જો તમને લાગે કે કેળા અસ્તિત્વમાં રહેલું સૌથી અસાધારણ, સ્વાદિષ્ટ અને મહત્વપૂર્ણ ફળ છે, તો જાણો કે, સામાન્ય રીતે, બાકીનું વિશ્વ સંમત થાય છે: તે સૌથી લોકપ્રિય ફળ છે જે સમગ્ર પૃથ્વી પર અર્થતંત્ર અને પોષણને પણ આગળ ધપાવે છે. .

જ્યારે અમેરિકન વસ્તી દર વર્ષે વ્યક્તિગત સરેરાશ 12 કિલો કેળાનો વપરાશ કરે છે, જે તેને દેશમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવાતું ફળ બનાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, યુગાન્ડામાં, આ સંખ્યા આશ્ચર્યજનક રીતે વધે છે: ત્યાં લગભગ 240 છે વસ્તી દ્વારા સરેરાશ કિલો કેળાનો વપરાશ થાય છે.

તેથી, સ્વાભાવિક રીતે, એક ફળ, બ્રાઝિલનું એક પ્રકારનું પ્રતીક પણ છે, જે સમગ્ર પૃથ્વી પરના ખેડૂતો અને રાષ્ટ્રોમાં પણ અર્થવ્યવસ્થાને આગળ ધપાવે છે - પરંતુ કેળા વિશે એલાર્મ હવે કેટલાક વર્ષોથી સંભળાઈ રહ્યું છે, કારણ કે આ અદ્ભુત ફળ લુપ્ત થવાની ધમકી છે.

કેવેન્ડિશ કેળાનો સમૂહ, ગ્રહ પર સૌથી વધુ વેચનાર © Getty Images

અમે પહેલાથી જ એવા કેળા વિશે વાત કરી ચુક્યા છીએ જે કુદરતી રીતે વાદળી અને આઈસ્ક્રીમ વેનીલા જેવો સ્વાદ?

સમસ્યા જે આવા પ્રિય કેળાને જોખમમાં મૂકે છે તે અનિવાર્યપણે આનુવંશિક છે: મનુષ્યો દ્વારા પાળેલા પ્રથમ ફળોમાંનું એક, 7 હજાર વર્ષ પહેલાં, એક કેળું અજાતીય રીતે પ્રજનન કરે છે, અને નવા પ્રકારોનો વિકાસ જટિલ છે, સમય માંગી લે છે અને જરૂરી નથી કે તે ગ્રાહકોને ખુશ કરે.

આજે આપણે જે કેળાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, તે તેના સંસ્કરણથી ખૂબ જ અલગ છેમૂળ 1950 ના દાયકા સુધી, વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા કેળાના પ્રકારને ગ્રોસ મિશેલ કહેવામાં આવતું હતું - ફળની લાંબી, પાતળી અને મીઠી આવૃત્તિ, મુખ્યત્વે મધ્ય અમેરિકામાંથી નિકાસ કરવામાં આવતી હતી.

1950 ના દાયકાના વર્ણનમાં, જોકે, એક ફૂગના કારણે કહેવાતા પનામા રોગ થયો હતો, જે પ્રદેશના કેળાના વાવેતરના સારા ભાગને નષ્ટ કરે છે: જે ઉકેલ મળ્યો તે અન્ય વિવિધતામાં રોકાણ કરવાનો હતો, કહેવાતા કેવેન્ડિશ. કેળા, પછી રોગ સામે રોગપ્રતિકારક છે, જે ત્યાં સુધી ઈંગ્લેન્ડના મહેલમાં ઉગાડવામાં આવતું હતું, અને જે હાલમાં વિશ્વમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોના અડધા કરતાં વધુનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

પનામા રોગના ફૂગ દ્વારા કેળાના ઝાડ પર કબજો લેવામાં આવ્યો © Wikimedia Commons

ફૂગ: બનાના એપોકેલિપ્સ

બ્રાઝિલમાં કેવેન્ડિશ બનાના છે. nanica અથવા d'água તરીકે ઓળખાય છે - અને બાકીનું વૈશ્વિક ઉત્પાદન (જે 2018માં 115 મિલિયન વૈશ્વિક ટનને વટાવી ગયું છે) બ્રાઝિલમાં વાવેલા માકા અથવા પ્રાટા જેવા ફળોની એક હજારથી વધુ જાતોમાંનો એક છે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે તે તદ્દન સંવેદનશીલ છે. પનામા ડિસીઝ જેવી જ બિમારીઓ – જે ફળના ભાવિને જોખમમાં મૂકીને વિશ્વભરમાં આગળ વધી રહી છે.

