თუ მოგწონთ სამზარეულოში გასვლის იდეა და ხართ კარგი იოგურტის მოყვარული, როგორ უნდა სცადოთ სახლში მომზადების მარტივი რეცეპტი? რძის პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში, მაგრამ სახლში დამზადების გამოცდილება, გარდა იმისა, რომ იაფია, შეიძლება ნამდვილ თერაპიად იქცეს.

– როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შამპუნი ალოე ვერას და ეთერზეთებით

ხელნაკეთი იოგურტის მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი. დაგჭირდებათ:

– ჩვეულებრივი ქოთანი

– მინის ბოთლი თავსახურით

– ლიტრი მთლიანი რძე (რაც უფრო ახალი და ბუნებრივია, უკეთესი)

– ნატურალური იოგურტი უშაქროდ (ლაქტობაცილების საბაზისო კულტურად მოქმედებს)

– პირსახოცი ან ჭურჭლის პირსახოცი

– 14 ბუნებრივი რეცეპტი კოსმეტიკის ჩასანაცვლებლად მთავარი

პროცესის დასაწყისი მოიცავს რძის გაცხელებას, რათა არ მოხდეს სხვა ბაქტერიების არსებობა ჩვენს რეცეპტში. გათბობის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 80°C ან 90°C. როცა რძე ბუშტუკებს დაიწყებს, ტემპერატურა 45°C-მდე დაუწიეთ. დაელოდეთ ცოტა გაგრილებას და ძალიან სუფთა ხელებით, თითით შეაფასეთ შესაძლებელია თუ არა მისი რძეში ჩასვლა სითხის ძალიან ცხელის გარეშე. თუ ასეა, იდეალურია (უბრალოდ ძალიან არ გაცივდეს. იდეალური ტემპერატურა ნელთბილია).

ახლა დროა გამოვიყენოთ შეძენილი იოგურტი. ჩავდოთ კონტეინერში და შევურიოთ აჭიქა თბილი რძე. შემდეგ მთელი მიღებული სითხე გადაიტანეთ დანარჩენ რძეში და კვლავ აურიეთ. გადაიტანეთ სითხე მინის ბოთლში და დატოვეთ მჭიდროდ დახურული. შეინახეთ კლანჭები რბილ ადგილას დაახლოებით 20°C ტემპერატურაზე.

– ოდესმე გიფიქრიათ საკუთარი წამლის წარმოებაზე? ეს ბიოჰაკერი გასწავლით მის დამზადებას

დუღილის პროცესისთვის ჩართეთ ღუმელი და დაელოდეთ გაცხელებას ნელთბილამდე. როდესაც ეს მოხდება, გამორთეთ და გამოიყენეთ პირსახოცი იოგურტის კონტეინერის შესაფუთად. შემდეგ დადგით იქ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში.

ამ პერიოდის შემდეგ ბოთლი ისევ შეიტანეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს და შეწყვიტოს დუღილი. არ ინერვიულოთ, თუ პროცესის ბოლოს იოგურტის თავზე ცოტაოდენი შრატი ცურავს, ეს ნორმალურია.

თუ გადაწყვეტთ რეცეპტის ხელახლა მოსინჯვას, გახსოვდეთ, რომ შეინახეთ იოგურტის ნაწილი, რათა გამოიყენოთ როგორც კულტურა მომავალი რეცეპტებისთვის.