Споживання їстівних грибів стає все більш поширеною звичкою, особливо серед тих, хто не їсть м'яса. Деякі гриби дуже поживні і багаті такими речовинами, як калій і вітамін D. Іншими словами, вони є чудовим вибором для збагачення раціону в здоровий спосіб.

- Вирощування грибів у маленькому ящику

Звичайно, існують практичні способи отримання грибів для щоденного використання. Не бракує спеціалізованих магазинів або ринків з великим вибором різних грибів. Але чи думали ви коли-небудь про те, щоб виростити власні? Якщо так, то ось кілька порад.

Виробництво якісного субстрату має вирішальне значення

Гриби потребують органічних субстратів для росту. Деякі з них можуть рости на найрізноманітніших поверхнях, таких як суха трава або шкаралупа насіння, але вам потрібно створити середовище, яке ідеально підходить для їхнього розмноження. Це включає в себе правильну вологість або правильний рівень рН, не кажучи вже про ґрунт з потрібною кількістю поживних речовин.

Що потрібно для виробництва домашніх грибів?

Перш за все: субстрат. Так: органічна речовина. Це може бути тирса, сухе листя (наприклад, листя бананового дерева), солома, кокосове волокно... Виберіть щось одне і відокремте його в кількостях, які, на вашу думку, перевищують необхідні. Шукайте відро або будь-яку ємність, в яку ви можете помістити близько 20 літрів. Об'єкт повинен мати кришку, і ви повинні зробити отвори навколо контейнера (датипроміжки від 10 до 20 сантиметрів між ними).

Також візьміть шумівку, друшляк, велику каструлю, яку можна нагріти, і термометр, щоб регулювати температуру. Дезінфікуючі серветки також стануть у пригоді, як і два великі чисті пакети для сміття. На завершення підготуйте прищеплене насіння обраного вами гриба.

- Мистецтво природи: зустрічайте рідкісні та фантастичні гриби, що світяться

Як садити?

Почнемо з того, що завжди пам'ятайте про чистоту рук під час всього процесу, особливо при роботі з насінням і субстратом.

Взявши в руки обраний субстрат, розріжте його на невеликі шматочки і відокремте їх. Візьміть каструлю і налийте води до повного наповнення. Покладіть невеликі шматочки субстрату і поставте каструлю на вогонь при температурі близько 70 градусів Цельсія. Залиште її там приблизно на дві години. Це необхідно для того, щоб ніякий гриб не зайняв наш простір для створення обраного гриба.

Коли процес пастеризації завершиться, за допомогою шумівки зніміть субстрат і покладіть його на друшляк на кілька хвилин. Коли відра і пластикові пакети вже простерилізовані, покладіть субстрат зверху на пакет, щоб він охолов, і не забудьте накрити його іншим пакетом, щоб уникнути забруднення.

Наступним кроком буде помістити насіння та охолоджений субстрат у перфороване відро. Пам'ятайте, що пропорція насіння та субстрату така, що перше становить приблизно 2% від ваги другого.

- Американська компанія використовує гриби як сировину для заміни пластику

У відрі сформуйте кілька шарів, що чергуються, до повного заповнення. Потім накрийте контейнер і поставте його у вологе, прохолодне місце за відсутності світла. Для повної колонізації знадобиться від двох до чотирьох тижнів. Коли це станеться, з'являться маленькі гриби, і дуже важливо підтримувати постійну температуру і вологість.

Кожен новий урожай буде мати менше грибів, ніж попередній, і в середньому це чотири-п'ять врожаїв, перш ніж закінчиться субстрат.