តារាងមាតិកា
ការប្រើប្រាស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានបានក្លាយជាទម្លាប់កាន់តែខ្លាំងឡើង ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់។ ផ្សិតមួយចំនួនមានជីវជាតិខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុដូចជាប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន D។ ម្យ៉ាងវិញទៀត៖ ពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ។
– ដាំផ្សិតនៅក្នុងប្រអប់មួយ
សូមមើលផងដែរ: ឃាតករនៃអតីត 'Chiquititas', Paulo Cupertino បានធ្វើការលាក់កំបាំងនៅលើកសិដ្ឋាននៅ MS 
ជាការពិតណាស់ មានវិធីជាក់ស្តែងក្នុងការយកផ្សិតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ មិនមានការខ្វះខាតនៃហាងឯកទេស ឬទីផ្សារដែលមានផ្សិតខុស ៗ គ្នាល្អទេ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតចង់ដាំដោយខ្លួនឯងទេ? បើដូច្នេះ នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួន។
ការផលិតស្រទាប់ខាងក្រោមល្អគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ
ផ្សិតត្រូវការស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គដើម្បីលូតលាស់។ ពួកវាខ្លះអាចអភិវឌ្ឍលើផ្ទៃជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាស្មៅស្ងួត ឬអង្កាមជាដើម។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសមួយដែលមានទិដ្ឋភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការរីកសាយរបស់វា។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងសំណើមត្រឹមត្រូវ ឬ pH ត្រឹមត្រូវ។ មិនត្រូវនិយាយពីដីដែលមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ។
តើអ្នកត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីផលិតផ្សិតនៅផ្ទះ?
ដំបូងបង្អស់៖ ស្រទាប់ខាងក្រោម។ បាទ: សារធាតុសរីរាង្គ។ វាអាចជា sawdust, ស្លឹកស្ងួត (ដូចជាស្លឹកចេក), ចំបើង, សរសៃដូង… ជ្រើសរើសមួយហើយបំបែកវាក្នុងបរិមាណដែលមើលទៅហួសពីអ្វីដែលអ្នកជឿថាអ្នកត្រូវការ។ រកមើលធុងឬធុងណាមួយដែលវាមានអាចដាក់បានប្រហែល 20 លីត្រ។ វត្ថុត្រូវមានគម្របមួយ ហើយអ្នកត្រូវធ្វើរន្ធជុំវិញធុង (ចន្លោះពី 10 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា)។
ថែមទាំងទទួលបានស្លាបព្រាខ្ចៅ ខ្ចៅខ្ចៅ ខ្ទះធំដែលអាចកំដៅបាន និងទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ កន្សែងលាងសម្អាតមេរោគក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ ព្រមទាំងថង់សំរាមធំពីរផងដែរ។ ជាចុងក្រោយ សូមដាក់គ្រាប់ពូជផ្សិតដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនៅលើដៃ។
– សិល្បៈនៃធម្មជាតិ៖ ស្វែងយល់ពីផ្សិតដ៏កម្រ និងអស្ចារ្យ
តើត្រូវដាំដោយរបៀបណា?
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ ចងចាំជានិច្ចថាត្រូវរក្សាដៃឱ្យបានច្រើន សម្អាតពេញមួយដំណើរការ ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំគ្រាប់ពូជ និងស្រទាប់ខាងក្រោម។
ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនៅក្នុងដៃ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាច់ដោយឡែក។ យកធុងហើយបំពេញវាដោយទឹក។ បញ្ចូលសាច់ mincemeat នៃស្រទាប់ខាងក្រោមរបស់អ្នកហើយយកខ្ទះទៅភ្លើងនៅប្រហែល 70 អង្សាសេ។ ទុកវានៅទីនោះប្រហែលពីរម៉ោង។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានដើម្បីការពារផ្សិតណាមួយពីការកាន់កាប់កន្លែងរបស់យើងសម្រាប់ការបង្កើតផ្សិតដែលបានជ្រើសរើស។
នៅពេលដែលដំណើរការ pasteurization ត្រូវបានបញ្ចប់ សូមប្រើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដើម្បីយកស្រទាប់ខាងក្រោមចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ពីរបីនាទី។ ដោយដាក់ធុង និងថង់ប្លាស្ទីកមាប់មគរួចហើយ ដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមថង់ឱ្យត្រជាក់ ហើយកុំភ្លេចគ្របដោយថង់មួយទៀតដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ។
ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់គ្រាប់ពូជ និងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលត្រជាក់រួចហើយនៅក្នុងធុងដែលមានរន្ធ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាសមាមាត្រនៃគ្រាប់ពូជនិងស្រទាប់ខាងក្រោមគឺថាអតីតត្រូវគ្នាទៅនឹងប្រហែល 2% នៃទំងន់នៃក្រោយ។
– ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកប្រើផ្សិតជាវត្ថុធាតុដើមដើម្បីជំនួសផ្លាស្ទិច
នៅក្នុងធុង បង្កើតស្រទាប់ជំនួសជាច្រើនរហូតដល់វាពេញ។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ធុងហើយដាក់វាក្នុងបរិយាកាសសើម ត្រជាក់ និងអវត្ដមានពន្លឺ។ វានឹងចំណាយពេលចន្លោះពី 2 ទៅ 4 សប្តាហ៍ដើម្បីឱ្យអាណានិគមកើតឡើងពេញលេញ។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងផ្សិតតូចៗនឹងលេចឡើងហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមឱ្យថេរ។
រហូតដល់ការបញ្ចប់នៃវដ្តដំណាំ 90 ទៅ 160 ថ្ងៃអាចនឹងកន្លងផុតទៅ។ ជាមួយនឹងការប្រមូលផលនីមួយៗ ទុករយៈពេលពីរទៅបីសប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើមួយផ្សេងទៀត។ ការប្រមូលផលថ្មីនីមួយៗនឹងមានផ្សិតតិចជាងមុន ហើយជាមធ្យមគឺ 4 ទៅ 5 ការប្រមូលផលមុនពេលស្រទាប់ខាងក្រោមអស់។
សូមមើលផងដែរ: សមាជិកថ្មីរបស់ Turma da Mônica មានពណ៌ខ្មៅ រួញ និងអស្ចារ្យ