Spożywanie grzybów jadalnych stało się coraz bardziej powszechnym nawykiem, szczególnie wśród osób, które nie jedzą mięsa. Niektóre grzyby są bardzo pożywne i bogate w substancje takie jak potas i witamina D. Innymi słowy, są doskonałym wyborem, aby wzbogacić dietę w zdrowy sposób.

- Uprawa grzybów w małym pudełku

Oczywiście istnieją praktyczne sposoby pozyskiwania grzybów do codziennego użytku. Nie brakuje wyspecjalizowanych sklepów lub rynków z szeroką gamą różnych grzybów. Ale czy kiedykolwiek myślałeś o własnej uprawie? Jeśli tak, oto kilka wskazówek.

Produkcja dobrego podłoża ma kluczowe znaczenie

Niektóre z nich mogą rosnąć na różnych powierzchniach, takich jak sucha trawa lub łupiny nasion, ale trzeba stworzyć środowisko o idealnych warunkach do ich rozmnażania. Obejmuje to odpowiednią wilgotność lub właściwe pH. Nie wspominając o glebie z odpowiednią ilością składników odżywczych.

Co jest potrzebne do produkcji domowych grzybów?

Po pierwsze: podłoże. Tak: materia organiczna. Mogą to być trociny, suche liście (takie jak liście bananowca), słoma, włókno kokosowe... Wybierz jedno z nich i oddziel je w ilościach, które wydają się przekraczać te, które uważasz za potrzebne. Poszukaj wiadra lub dowolnego pojemnika, w którym możesz umieścić około 20 litrów. Przedmiot musi mieć pokrywkę i musisz zrobić otwory wokół pojemnika (dajodstępy między nimi wynoszą od 10 do 20 centymetrów).

Zaopatrz się również w skimmer, durszlak, duży rondel, który można podgrzać, oraz termometr do regulacji temperatury. Przydatne będą również chusteczki dezynfekujące, a także dwa duże, czyste worki na śmieci. Na koniec przygotuj zaszczepione nasiona wybranego grzyba.

- Sztuka natury: poznaj rzadkie i fantastyczne świecące grzyby

Jak sadzić?

Na początek należy zawsze pamiętać o utrzymywaniu rąk w czystości podczas całego procesu, zwłaszcza podczas pracy z nasionami i podłożami.

Mając wybrane podłoże w ręku, pokrój je na małe kawałki i rozdziel. Weź garnek i wlej do niego wodę, aż będzie pełna. Włóż małe kawałki podłoża i umieść garnek na ogniu o temperaturze około 70 stopni Celsjusza. Pozostaw go tam na około dwie godziny. Ma to zasadnicze znaczenie, aby zapobiec zajęciu naszej przestrzeni przez grzyby w celu stworzenia wybranego grzyba.

Po zakończeniu procesu pasteryzacji użyj skimmera, aby usunąć podłoże i umieść je w durszlaku na kilka minut. Po wysterylizowaniu wiader i plastikowych worków umieść podłoże na wierzchu worka, aby ostygło i nie zapomnij przykryć go innym workiem, aby uniknąć zanieczyszczenia.

Następnym krokiem jest umieszczenie nasion i schłodzonego substratu w perforowanym wiadrze. Należy pamiętać, że proporcja nasion i substratu jest taka, że te pierwsze odpowiadają około 2% masy tych drugich.

- Amerykańska firma wykorzystuje grzyby jako surowiec zastępujący plastik

W wiadrze uformuj kilka naprzemiennych warstw, aż do zapełnienia. Następnie przykryj pojemnik i umieść go w środowisku, które jest wilgotne, chłodne i bez dostępu światła. Całkowita kolonizacja zajmie od dwóch do czterech tygodni. Kiedy to nastąpi, pojawią się małe grzyby i bardzo ważne jest utrzymanie stałej temperatury i wilgotności.

Każda nowa uprawa będzie miała mniej grzybów niż poprzednia, a średnia wynosi od czterech do pięciu upraw, zanim skończy się podłoże.