Mutfağa girme fikrini seviyorsanız ve iyi bir yoğurt hayranıysanız, evde yapılacak kolay bir tarifi denemeye ne dersiniz? Süt ürünü herhangi bir süpermarkette bulunabilir, ancak ev yapımı deneyimi, daha ucuz olmasının yanı sıra, gerçek bir terapi haline gelebilir.
- Aloe vera ve uçucu yağlarla ev yapımı şampuan nasıl yapılır
Ev yapımı yoğurt yapmak için birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var:
- Normal bir tava
- Kapaklı bir cam şişe
- Bir litre tam yağlı süt (ne kadar taze ve doğal olursa o kadar iyi)
Ayrıca bakınız: Yılın en soğuk hafta sonunu ısıtmak için sıcak çikolata nasıl yapılır?- Doğal, şekersiz bir yoğurt (laktobasiller için temel kültür görevi görmek üzere)
- Bir havlu veya bulaşık bezi
- Evde kozmetik ürünlerini değiştirmek için 14 doğal tarif
Sürecin başlangıcı, tarifimizde başka bakterilerin bulunmasını önlemek için sütün ısıtılmasından oluşur. Isıtma sıcaklığı 80°C veya 90°C civarında olmalıdır. Süt köpürmeye başladığında, sıcaklığı 45°C'ye düşürün. Biraz soğumasını bekleyin ve çok temiz ellerle, sıvıyı çok fazla hissetmeden süte daldırmanın mümkün olup olmadığını değerlendirmek için bir parmak kullanın.Eğer öyleyse, mükemmeldir (sadece çok soğumasına izin vermeyin, ideal sıcaklık ılıktır).
Şimdi satın aldığınız yoğurdu kullanma zamanı. Bir kaba koyun ve bir kepçe ılık sütle karıştırın. Daha sonra elde edilen tüm sıvıyı kalan süte aktarın ve tekrar karıştırın. Sıvıyı cam bir şişeye alın ve ağzını sıkıca kapatın. Şişeyi yaklaşık 20°C ılıman sıcaklıkta bir yerde saklayın.
Ayrıca bakınız: En iyi 25 film müziği- Hiç kendi ilaçlarınızı üretmeyi düşündünüz mü? Bu biohacker size bunu nasıl yapacağınızı öğretiyor
Fermantasyon işlemi için fırını açın ve ılık olana kadar ısınmasını bekleyin. Isındığında kapatın ve yoğurt kabını sarmak için havlu kullanın. Ardından yaklaşık 12 saat boyunca orada bekletin.
Bu sürenin sonunda, soğuması ve mayalanmayı durdurması için şişeyi buzdolabına geri götürün. Sürecin sonunda, yoğurdun üzerinde biraz peynir altı suyu yüzüyorsa telaşlanmayın, bu normaldir.
Tarifi tekrar denemeye karar verirseniz, yoğurdun bir kısmını gelecekteki tarifler için kültür olarak kullanmak üzere saklamayı unutmayın.