Eğer muzun var olan en olağanüstü, lezzetli ve önemli meyve olduğunu düşünüyorsanız, genel anlamda dünyanın geri kalanının da aynı fikirde olduğunu bilmelisiniz: muz en popüler meyvedir ve gezegendeki ekonomileri ve hatta beslenmeyi hareket ettiren meyvedir.

Amerikan nüfusu yılda ortalama 12 kilo muz tüketerek ülkede en çok tüketilen meyve olurken, örneğin Uganda'da bu sayı şaşırtıcı bir oranda katlanıyor: nüfus yılda ortalama 240 kilo muz tüketiyor.

Doğal olarak Brezilya'nın da bir tür sembolü olan bu meyve, çiftçiler ve hatta tüm gezegendeki uluslar arasında ekonomileri hareketlendiriyor - ancak muzla ilgili alarm birkaç yıldır çalıyor, çünkü bu muhteşem meyve yok olma tehlikesiyle karşı karşıya.

Dünyanın en çok satan türü olan Cavendish muz demetleri © Getty Images

Vanilyalı dondurma tadındaki doğal mavi muzdan bahsetmiş miydik?

Bu kadar sevilen bir muzu tehdit eden sorun esasen genetiktir: 7.000 yıl önce insanlar tarafından evcilleştirilen ilk meyvelerden biri olan muz, eşeysiz olarak çoğalır ve yeni türlerin geliştirilmesi karmaşık, zaman alıcıdır ve tüketicileri memnun etmeyebilir.

Örneğin bugün tükettiğimiz bir muz, orijinal versiyonundan çok farklıdır. 1950'lere kadar dünyada en çok tüketilen muz türü Gros Michel olarak adlandırılıyordu - meyvenin daha uzun, daha ince ve daha tatlı bir versiyonu, çoğunlukla Orta Amerika'dan ihraç ediliyordu.

Çözüm, o zamana kadar İngiltere'de bir sarayda yetiştirilen ve hastalığa karşı bağışıklığı olan Cavendish muzu gibi başka bir çeşide yatırım yapmaktı.

Panama hastalığı mantarından etkilenen muz ağaçları © Wikimedia Commons

Mantarlar: muz kıyameti

Brezilya'da Cavendish muzu nanica ya da d'água olarak biliniyor - ve küresel üretimin geri kalanı (2018'de küresel olarak 115 milyon tonu geçti) Brezilya'da ekilen Maçã ya da Prata gibi binden fazla meyve çeşidi arasında yer alıyor, ancak Panama Hastalığı gibi diğer hastalıklara oldukça duyarlı - dünya çapında ilerlemeye devam eden ve meyvenin geleceğini tehdit eden.

Çünkü üreticilerin "muz kıyameti" olarak adlandırdıkları şey budur: çeşitlendirememe, harmanlayamama, meyveyi hastalıklara ve mantarlara karşı özellikle kırılgan hale getirir, bunlar genellikle tedavi edilemez ve enfeksiyondan on yıllar sonra bile topraktan kaybolmaz.

Sigatoka-Negra tarafından enfekte edilmiş muz yaprağı © Wikimedia Commons

Bu buluş yılda 250 milyon muzun israf edilmesini önleyebilir

Bu, mantarın neden olduğu bir hastalık olan Sigatoka-Negra vakasıdır Mycosphaerella fijiensís Var. difformis Buna ek olarak, bir varyasyon Fusasrium Panama hastalığına neden olan mantar da ortaya çıktı ve bu mantar Cavendish muz plantasyonlarını etkiledi.

Yeni mantar TR4 olarak adlandırılıyor ve aynı hasarı vererek tarihin tekerrür etmesine yol açıyor, üstelik göze çarpmayan bir kötüleşmeyle: şu anda bağışıklığı olan ve Cavendish'in ya da tehdit altındaki diğer türlerin yerini alabilecek bir varyant yok. Daha zengin nüfuslar meyvenin yerini alabilirse, birçok insan için ana beslenme ve gelir kaynağıdır - ve tehdit gerçekten kıyamettir.

Kosta Rika'da Cavendish muz plantasyonu © Getty Images

Dünyadaki her 5 bitki türünden 2'si yok olma tehlikesiyle karşı karşıya

Daha önce de belirtildiği gibi, birçok muz türü vardır, ancak bunların hepsi halkın beğenisine uygun değildir ve hatta mantarlara karşı daha dirençli değildir. Kısa vadeli bir çözüm olarak, genetiği değiştirilmiş muzlar zaten mevcuttur ve dünyanın bazı bölgelerinde test edilmiştir, ancak genellikle halk tarafından iyi kabul görmemektedir.

Bu arada çiftçiler ve bilim insanları daha dayanıklı, üretime ve tüketime uygun yeni türler geliştirmeye çalışıyor ancak gelecek belirsizliğini koruyor. Bilinen şu ki, bugün sadece Cavendish veya başka bir muz türüne bağlı kalmak bir çözüm değil, gezegendeki en sevilen meyveyi içeren yeni ve benzeri görülmemiş bir krize daha hızlı ve daha trajik bir geçiş olacaktır.

İspanya'da Cavendish muz plantasyonu © Getty Images