Valgomųjų grybų vartojimas tampa vis labiau paplitusiu įpročiu, ypač tarp tų, kurie nevalgo mėsos. Kai kurie grybai yra labai maistingi ir juose gausu tokių medžiagų kaip kalis ir vitaminas D. Kitaip tariant, jie yra puikus pasirinkimas norint sveikai praturtinti mitybą.

- Sodinkite grybus mažoje dėžutėje

Žinoma, yra praktinių būdų, kaip įsigyti grybų kasdieniam naudojimui. Netrūksta specializuotų parduotuvių ar turgaviečių, kuriose galima įsigyti įvairių grybų. Tačiau ar kada nors pagalvojote apie galimybę užsiauginti savo grybų? Jei taip, štai keletas patarimų.

Labai svarbu gaminti gerą substratą

Grybams augti reikia organinio substrato. Kai kurie iš jų gali augti ant įvairių paviršių, pavyzdžiui, sausos žolės ar sėklų lukštų, tačiau reikia sukurti idealią aplinką jų dauginimuisi. Tam reikia tinkamos drėgmės ar tinkamo pH, jau nekalbant apie dirvožemį su reikiamu maistinių medžiagų kiekiu.

Ko reikia, kad pasigamintumėte naminių grybų?

Pirmiausia: substratas. Taip: organinė medžiaga. Tai gali būti pjuvenos, sausi lapai (pavyzdžiui, bananmedžio lapai), šiaudai, kokoso pluoštas... Pasirinkite vieną iš jų ir atskirkite tokį kiekį, kuris, jūsų manymu, viršija jums reikalingą kiekį. Ieškokite kibiro ar bet kokio kito indo, į kurį galėtumėte įdėti apie 20 l. Daiktas turi būti su dangčiu, o aplink indą turite padaryti skylutes (duoti10-20 cm tarpai tarp jų).

Taip pat pasirūpinkite gremžtuku, durtuvu, dideliu puodu, kurį galima kaitinti, ir termometru temperatūrai reguliuoti. Taip pat pravers dezinfekcinės servetėlės ir du dideli švarūs šiukšlių maišai. Pabaigai turėkite pasiruošę paskiepytų pasirinktų grybų sėklų.

- Gamtos menas: susipažinkite su retais ir fantastiškais šviečiančiais grybais

Kaip sodinti?

Pirmiausia visada nepamirškite, kad viso proceso metu rankos turi būti labai švarios, ypač kai dirbate su sėklomis ir substratais.

Turėdami pasirinktą substratą, supjaustykite jį mažais gabalėliais ir atskirkite juos. Paimkite puodą ir užpilkite vandeniu, kol jis bus pilnas. Įdėkite mažus substrato gabalėlius ir pastatykite puodą ant maždaug 70 laipsnių pagal Celsijų ugnies. Palikite jį ten maždaug dviem valandoms. Tai labai svarbu, kad joks grybelis neužimtų mūsų pasirinkto grybo kūrimo vietos.

Baigę pasterizavimo procesą, naudodami skėtuką išimkite substratą ir kelioms minutėms įdėkite jį į durtuvą. Jau sterilizuotus kibirus ir plastikinius maišelius padėkite ant maišelio, kad atvėstų, ir nepamirškite uždengti kitu maišeliu, kad išvengtumėte užteršimo.

Kitas žingsnis - į perforuotą kibirą suberti sėklas ir atvėsintą substratą. Nepamirškite, kad sėklų ir substrato santykis yra toks, kad pirmosios atitinka maždaug 2 % antrųjų svorio.

- Amerikos bendrovė naudoja grybus kaip žaliavą vietoj plastiko

Kibire suformuokite kelis pakaitomis besikeičiančius sluoksnius, kol jis bus pilnas. Tada indą uždenkite ir pastatykite drėgnoje, vėsioje ir be šviesos aplinkoje. Kol kolonizacija visiškai įvyks, prireiks nuo dviejų iki keturių savaičių. Kai tai įvyks, išaugs nedideli grybai, todėl labai svarbu palaikyti pastovią temperatūrą ir drėgmę.

Kiekviename naujame pasėlyje grybų būna mažiau nei ankstesniame, o vidutiniškai 4-5 pasėliai, kol baigiasi substratas.