Dacă vă place ideea de a vă aventura în bucătărie și sunteți un fan al unui iaurt bun, ce-ar fi să testați o rețetă ușor de făcut acasă? Produsul lactat se găsește în orice supermarket, dar experiența de a face acasă, pe lângă faptul că este mai ieftin, poate deveni o adevărată terapie.
- Cum să faci șampon de casă cu aloe și uleiuri esențiale
Vezi si: 15 fotografii din culise mai înfricoșătoare decât personajele de pe ecran
Pentru a face iaurt de casă, aveți nevoie de câteva ingrediente simple.Acestea sunt necesare:
- O tigaie normală
- O sticlă de sticlă cu capac
- Un litru de lapte integral (cu cât mai proaspăt și mai natural, cu atât mai bine)
- Un iaurt natural, neîndulcit (pentru a acționa ca bază de cultură pentru lactobacili)
- Un prosop sau o cârpă de vase
- 14 rețete naturale pentru a înlocui cosmeticele acasă
Începutul procesului constă în încălzirea laptelui pentru a evita prezența altor bacterii în rețeta noastră. Temperatura de încălzire ar trebui să fie în jur de 80°C sau 90°C. Când laptele începe să facă bule, scădem temperatura la 45°C. Așteptăm să se răcească puțin și, cu mâinile foarte curate, folosim un deget pentru a evalua dacă este deja posibil să îl băgăm în lapte fără să simțim prea mult lichidul.Dacă da, este perfect (doar nu-l lăsați să se răcească prea tare, temperatura ideală este călduță).
Acum este momentul să folosiți iaurtul pe care l-ați cumpărat. Puneți-l într-un recipient și amestecați-l cu o lingură de lapte cald. Apoi transferați tot lichidul rezultat în restul de lapte și amestecați-l din nou. Luați lichidul într-o sticlă de sticlă și lăsați-o bine închisă. Păstrați sticla într-un loc cu o temperatură blândă, de aproximativ 20°C.
- V-ați gândit vreodată să vă produceți propriile medicamente? Acest biohacker vă învață cum să faceți acest lucru
Pentru procesul de fermentare, porniți cuptorul și așteptați să se încălzească până când se încălzește. Când se încălzește, opriți-l și folosiți prosopul pentru a înveli recipientul cu iaurt. Apoi, puneți-l acolo pentru aproximativ 12 ore.
După această perioadă, duceți sticla înapoi la frigider pentru ca aceasta să se răcească și să nu mai fermenteze. Nu vă speriați dacă, la sfârșitul procesului, deasupra iaurtului plutește puțin zer, este normal.
Vezi si: 5 rețete de băuturi alcoolice calde pentru zilele friguroaseDacă vă decideți să încercați din nou rețeta, nu uitați să păstrați o parte din iaurt pentru a-l folosi ca și cultură pentru rețete viitoare.