કારણ કે આને ઉત્પાદકો 'બનાનાપોકેલિપ્સ' કહે છે: વિવિધતા લાવવા, મિશ્રણ કરવામાં અસમર્થતા, ફળ રોગો અને ફૂગ માટે ખાસ કરીને નાજુક હોય છે, જે સામાન્ય રીતે સારવારપાત્ર હોતા નથી અથવા ચેપના દાયકાઓ પછી પણ જમીનમાંથી અદૃશ્ય થઈ જતા હોય છે.

કેળાના પાન બ્લેક સિગાટોકા દ્વારા સંક્રમિત© વિકિમીડિયા કોમન્સ

શોધ પ્રતિ વર્ષ 250 મિલિયન કેળાના બગાડને અટકાવી શકે છે

આ સિગાટોકા-નેગ્રાનો કેસ છે, જે ફૂગને કારણે થતો રોગ છે માયકોસ્ફેરેલા ફિજીયેન્સિસ વર. ડિફોર્મિસ , જે હાલમાં પાક માટે મુખ્ય જોખમ તરીકે જોવામાં આવે છે. વધુમાં, ફુસાસરિયમ ની વિવિધતા, જે પનામા રોગનું કારણ બને છે તે ફૂગ પણ ઉભરી આવી છે – અને આના કારણે કેવેન્ડિશ કેળાના વાવેતરને અસર થઈ છે.

નવી ફૂગને TR4 કહેવામાં આવે છે, અને તેના કારણે ખરાબ પણ, ઈતિહાસને નજીવા ઉત્તેજક પરિબળ સાથે પુનરાવર્તિત કરે છે: હાલમાં એવો કોઈ પ્રકાર નથી કે જે રોગપ્રતિકારક હોય અને કેવેન્ડિશને બદલી શકે અથવા અન્ય પ્રકારો પણ જોખમી હોય. જો સમૃદ્ધ વસ્તી ફક્ત ફળને બદલી શકે છે, તો ઘણા લોકો માટે તે પોષણ અને આવકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે - અને ખતરો ખરેખર સાક્ષાત્કાર છે.

કોસ્ટા રિકામાં કેવેન્ડિશ કેળાનું વાવેતર © ગેટ્ટી છબીઓ

વિશ્વમાં છોડની 5 પ્રજાતિઓમાંથી 2 લુપ્ત થવાના જોખમમાં છે

પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કેળાના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ તમામ નથી લોકોમાં લોકપ્રિય છે અથવા ફૂગ માટે વધુ પ્રતિરોધક છે. ટૂંકા ગાળાનો ઉકેલ આનુવંશિક રીતે બદલાયેલ કેળા જેવો છે, જે પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે અને વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં તેનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે, પરંતુ જે સામાન્ય લોકો દ્વારા સારી રીતે સ્વીકારવામાં આવતું નથી.

દરમિયાન, ખેડૂતો અને વૈજ્ઞાનિકો નવા પ્રકારો વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, વધુપ્રતિરોધક અને ઉત્પાદન અને વપરાશ માટે યોગ્ય - પરંતુ ભવિષ્ય અનિશ્ચિત રહે છે. જે જાણીતું છે તે એ છે કે ફક્ત કેવેન્ડિશ અથવા અન્ય પ્રકારના કેળા પર આધાર રાખવો એ હાલમાં કોઈ ઉકેલ નથી, પરંતુ ગ્રહ પરના સૌથી પ્રિય ફળને સંડોવતા નવા અભૂતપૂર્વ કટોકટીનો ઝડપી અને વધુ દુ: ખદ માર્ગ છે.

સ્પેનમાં કેવેન્ડિશ કેળાનું વૃક્ષ © ગેટ્ટી છબીઓ