Ako vam se sviđa ideja da uđete u kuhinju i ljubitelj ste dobrog jogurta, možete li isprobati jednostavan recept koji možete napraviti kod kuće? Mliječni proizvodi se mogu naći u svakom supermarketu, ali iskustvo pravljenja kod kuće, osim što je jeftinije, može postati prava terapija.
– Kako napraviti domaći šampon s aloe verom i eteričnim uljima
Da biste napravili domaći jogurt, potrebno vam je nekoliko jednostavnih sastojaka. Trebat će vam:
Vidi_takođe: Mamut koji je izumro prije 10.000 godina mogao bi vaskrsnuti uz ulaganje od 15 miliona američkih dolara– Običan lonac
Vidi_takođe: Pogledajte mladog Morgana Freemana kako glumi vampira koji se kupa u kovčegu 70-ih– Staklena boca s poklopcem
– Litar punomasnog mlijeka (što je svježije i prirodnije, bolje)
– Prirodni jogurt bez šećera (da djeluje kao osnovna kultura laktobacila)
– Ručnik ili kuhinjska krpa
– 14 prirodnih recepata za zamjenu kozmetike u home
Početak procesa sastoji se od zagrijavanja mlijeka kako bi se spriječilo prisustvo drugih bakterija u našem receptu. Temperatura grijanja treba biti oko 80°C ili 90°C. Kada mlijeko počne mjehurići, smanjite temperaturu na 45°C. Sačekajte da se malo ohladi i vrlo čistim rukama procijenite prstom da li je moguće umočiti ga u mlijeko, a da ne osjetite da je tekućina previše vruća. Ako je tako, savršeno je (samo nemojte dozvoliti da se previše ohladi. Idealna temperatura je mlaka).
Sada je vrijeme da iskoristite kupljeni jogurt. Stavite ga u posudu i pomiješajte s akutlača toplog mleka. Zatim svu dobijenu tečnost prebacite u ostatak mleka i ponovo promešajte. Odnesite tečnost u staklenu bocu i ostavite je dobro zatvorenu. Čuvajte kandžu na mestu sa blagom temperaturom od oko 20°C.
– Jeste li ikada razmišljali o proizvodnji vlastitog lijeka? Ovaj biohaker vas uči kako ga napraviti
Za proces fermentacije uključite pećnicu i pričekajte da se zagrije dok ne postane mlaka. Kada se to dogodi, isključite ga i ručnikom zamotajte posudu za jogurt. Zatim ga stavite tamo oko 12 sati.
Nakon ovog perioda vratite bocu u frižider da se ohladi i prestane fermentirati. Nemojte se uznemiriti ako na kraju procesa malo surutke pluta na jogurtu, to je normalno.
Ako odlučite ponovo isprobati recept, ne zaboravite sačuvati dio jogurta kako biste ga koristili kao kulturu za buduće recepte.