Конзумација јестивих печурака постаје све чешћа навика, посебно међу онима који не једу месо. Одређене гљиве су веома хранљиве и богате супстанцама као што су калијум и витамин Д. Другим речима: оне су одличан избор да обогатите своју исхрану на здрав начин.

– Посадите печурке у кутију

Наравно, постоје практични начини да добијете печурке за свакодневну употребу. Не недостаје специјализованих продавница или пијаца са добрим избором различитих печурака. Али да ли сте икада размишљали да посадите своје? Ако јесте, ево неколико савета.

Производња доброг супстрата је фундаментална

Печуркама су потребни органски супстрати за раст. Неки од њих успевају да се развију на великом броју површина, као што су сува трава или љуске семена, на пример. Али неопходно је створити окружење са идеалним аспектима за његово ширење. Ово укључује тачну влажност или одговарајући пХ. Да не спомињемо земљиште са правом количином хранљивих материја.

Шта вам је потребно за производњу домаћих печурака?

Пре свега: супстрат. Да: органска материја. То може бити пиљевина, суво лишће (попут листова банане), слама, кокосова влакна... Изаберите једно и одвојите га у количинама које вам се чине изнад онога што верујете да вам је потребно. Потражите канту или било коју посуду у којој се налазимогуће ставити око 20 литара. Предмет треба да има поклопац и потребно је направити рупе око посуде (размак између њих 10 до 20 центиметара).

Узмите и кашику са шупљинама, цедило, велики лонац који се може загрејати и термометар за регулисање температуре. Добро ће доћи и дезинфекционе марамице, као и две велике чисте кесе за смеће. На крају, имајте при руци инокулисано семе одабране печурке.

– Уметност природе: откријте ретке и фантастичне светлеће печурке

Како садити?

За почетак, увек не заборавите да пажљиво држите руке чистите током целог процеса, посебно када рукујете семенкама и супстратима.

Са одабраном подлогом у руци, исеците је на мале комаде и одвојите. Узмите лонац и напуните га водом. Убаците млевено месо вашег супстрата и ставите посуду на ватру на око 70 степени Целзијуса. Оставите га тамо око два сата. Ово је од суштинског значаја за спречавање било какве гљиве да заузме наш простор за стварање одабране печурке.

Када је процес пастеризације завршен, користите скимер да уклоните супстрат и ставите га у цедиљку на неколико минута. Када су канте и пластичне кесе већ стерилисане, ставите супстрат на врх кесе да се охлади и не заборавите да покријетедругу врећу да би се избегла контаминација.

Следећи корак је постављање семена и супстрата који су већ охлађени у канту са рупама. Вриједно је запамтити да је удио семена и супстрата такав да први одговара приближно 2% тежине другог.

– Америчка компанија користи печурке као сировину за замену пластике

У канти формирајте неколико наизменичних слојева док се не напуни. Након тога, покријте посуду и ставите је у окружење које је влажно, хладно и у одсуству светлости. Биће потребно између две и четири недеље да се колонизација у потпуности догоди. Када се то догоди, појавиће се мале печурке и веома је важно одржавати константну температуру и влажност.

До завршетка циклуса усева може проћи 90 до 160 дана. Уз сваку жетву, оставите период од две до три недеље да обавите још једну. Свака нова берба имаће мање печурака од претходне, а просек је четири до пет берби пре него што понестане супстрата.