Hvis du liker ideen om å begi deg ut på kjøkkenet og er en fan av god yoghurt, hva med å prøve ut en enkel oppskrift å lage hjemme? Meieriprodukter kan finnes i ethvert supermarked, men opplevelsen av å lage et hjemme, i tillegg til å være billigere, kan bli ekte terapi.
Se også: Teen Wolf: 5 bøker for å forstå mer om mytologien bak filmens fortsettelse av serien– Hvordan lage hjemmelaget sjampo med aloe vera og eteriske oljer
For å lage hjemmelaget yoghurt trenger du noen få enkle ingredienser. Du trenger:
– En vanlig gryte
– En glassflaske med lokk
– En liter helmelk (jo friskere og mer naturlig, bedre)
– En naturlig yoghurt uten sukker (for å fungere som basiskulturen til laktobaciller)
– Et håndkle eller oppvaskhåndkle
– 14 naturlige oppskrifter for å erstatte kosmetikk i hjem
Begynnelsen av prosessen består i å varme opp melken for å hindre at andre bakterier finnes i oppskriften vår. Oppvarmingstemperaturen bør være rundt 80°C eller 90°C. Når melken begynner å boble, senk temperaturen til 45°C. Vent til den har kjølt seg litt ned, og med veldig rene hender, bruk en finger for å vurdere om det er mulig å dyppe den i melken uten å føle væsken for varm. I så fall er den perfekt (bare ikke la den bli for kald. Den ideelle temperaturen er lunken).
Nå er tiden inne for å bruke den kjøpte yoghurten. Legg den i en beholder og bland den med enøse med varm melk. Overfør deretter all den resulterende væsken til resten av melken og bland igjen. Ta væsken til en glassflaske og la den være tett lukket. Oppbevar kloen på et sted med en mild temperatur på ca. 20°C.
– Har du noen gang tenkt på å produsere din egen medisin? Denne biohackeren lærer deg hvordan du lager den
For gjæringsprosessen slår du på ovnen og venter til den blir varm til den er lunken. Når dette skjer, slå den av og bruk håndkleet til å pakke inn yoghurtbeholderen. Sett den så der i ca 12 timer.
Etter denne perioden tar du flasken tilbake til kjøleskapet slik at den avkjøles og slutter å gjære. Ikke bli skremt hvis det på slutten av prosessen flyter litt myse på toppen av yoghurten, dette er normalt.
Hvis du bestemmer deg for å prøve oppskriften igjen, husk å lagre noe av yoghurten for å bruke som kultur for fremtidige oppskrifter.