Az ehető gombák fogyasztása egyre elterjedtebb szokássá vált, különösen azok körében, akik nem esznek húst. Bizonyos gombák rendkívül táplálóak és gazdagok olyan anyagokban, mint a kálium és a D-vitamin. Más szóval remek választásnak bizonyulnak az étrend egészséges gazdagítására.

- Növesszen gombát egy kis dobozban

Természetesen vannak praktikus módszerek a mindennapi felhasználásra szánt gombák beszerzésére. Nincs hiány szaküzletekből vagy piacokról, ahol a különböző gombák jó választékát kínálják. De gondolt már arra, hogy saját magának termesszen gombát? Ha igen, íme néhány tipp.

A jó szubsztrátum előállítása kulcsfontosságú

A gombáknak szerves szubsztrátumra van szükségük a növekedéshez. Néhányuk a legkülönfélébb felületeken, például száraz füvön vagy maghéjakon is képes növekedni, de olyan környezetet kell teremteni, amely ideális a szaporodásukhoz. Ide tartozik a megfelelő páratartalom vagy a megfelelő pH-érték, nem beszélve a megfelelő mennyiségű tápanyagot tartalmazó talajról.

Mi kell a házi gomba előállításához?

Először is: egy szubsztrátum. Igen: szerves anyag. Ez lehet fűrészpor, száraz levelek (pl. banánfa levelei), szalma, kókuszrost... Válasszon egyet, és különítse el olyan mennyiségben, amely meghaladja azt, amire Ön szerint szüksége van. Keressen egy vödröt vagy bármilyen edényt, amelybe kb. 20 liternyi anyag fér. A tárgynak legyen fedele, és a tartály körül lyukakat kell készíteni (adjon10-20 centiméteres távolságok közöttük).

Szerezzünk be egy szikkasztót, egy szűrőt, egy nagy, fűthető lábast és egy hőmérőt a hőmérséklet szabályozásához. Hasznosak lesznek a fertőtlenítő kendők is, valamint két nagy, tiszta szemeteszsák. A befejezéshez tartsunk kéznél beoltott magokat a kiválasztott gombából.

- A természet művészete: találkozzunk a ritka és fantasztikus világító gombákkal

Hogyan kell ültetni?

Először is, ne feledje, hogy a teljes folyamat során mindig tartsa nagyon tisztán a kezét, különösen a magok és az alanyok kezelésénél.

A kiválasztott szubsztrátot a kezünkben, vágjuk apró darabokra és válasszuk szét őket. Fogjuk a lábast és öntsük tele vízzel. Tegyük bele a szubsztrát apró darabjait és tegyük a lábast a tűzre, körülbelül 70 Celsius-fokra. Hagyjuk ott körülbelül két órán át. Ez alapvető fontosságú, hogy a kiválasztott gomba létrehozásához szükséges helyünket ne foglalja el semmilyen gomba.

Amikor a pasztörizálás befejeződött, a szkimmerrel vegye ki az aljzatot, és néhány percre tegye a szűrőbe. Ha a vödrök és a műanyag zacskók már sterilizáltak, tegye az aljzatot a zacskó tetejére, hogy lehűljön, és ne felejtse el letakarni egy másik zacskóval a szennyeződés elkerülése érdekében.

A következő lépés a vetőmagok és a lehűtött szubsztrátum elhelyezése a perforált vödörbe. Ne feledje, hogy a vetőmagok és a szubsztrátum aránya az, hogy az előbbi az utóbbi súlyának körülbelül 2%-ának felel meg.

- Amerikai cég gombát használ alapanyagként a műanyag helyettesítésére

A vödörben több váltakozó réteget képezzünk, amíg meg nem telik. Ezután fedjük le az edényt, és helyezzük párás, hűvös, fénytől mentes környezetbe. Két és négy hét között telik el, amíg a megtelepedés teljesen lezajlik. Amikor ez megtörténik, apró gombák fognak megjelenni, és nagyon fontos, hogy állandó hőmérsékletet és páratartalmat tartsunk fenn.

Minden egyes új termés kevesebb gombát tartalmaz, mint az előző, és átlagosan négy-öt termés van, mielőtt a szubsztrát elfogy.