کوي کور

د پروسې پیل د شیدو ګرمول دي ترڅو زموږ په ترکیب کې د نورو باکتریاو شتون مخه ونیسي. د تودوخې تودوخه باید شاوخوا 80 ° C یا 90 ° C وي. کله چې شیدې بلبل پیل شي، د تودوخې درجه 45 درجې ته ټیټه کړئ. انتظار وکړئ چې دا یو څه یخ شي او په خورا پاکو لاسونو سره د ګوتې په کارولو سره دا ارزونه وکړئ چې ایا دا ممکنه ده چې دا په شیدو کې ډوب کړئ پرته لدې چې مایع ډیر ګرم وي. که داسې وي، دا سمه ده (یوازې اجازه مه ورکوئ چې ډیر سړه شي. د تودوخې مثالی تودوخه ګرمه ده).

اوس هغه وخت دی چې پیرودل شوي مستې وکاروئ. په یو کانټینر کې یې واچوئ او د یو سره مخلوط کړئد ګرمو شیدو کڅوړه. بیا ټول پایله لرونکي مایع پاتې شیدو ته انتقال کړئ او بیا مخلوط کړئ. مایع د شیشې بوتل ته واچوئ او په کلکه یې پریږدئ. پنجه په داسې ځای کې ذخیره کړئ چې د تودوخې شاوخوا 20 درجې سانتي ګراد وي.

– ایا تاسو کله هم د خپل درمل تولید په اړه فکر کړی؟ دا بایو هیکر تاسو ته درس درکوي چې څنګه یې جوړ کړئ

د تخمر پروسې لپاره ، تنور چالان کړئ او تر ګرمیدو پورې انتظار وکړئ. کله چې دا پیښ شي، دا بند کړئ او د تولیه څخه کار واخلئ ترڅو د مستۍ کانټینر لپاس کړئ. بیا یې د شاوخوا 12 ساعتونو لپاره هلته وساتئ.

له دې مودې وروسته، بوتل بیرته یخچال ته ورسوئ ترڅو یخ شي او د خمیر کولو مخه ونیسي. اندیښنه مه کوئ که چیرې د پروسې په پای کې د مستۍ په سر کې یو څه وړه غوړي وي، دا عادي خبره ده.

که تاسو پریکړه وکړئ چې ترکیب بیا هڅه وکړئ، په یاد ولرئ چې ځینې مستې خوندي کړئ ترڅو د راتلونکي ترکیبونو لپاره د کلتور په توګه وکاروئ.