خوردنی مشروم کا استعمال ایک تیزی سے عام عادت بن گیا ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو گوشت نہیں کھاتے ہیں۔ کچھ فنگس انتہائی غذائیت سے بھرپور اور پوٹاشیم اور وٹامن ڈی جیسے مادوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں: یہ آپ کی خوراک کو صحت مند طریقے سے بھرپور کرنے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔

– کھمبیوں کو ایک خانے کے اندر لگائیں

یقیناً، روزمرہ کے استعمال کے لیے مشروم حاصل کرنے کے عملی طریقے موجود ہیں۔ مختلف مشروموں کی اچھی قسم کے ساتھ خصوصی اسٹورز یا بازاروں کی کوئی کمی نہیں ہے۔ لیکن کیا آپ نے کبھی اپنا پودا لگانے کا سوچا ہے؟ اگر ایسا ہے تو، یہاں کچھ تجاویز ہیں.

اچھے ذیلی ذخیرے کی پیداوار بنیادی ہے

کھمبیوں کو بڑھنے کے لیے نامیاتی سبسٹریٹس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں سے کچھ سطحوں کی ایک بہت بڑی قسم پر نشوونما کرنے کا انتظام کرتے ہیں، مثلاً خشک گھاس یا بیج کی بھوسی۔ لیکن اس کے پھیلاؤ کے لیے مثالی پہلوؤں کے ساتھ ماحول بنانا ضروری ہے۔ اس میں صحیح نمی یا مناسب پی ایچ شامل ہے۔ مناسب مقدار میں غذائی اجزاء والی مٹی کا ذکر نہ کرنا۔

آپ کو گھریلو مشروم تیار کرنے کی کیا ضرورت ہے؟

سب سے پہلے: ایک سبسٹریٹ۔ جی ہاں: نامیاتی مادہ۔ یہ چورا، خشک پتے (جیسے کیلے کے پتے)، بھوسا، ناریل کا ریشہ ہو سکتا ہے… ایک کا انتخاب کریں اور اسے اس مقدار میں الگ کریں جو آپ کے خیال سے آپ کی ضرورت سے زیادہ معلوم ہوں۔ ایک بالٹی یا کسی کنٹینر کو تلاش کریں جس میں یہ ہے۔تقریبا 20 لیٹر ڈالنے کے لئے ممکن ہے. آبجیکٹ پر ڈھکن ہونا ضروری ہے اور آپ کو کنٹینر کے گرد سوراخ کرنے کی ضرورت ہے (ان کے درمیان 10 سے 20 سینٹی میٹر کی جگہ)۔

اس کے علاوہ ایک کٹا ہوا چمچ، ایک کولنڈر، ایک بڑا پین جو گرم کیا جا سکتا ہے، اور درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے تھرمامیٹر حاصل کریں۔ جراثیم کش وائپس بھی کام آئیں گے، ساتھ ہی ساتھ دو بڑے، صاف کوڑے کے تھیلے۔ آخر میں، اپنے منتخب کردہ مشروم کے ٹیکے لگائے ہوئے بیج ہاتھ پر رکھیں۔

– فطرت کا فن: نایاب اور لاجواب چمکدار مشروم دریافت کریں

پودے کیسے لگائیں؟

شروع کرنے کے لیے، ہمیشہ ہاتھوں کو بہت رکھنا یاد رکھیں پورے عمل کے دوران صاف کریں، خاص طور پر جب بیج اور سبسٹریٹس کو سنبھالیں۔

اپنے منتخب کردہ سبسٹریٹ کو ہاتھ میں رکھتے ہوئے، اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر الگ کریں۔ برتن لیں اور اسے پانی سے بھریں۔ اپنے سبسٹریٹ میں کیما کا گوشت ڈالیں اور پین کو تقریباً 70 ڈگری سیلسیس پر آگ پر لے جائیں۔ اسے تقریباً دو گھنٹے کے لیے وہاں چھوڑ دیں۔ کسی بھی فنگس کو منتخب مشروم کی تخلیق کے لیے ہماری جگہ پر قبضہ کرنے سے روکنے کے لیے یہ بنیادی ہے۔

جب پاسچرائزیشن کا عمل مکمل ہو جائے تو، سبسٹریٹ کو ہٹانے کے لیے کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں اور اسے چند منٹ کے لیے کولنڈر میں رکھیں۔ بالٹیوں اور پلاسٹک کے تھیلوں کے ساتھ پہلے ہی جراثیم سے پاک، سبسٹریٹ کو تھیلے کے اوپر ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں اور اس سے ڈھانپنا نہ بھولیں۔آلودگی سے بچنے کے لیے ایک اور بیگ۔

اگلا مرحلہ یہ ہے کہ پہلے سے ٹھنڈے ہوئے بیجوں اور سبسٹریٹ کو بالٹی میں سوراخ کے ساتھ رکھیں۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ بیجوں اور ذیلی ذخیروں کا تناسب یہ ہے کہ سابقہ ​​موخر الذکر کے وزن کے تقریباً 2% کے مساوی ہے۔

– امریکی کمپنی پلاسٹک کو تبدیل کرنے کے لیے مشروم کو خام مال کے طور پر استعمال کرتی ہے اس کے بعد، کنٹینر کو ڈھانپیں اور اسے ایسے ماحول میں رکھیں جو مرطوب، ٹھنڈا اور روشنی کی عدم موجودگی میں ہو۔ نوآبادیات کو مکمل طور پر ہونے میں دو سے چار ہفتے لگیں گے۔ جب ایسا ہوتا ہے تو چھوٹے کھمبیاں نمودار ہوں گی اور درجہ حرارت اور نمی کو مستقل رکھنا بہت ضروری ہے۔

فصل کا چکر مکمل ہونے تک، 90 سے 160 دن گزر سکتے ہیں۔ ہر فصل کے ساتھ، دو سے تین ہفتوں کا وقفہ ایک اور فصل کرنے کے لیے دیں۔ ہر نئی فصل میں پچھلی فصل کے مقابلے میں کم مشروم ہوں گے اور سبسٹریٹ ختم ہونے سے پہلے اوسطا چار سے پانچ کٹائی ہوگی۔