உண்ணக்கூடிய காளான்களின் நுகர்வு பெருகிய முறையில் பொதுவான பழக்கமாகிவிட்டது, குறிப்பாக இறைச்சி சாப்பிடாதவர்கள் மத்தியில். சில பூஞ்சைகள் அதிக சத்தானவை மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால்: அவை உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமான முறையில் வளப்படுத்த சிறந்த தேர்வாகும்.

– ஒரு பெட்டிக்குள் காளான்களை நடவும்

நிச்சயமாக, அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு காளான்களைப் பெற நடைமுறை வழிகள் உள்ளன. பல்வேறு வகையான காளான்களைக் கொண்ட சிறப்பு கடைகள் அல்லது சந்தைகளுக்கு பஞ்சமில்லை. ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது சொந்தமாக நடவு செய்ய நினைத்திருக்கிறீர்களா? அப்படியானால், இங்கே சில குறிப்புகள் உள்ளன.

நல்ல அடி மூலக்கூறின் உற்பத்தி அடிப்படையானது

காளான்கள் வளர கரிம அடி மூலக்கூறுகள் தேவை. அவற்றில் சில உலர் புல் அல்லது விதை உமி போன்ற பல்வேறு வகையான பரப்புகளில் உருவாக்க முடிகிறது. ஆனால் அதன் பெருக்கத்திற்கு உகந்த அம்சங்களுடன் கூடிய சூழலை உருவாக்குவது அவசியம். இதில் சரியான ஈரப்பதம் அல்லது சரியான pH அடங்கும். சரியான அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட மண்ணைக் குறிப்பிட தேவையில்லை.

வீட்டில் காளான்களை உற்பத்தி செய்ய உங்களுக்கு என்ன தேவை?

முதலில்: ஒரு அடி மூலக்கூறு. ஆம்: கரிமப் பொருள். அது மரத்தூள், காய்ந்த இலைகள் (வாழை இலைகள் போன்றவை), வைக்கோல், தேங்காய் நார் போன்றவையாக இருக்கலாம்... ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்களுக்குத் தேவை என்று நீங்கள் நம்புவதைத் தாண்டிய அளவுகளில் பிரிக்கவும். ஒரு வாளி அல்லது அது இருக்கும் எந்த கொள்கலனையும் பாருங்கள்சுமார் 20 லிட்டர் வைக்க முடியும். பொருளுக்கு ஒரு மூடி இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொள்கலனைச் சுற்றி துளைகளை உருவாக்க வேண்டும் (அவற்றுக்கு இடையே 10 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் இடைவெளி).

ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன், ஒரு வடிகட்டி, சூடாக்கக்கூடிய ஒரு பெரிய பாத்திரம் மற்றும் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு தெர்மோமீட்டர் ஆகியவற்றைப் பெறவும். கிருமிநாசினி துடைப்பான்களும் கைக்கு வரும், அதே போல் இரண்டு பெரிய, சுத்தமான குப்பை பைகள். இறுதியாக, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த காளான் விதைகளை கையில் வைத்துக்கொள்ளவும்.

– இயற்கையின் கலை: அரிய மற்றும் அற்புதமான ஒளிரும் காளான்களைக் கண்டறியவும்

எப்படி நடவு செய்வது?

தொடங்குவதற்கு, எப்போதும் கைகளை வைத்திருக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். செயல்முறை முழுவதும் சுத்தம், குறிப்பாக விதைகள் மற்றும் அடி மூலக்கூறுகளை கையாளும் போது.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த அடி மூலக்கூறை கையில் வைத்து, அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பிரிக்கவும். பானையை எடுத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். உங்கள் அடி மூலக்கூறின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் செருகவும் மற்றும் பான்னை சுமார் 70 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வைக்கவும். சுமார் இரண்டு மணி நேரம் அங்கேயே விடவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளானை உருவாக்குவதற்கு எந்த பூஞ்சையும் நமது இடத்தை ஆக்கிரமிப்பதைத் தடுக்க இது அடிப்படையானது.

பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை முடிந்ததும், துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி அடி மூலக்கூறை அகற்றி, சில நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டியில் வைக்கவும். ஏற்கனவே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வாளிகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகள் மூலம், அடி மூலக்கூறை குளிர்விக்க பையின் மேல் வைக்கவும், அதை மறைக்க மறக்காதீர்கள்.மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க மற்றொரு பை.

அடுத்த கட்டமாக விதைகள் மற்றும் அடி மூலக்கூறை ஏற்கனவே குளிர்ந்த வாளியில் துளைகளுடன் வைப்பது. விதைகள் மற்றும் அடி மூலக்கூறுகளின் விகிதம் முந்தையது பிந்தையவற்றின் எடையில் தோராயமாக 2% உடன் ஒத்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

- அமெரிக்க நிறுவனம் பிளாஸ்டிக்கை மாற்றுவதற்கு காளான்களை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது

வாளியில், அது நிரம்பும் வரை பல மாற்று அடுக்குகளை உருவாக்குகிறது. பின்னர், கொள்கலனை மூடி, ஈரப்பதம், குளிர் மற்றும் வெளிச்சம் இல்லாத சூழலில் வைக்கவும். காலனித்துவம் முழுமையாக நிகழ இரண்டு முதல் நான்கு வாரங்கள் வரை ஆகும். இது நிகழும்போது, ​​​​சிறிய காளான்கள் தோன்றும் மற்றும் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை நிலையானதாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

பயிர் சுழற்சி முடிவடையும் வரை, 90 முதல் 160 நாட்கள் வரை ஆகலாம். ஒவ்வொரு அறுவடையின் போதும், மற்றொன்றைச் செய்ய இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். ஒவ்வொரு புதிய அறுவடையிலும் முந்தைய காளான்களைக் காட்டிலும் குறைவான காளான்கள் இருக்கும் மற்றும் அடி மூலக்கூறு தீர்ந்துபோவதற்குள் சராசரியாக நான்கு முதல் ஐந்து அறுவடைகள் இருக்கும்.