もし、あなたがキッチンに立つのが好きで、おいしいヨーグルトが好きなら、自宅で簡単に作れるレシピを試してみてはいかがでしょうか。 乳製品はどこのスーパーでも手に入りますが、手作りする経験は、安いだけでなく、真のセラピーになる可能性があります。
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自家製ヨーグルトを作るには、いくつかの簡単な材料.Theyが必要です：
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- フタ付きガラス瓶
関連項目: マーロン・ブランドがヴィトー・コルレオーネに変身した歯科補綴物- 全乳（新鮮で自然なものがよい）1リットル
- 無糖のナチュラルなヨーグルト（乳酸菌のベースカルチャーとして機能します。）
- タオルまたはふきん
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加熱温度は80℃か90℃くらいで、牛乳が泡立ち始めたら45℃に下げます。 少し冷めるのを待ち、清潔な手で指を使って、液体をあまり感じずに牛乳に浸すことができるかどうかを判断します。そうであれば完璧です（ただ、冷やし過ぎないように、理想的な温度は暖かいです）。
買ってきたヨーグルトを容器に入れ、お玉1杯分の温めた牛乳と混ぜ合わせます。 出来上がった液体を残りの牛乳に全て移し、再び混ぜ合わせます。 液体をガラス瓶に取り、しっかりと栓をしておきます。 20℃程度の穏やかな場所で保管します。
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発酵工程は、オーブンのスイッチを入れて、温かくなるまで待ちます。 温かくなったらスイッチを切り、タオルでヨーグルト容器を包みます。 そして、約12時間そのまま置きます。
この後、冷蔵庫で冷やし、発酵を止めます。 最後にヨーグルトの上にホエーが少し浮いていても、心配しないでください。
もしまたレシピに挑戦することになったら、今後のレシピのための培養液として、ヨーグルトの一部を保存しておくことを忘れないでください。