การบริโภคเห็ดที่กินได้ได้กลายเป็นพฤติกรรมที่แพร่หลายมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ เชื้อราบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยสารต่างๆ เช่น โพแทสเซียมและวิตามินดี กล่าวอีกนัยหนึ่ง: เชื้อราเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ

– ปลูกเห็ดในกล่อง

แน่นอนว่ามีวิธีปฏิบัติในการหาเห็ดเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ไม่มีปัญหาการขาดแคลนร้านค้าหรือตลาดเฉพาะที่มีเห็ดหลากหลายชนิด แต่คุณเคยคิดที่จะปลูกของคุณเองหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น นี่คือเคล็ดลับ

การผลิตสารตั้งต้นที่ดีเป็นพื้นฐาน

เห็ดต้องการสารตั้งต้นอินทรีย์ในการเจริญเติบโต บางส่วนสามารถพัฒนาบนพื้นผิวที่หลากหลายเช่นหญ้าแห้งหรือเปลือกเมล็ดพืชเป็นต้น แต่จำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่มีแง่มุมในอุดมคติสำหรับการขยายพันธุ์ ซึ่งรวมถึงความชื้นที่ถูกต้องหรือ pH ที่เหมาะสม ไม่ต้องพูดถึงดินที่มีปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม

สิ่งที่จำเป็นในการผลิตเห็ดโฮมเมด

ประการแรก: วัสดุพิมพ์ ใช่: สารอินทรีย์ อาจเป็นขี้เลื่อย ใบไม้แห้ง (เช่น ใบตอง) ฟาง ใยมะพร้าว… เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วแยกออกมาในปริมาณที่ดูเหมือนเกินความจำเป็น มองหาถังหรือภาชนะใด ๆ ที่มันอยู่ใส่ได้ประมาณ 20 ลิตร วัตถุต้องมีฝาปิดและคุณต้องเจาะรูรอบๆ ภาชนะ (ระยะห่างระหว่างกัน 10 ถึง 20 เซนติเมตร)

นอกจากนี้ ให้ซื้อช้อนเจาะรู กระชอน กระทะใบใหญ่ที่สามารถอุ่นได้ และเทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ทิชชู่เปียกฆ่าเชื้อก็มีประโยชน์เช่นเดียวกับถุงขยะขนาดใหญ่ที่สะอาดสองใบ สุดท้าย เตรียมเมล็ดพันธุ์เห็ดที่คุณเลือกไว้ในมือ

– ศิลปะแห่งธรรมชาติ: ค้นพบเห็ดเรืองแสงที่หายากและน่าอัศจรรย์

วิธีปลูก?

เริ่มต้นด้วยอย่าลืมเสมอว่าให้จับมือกันให้มาก ทำความสะอาดตลอดกระบวนการ โดยเฉพาะเมื่อจัดการกับเมล็ดพืชและวัสดุพิมพ์

ด้วยวัสดุพิมพ์ที่คุณเลือกในมือ ให้ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแยกออกจากกัน นำหม้อและเติมน้ำ ใส่เนื้อสับของวัสดุพิมพ์ของคุณแล้วนำกระทะไปที่กองไฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง นี่เป็นพื้นฐานในการป้องกันไม่ให้เชื้อราครอบครองพื้นที่ของเราเพื่อสร้างเห็ดที่เลือก

เมื่อกระบวนการพาสเจอไรซ์เสร็จสิ้น ให้ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อนำวัสดุพิมพ์ออกและวางไว้ในกระชอนสักครู่ เมื่อถังและถุงพลาสติกผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้วางวัสดุพิมพ์ไว้ด้านบนของถุงเพื่อให้เย็น และอย่าลืมปิดทับด้วยอีกถุงหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

ขั้นตอนต่อไปคือวางเมล็ดพืชและวัสดุพิมพ์ที่เย็นแล้วลงในถังที่มีรู เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสัดส่วนของเมล็ดพืชและสารตั้งต้นคือส่วนแรกนั้นมีค่าประมาณ 2% ของน้ำหนักของส่วนหลัง

– บริษัทอเมริกันใช้เห็ดเป็นวัตถุดิบเพื่อทดแทนพลาสติก

ในถัง ให้สร้างชั้นสลับหลายๆ ชั้นจนเต็ม หลังจากนั้น ปิดฝาภาชนะและวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น เย็น และไม่มีแสง จะใช้เวลาระหว่างสองถึงสี่สัปดาห์เพื่อให้การตั้งรกรากเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดเล็กๆ จะปรากฏขึ้น และสิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่

จนกว่าจะสิ้นสุดรอบการเพาะปลูก อาจผ่านไป 90 ถึง 160 วัน ในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ให้เผื่อเวลาสองถึงสามสัปดาห์ในการเก็บเกี่ยวอีกครั้ง การเก็บเกี่ยวใหม่แต่ละครั้งจะมีเห็ดน้อยกว่าครั้งก่อน และโดยเฉลี่ยคือ 4-5 ครั้งก่อนที่สารตั้งต้นจะหมด