Uživanje užitnih gob postaja vse bolj razširjena navada, zlasti med tistimi, ki ne jedo mesa. Nekatere gobe so zelo hranljive in bogate s snovmi, kot sta kalij in vitamin D. Z drugimi besedami, so odlična izbira za zdravo obogatitev prehrane.

- Gojenje gob v majhni škatli

Seveda obstajajo tudi praktični načini pridobivanja gob za vsakdanjo rabo: ne manjka specializiranih trgovin ali tržnic z dobro izbiro različnih gob. Toda ali ste kdaj pomislili, da bi gobe pridelali sami? Če je tako, vam ponujamo nekaj nasvetov.

Proizvodnja dobrega substrata je ključnega pomena.

Nekatere gobe lahko rastejo na različnih površinah, kot so suha trava ali lupine semen, vendar morate ustvariti okolje, ki je idealno za njihovo razmnoževanje. To vključuje ustrezno vlažnost ali ustrezen pH, pa tudi zemljo z ustrezno količino hranil.

Kaj je potrebno za pridelavo domačih gob?

Najprej: substrat. Da: organska snov. Lahko je žagovina, suho listje (na primer listi bananovca), slama, kokosova vlakna ... Izberite enega in ga ločite v količinah, ki se vam zdijo večje od tistih, ki jih po vašem mnenju potrebujete. Poiščite vedro ali drugo posodo, v katero lahko spravite približno 20 l. Predmet mora imeti pokrov, okoli posode pa morate narediti luknje (dajtemed njimi je 10 do 20 centimetrov prostora).

Priskrbite si tudi odcejalnik, cedilo, veliko posodo, ki se lahko segreva, in termometer za uravnavanje temperature. Koristni bodo tudi dezinfekcijski robčki in dve veliki čisti vrečki za smeti. Za konec imejte pri roki cepljena semena izbrane gobe.

- Umetnost narave: spoznajte redke in fantastične svetleče gobe

Kako saditi?

Najprej ne pozabite, da morate imeti med celotnim postopkom zelo čiste roke, zlasti pri ravnanju s semeni in substrati.

Izbrani substrat razrežite na majhne koščke in jih ločite. Vzemite lonec in ga napolnite z vodo. Vstavite majhne koščke substrata in lonec postavite na ogenj pri približno 70 °C. Pustite ga tam približno dve uri. To je bistveno, da preprečite, da bi nam glive zasedle prostor za nastanek izbrane gobe.

Ko je postopek pasterizacije končan, s skimerjem odstranite substrat in ga za nekaj minut položite v cedilo. Ko so vedra in plastične vrečke že sterilizirane, položite substrat na vrh vrečke, da se ohladi, in ga ne pozabite pokriti z drugo vrečko, da preprečite kontaminacijo.

Naslednji korak je, da v perforirano vedro naložite semena in ohlajen substrat. Ne pozabite, da je razmerje med semeni in substratom takšno, da prva semena ustrezajo približno 2 % teže slednjih.

- Ameriško podjetje uporablja gobe kot surovino za nadomestitev plastike

V vedru oblikujte več izmeničnih plasti, dokler ni polno. Nato posodo pokrijte in jo postavite v okolje, ki je vlažno, hladno in brez svetlobe. Popolna kolonizacija bo trajala od dva do štiri tedne. Ko se to zgodi, se bodo pojavile majhne gobe, zato je zelo pomembno vzdrževati stalno temperaturo in vlažnost.

Vsak nov pridelek bo imel manj gob kot prejšnji, v povprečju pa je štiri do pet pridelkov, preden se substrat izčrpa.