Съдържание
Консумацията на ядливи гъби се превръща във все по-разпространен навик, особено сред тези, които не ядат месо. Някои гъби са изключително хранителни и богати на вещества като калий и витамин D. С други думи, те са чудесен избор за обогатяване на диетата по здравословен начин.
Вижте също: Велики майстори: сюрреалистичните скулптури на Хенри Мур, вдъхновени от природата- Отглеждане на гъби в малка кутия
Разбира се, има и практични начини за набавяне на гъби за ежедневна употреба. Не липсват специализирани магазини или пазари с голямо разнообразие от различни гъби. Но замисляли ли сте се някога да отглеждате свои собствени? Ако е така, ето няколко съвета.
Производството на добър субстрат е от решаващо значение
Някои от тях могат да растат върху най-различни повърхности, като суха трева или черупки от семена, но трябва да създадете среда, която е идеална за тяхното разпространение. Това включва подходяща влажност или подходящо pH, да не говорим за почва с необходимото количество хранителни вещества.
Вижте също: Това е Room 237 - тематичен бар, създаден, за да ви накара да се почувствате като в "Сиянието".Какво е необходимо за производството на домашни гъби?
На първо място: субстрат. Да: органична материя. Тя може да бъде дървени стърготини, сухи листа (например листа от бананово дърво), слама, кокосови влакна... Изберете си един от тях и го отделете в количества, които изглеждат по-големи от тези, които смятате, че са ви необходими. Потърсете кофа или друг съд, в който можете да поставите около 20 л. Предметът трябва да има капак и трябва да направите дупки около съда (даразстояние между тях от 10 до 20 см).
Вземете също така скимер, гевгир, голяма тенджера, която може да се нагрява, и термометър за регулиране на температурата. Дезинфекциращи кърпички също ще бъдат полезни, както и две големи, чисти торби за боклук. За финал имайте под ръка инокулирани семена от избраната от вас гъба.
- Изкуството на природата: запознайте се с редките и фантастични светещи гъби
Как да засаждаме?
Като начало, винаги помнете да поддържате ръцете си чисти по време на целия процес, особено при работа със семената и субстратите.
С избрания от вас субстрат в ръка, нарежете го на малки парчета и ги отделете. Вземете тенджера и налейте вода, докато се напълни. Поставете малките парчета от вашия субстрат и поставете тенджерата на огъня при температура около 70 градуса по Целзий. Оставете я там за около два часа. Това е от основно значение, за да се предотврати всякаква гъба да заеме нашето пространство за създаване на избраната гъба.
Когато процесът на пастьоризация приключи, използвайте скимера, за да извадите субстрата и го поставете в гевгир за няколко минути. При вече стерилизирани кофи и найлонови торбички поставете субстрата върху торбичката, за да се охлади, и не забравяйте да го покриете с друга торбичка, за да избегнете замърсяване.
Следващата стъпка е да поставите семената и охладения субстрат в перфорираната кофа. Не забравяйте, че съотношението между семената и субстрата е такова, че първите съответстват на приблизително 2 % от теглото на вторите.
- Американска компания използва гъби като суровина за замяна на пластмасата
В кофата оформете няколко редуващи се слоя, докато се напълни. След това покрийте контейнера и го поставете в среда, която е влажна, хладна и в отсъствие на светлина. Необходими са между две и четири седмици, за да се осъществи пълна колонизация. Когато това се случи, ще се появят малки гъбички и е много важно да се поддържат постоянна температура и влажност.
Всяка нова реколта ще има по-малко гъби от предишната и средната стойност е четири до пет реколти, преди субстратът да свърши.