جدول المحتويات
إذا كنت تعتقد أن الموز هو الفاكهة الأكثر غرابة ولذيذة والأهمية الموجودة ، فاعلم أنه بشكل عام يوافق بقية العالم: إنه الفاكهة الأكثر شعبية التي تحرك الاقتصادات وحتى التغذية في جميع أنحاء الكوكب .
بينما يستهلك الأمريكيون ما معدله 12 كيلوغرامًا من الموز سنويًا ، مما يجعلها الفاكهة الأكثر استهلاكًا في البلاد ، في أوغندا ، على سبيل المثال ، يتضاعف هذا الرقم بطريقة مذهلة: هناك حوالي 240 كيلوغرامات الموز التي يستهلكها السكان في المتوسط.
لذلك ، بطبيعة الحال ، فاكهة ، نوع من رمز البرازيل أيضًا ، تحرك الاقتصادات بين المزارعين وحتى الدول في جميع أنحاء الكوكب - لكن ناقوس الخطر بشأن الموز ظل ينطلق منذ عدة سنوات ، لأن هذا مذهل الفاكهة مهددة بالانقراض.
مجموعة من موز كافنديش ، أفضل بائع على هذا الكوكب © Getty Images
لقد تحدثنا بالفعل عن الموز باللون الأزرق الطبيعي و طعم مثل الآيس كريم الفانيليا؟
المشكلة التي تهدد مثل هذا الموز المحبوب هي مشكلة وراثية في الأساس: واحدة من أولى الثمار التي قام البشر بتدجينها ، منذ أكثر من 7 آلاف عام ، يتكاثر الموز اللاجنسي ، وطور أنواع جديدة عملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً ولن ترضي المستهلكين بالضرورة.
الموز الذي نستهلكه اليوم ، على سبيل المثال ، يختلف تمامًا عن نسختهإبداعي. حتى الخمسينيات من القرن الماضي ، كان يُطلق على أكثر أنواع الموز استهلاكًا في العالم اسم Gros Michel - وهو نسخة أطول وأرق وأحلى من الفاكهة ، يتم تصديرها بشكل أساسي من أمريكا الوسطى.
في وصف الخمسينيات ، تسبب أحد الفطريات في حدوث ما يسمى بمرض بنما ، مما أدى إلى تدمير جزء كبير من مزارع الموز في المنطقة: كان الحل الذي تم العثور عليه هو الاستثمار في نوع آخر ، يسمى كافنديش الموز ، ثم محصن ضد المرض ، والذي كان حتى ذلك الحين يُزرع في أحد القصور في إنجلترا ، والذي يمثل حاليًا أكثر من نصف كمية الفاكهة المستهلكة في العالم.
شجرة الموز التي استولى عليها فطر مرض بنما © Wikimedia Commons
الفطريات: نهاية العالم الموز
المعروفة باسم nanica أو d'agua - وبقية الإنتاج العالمي (الذي تجاوز في عام 2018 115 مليون طن عالمي) هو من بين أكثر من ألف نوع آخر من الفاكهة ، مثل Maçã أو Prata ، المزروعة في البرازيل ولكنها معرضة تمامًا للآخرين أمراض شبيهة بمرض بنما - والتي تستمر في المسيرة حول العالم ، مهددة مستقبل الفاكهة.
لأن هذا هو ما أطلق عليه المنتجون اسم "bananapocalypse": عدم القدرة على التنويع ، والاختلاط ، يجعل الفاكهة هشة بشكل خاص للأمراض والفطريات ، والتي لا يمكن علاجها عادة أو تختفي من التربة ، حتى بعد عقود من الإصابة.
مصابة أوراق الموز بـ Black Sigatoka© Wikimedia Commons
يمكن للاختراع أن يمنع إهدار 250 مليون موز سنويًا
أنظر أيضا: 10 مناظر طبيعية حول العالم ستذهلكهذه هي حالة Sigatoka-Negra ، وهو مرض تسببه الفطريات Mycosphaerella fijiensis Var. difformis ، والذي يُنظر إليه حاليًا على أنه التهديد الرئيسي للمحصول. بالإضافة إلى ذلك ، ظهر أيضًا اختلاف في Fusasrium ، الفطر الذي يسبب مرض بنما - وقد أثر هذا المرض على مزارع الموز في كافنديش.
يسمى الفطر الجديد TR4 ، وهو يسبب حتى أنه أمر سيئ ، جعل التاريخ يعيد نفسه بعامل مفاقم بسيط: لا يوجد حاليًا متغير محصن ويمكن أن يحل محل كافنديش أو الأنواع الأخرى المهددة أيضًا. إذا كان بإمكان السكان الأكثر ثراء استبدال الفاكهة ببساطة ، فهي بالنسبة للعديد من الناس المصدر الرئيسي للتغذية والدخل - والتهديد هو حقًا نهاية العالم.
مزرعة موز كافنديش في كوستاريكا © Getty Images
أنظر أيضا: ما هي تجربة النوم الروسية التي من المفترض أنها حولت الناس إلى زومبي؟2 من أصل 5 أنواع نباتية في العالم معرضة لخطر الانقراض
هناك ، كما ذكرنا سابقًا ، أنواع عديدة من الموز ، ولكن ليس جميعها تحظى بشعبية لدى الجمهور أو حتى أكثر مقاومة للفطريات. الحل قصير المدى هو مثل الموز المعدل وراثيا ، والذي يوجد بالفعل وتم اختباره في بعض أنحاء العالم ، ولكنه لا يحظى بقبول جيد من قبل عامة الناس.
وفي الوقت نفسه ، يحاول المزارعون والعلماء تطوير أنواع جديدة أكثرمقاومة ومناسبة للإنتاج والاستهلاك - لكن المستقبل لا يزال غير مؤكد. ما هو معروف هو أن الاعتماد فقط على كافنديش أو أي نوع آخر من الموز ليس حلاً في الوقت الحالي ، ولكنه ممر أسرع وأكثر مأساوية لأزمة جديدة غير مسبوقة تشمل أكثر الفاكهة المحبوبة على هذا الكوكب.
شجرة موز كافنديش في إسبانيا © Getty Images