Als je ervan houdt om de keuken in te duiken en een fan bent van goede yoghurt, wat dacht je er dan van om een makkelijk recept uit te proberen dat je thuis kunt maken? Het zuivelproduct is in elke supermarkt te vinden, maar de ervaring van zelf maken is niet alleen goedkoper, maar kan ook een ware therapie worden.

- Hoe maak je zelfgemaakte shampoo met aloë vera en essentiële oliën?

Om zelfgemaakte yoghurt te maken, heb je een paar eenvoudige ingrediënten nodig:

- Een normale pan

- Een glazen fles met een deksel

- Een liter volle melk (hoe verser en natuurlijker, hoe beter)

- Natuurlijke, ongezoete yoghurt (als basiscultuur voor lactobacillen)

- Een handdoek of theedoek

- 14 natuurlijke recepten om thuis cosmetica te vervangen

Het begin van het proces bestaat uit het verwarmen van de melk om te voorkomen dat er andere bacteriën in ons recept aanwezig zijn. De verwarmingstemperatuur moet ongeveer 80°C of 90°C zijn. Als de melk begint te borrelen, verlaag je de temperatuur tot 45°C. Wacht tot het een beetje is afgekoeld en gebruik met zeer schone handen een vinger om te beoordelen of het al mogelijk is om deze in de melk te dopen zonder de vloeistof te veel te voelen.Als dat zo is, is het perfect (laat het alleen niet te koud worden, de ideale temperatuur is lauw).

Nu is het tijd om de yoghurt die je gekocht hebt te gebruiken. Doe het in een bakje en meng het met een pollepel warme melk. Giet vervolgens alle vloeistof over in de rest van de melk en meng het opnieuw. Doe de vloeistof in een glazen fles en laat deze goed afgesloten. Bewaar de fles op een plek met een milde temperatuur van ongeveer 20°C.

- Heb je er ooit aan gedacht om je eigen medicijnen te produceren? Deze biohacker leert je hoe het moet

Voor het fermentatieproces zet je de oven aan en wacht je tot hij warm is. Als dat gebeurd is, zet je hem uit en gebruik je de handdoek om de yoghurtcontainer in te wikkelen. Zet hem dan ongeveer 12 uur in de oven.

Na deze periode zet je de fles terug in de koelkast om af te koelen en het fermenteren te stoppen. Schrik niet als er aan het einde van het proces een beetje wei bovenop de yoghurt drijft, dat is normaal.

Als je besluit het recept opnieuw te proberen, bewaar dan wat yoghurt om te gebruiken als kweek voor toekomstige recepten.