আপনি যদি মনে করেন যে কলা হল সবচেয়ে অসাধারণ, সুস্বাদু এবং গুরুত্বপূর্ণ ফল যা বিদ্যমান, তবে জেনে রাখুন যে, সাধারণভাবে, বাকি বিশ্ব একমত: এটি হল সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল যা গ্রহ জুড়ে অর্থনীতি এবং এমনকি পুষ্টিকে চালিত করে .

যখন একজন আমেরিকান জনসংখ্যা প্রতি বছর ব্যক্তিগত গড়ে 12 কেজি কলা খায়, উগান্ডায় এটিকে দেশের সবচেয়ে বেশি খাওয়া ফল হিসাবে পরিণত করে, উদাহরণস্বরূপ, এই সংখ্যাটি একটি আশ্চর্যজনক উপায়ে বৃদ্ধি পায়: প্রায় 240টি রয়েছে জনসংখ্যা গড়ে কিলো কলা খায়।

তাই, স্বাভাবিকভাবেই, একটি ফল, ব্রাজিলেরও এক ধরনের প্রতীক, সমস্ত গ্রহের কৃষকদের মধ্যে এমনকি দেশগুলির মধ্যে অর্থনীতিকে চালিত করে – কিন্তু কলা সম্পর্কে শঙ্কা কয়েক বছর ধরে শোনা যাচ্ছে, কারণ এটি আশ্চর্যজনক ফল বিলুপ্তির হুমকি।

ক্যাভেন্ডিশ কলার গুচ্ছ, গ্রহে সবচেয়ে বেশি বিক্রেতা © Getty Images

আমরা ইতিমধ্যেই প্রাকৃতিকভাবে নীল এবং কলা সম্পর্কে কথা বলেছি আইসক্রিম ভ্যানিলার মত স্বাদ?

যে সমস্যাটি এই ধরনের প্রিয় কলাকে হুমকি দেয় তা মূলত জেনেটিক: মানুষের দ্বারা গৃহপালিত প্রথম ফলগুলির মধ্যে একটি, 7 হাজার বছরেরও বেশি আগে, একটি কলা অযৌনভাবে পুনরুত্পাদন করে এবং নতুন ধরনের বিকাশ করে জটিল, সময়সাপেক্ষ এবং অগত্যা ভোক্তাদের খুশি করবে না।

একটি কলা যা আমরা আজ খাই, উদাহরণস্বরূপ, এটি এর সংস্করণ থেকে অনেক আলাদামূল 1950 এর দশক পর্যন্ত, বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া কলাকে গ্রোস মিশেল বলা হত - ফলের একটি দীর্ঘ, পাতলা এবং মিষ্টি সংস্করণ, প্রধানত মধ্য আমেরিকা থেকে রপ্তানি করা হয়।

1950-এর দশকের একটি বর্ণনায়, তবে, একটি ছত্রাক তথাকথিত পানামা রোগের সৃষ্টি করেছিল, যা এই অঞ্চলের কলা বাগানের একটি ভাল অংশকে ধ্বংস করে দেয়: সমাধানটি পাওয়া গিয়েছিল অন্য একটি জাতের মধ্যে বিনিয়োগ করা, তাই- ক্যাভেন্ডিশ কলা বলা হয়, তখন রোগ প্রতিরোধী, যেটি তখন পর্যন্ত ইংল্যান্ডের একটি প্রাসাদে চাষ করা হয়েছিল এবং যা বর্তমানে বিশ্বে খাওয়া ফলের পরিমাণের অর্ধেকেরও বেশি প্রতিনিধিত্ব করে।

কলা গাছ পানামা রোগের ছত্রাক দ্বারা দখল করা হয়েছে © উইকিমিডিয়া কমন্স

ছত্রাক: ব্যানানা অ্যাপোক্যালিপস

ব্রাজিলে ক্যাভেন্ডিশ কলা হয় nanica বা d'água নামে পরিচিত - এবং বাকি বিশ্ব উত্পাদন (যা 2018 সালে 115 মিলিয়ন বৈশ্বিক টন ছাড়িয়েছে) অন্যান্য হাজারেরও বেশি জাতের ফলের মধ্যে রয়েছে, যেমন Maçã বা Prata, ব্রাজিলে রোপণ করা হয় তবে অন্যদের জন্য বেশ সংবেদনশীল পানামা ডিজিজের মতো রোগ - যা সারা বিশ্বে চলতে থাকে, ফলের ভবিষ্যতকে হুমকির মুখে ফেলে।

কারণ এটিকেই উৎপাদকরা 'কলানাপোক্যালিপস' বলে থাকেন: বৈচিত্র্য আনতে, মিশ্রিত করতে অক্ষমতা, ফল রোগ এবং ছত্রাকের জন্য বিশেষভাবে ভঙ্গুর, যেগুলি সাধারণত চিকিত্সাযোগ্য নয় বা মাটি থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়, এমনকি সংক্রমণের কয়েক দশক পরেও৷

ব্ল্যাক সিগাটোকা দ্বারা সংক্রামিত কলা পাতা৷© উইকিমিডিয়া কমন্স

উদ্ভাবন প্রতি বছর 250 মিলিয়ন কলার অপচয় রোধ করতে পারে

এটি সিগাটোকা-নেগ্রার ক্ষেত্রে, ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগ Mycosphaerella fijiensis Var. difformis , যা বর্তমানে ফসলের প্রধান হুমকি হিসেবে দেখা হয়। এছাড়াও, Fusasrium , যে ছত্রাকটি পানামা রোগ সৃষ্টি করে, এর একটি ভিন্নতাও আবির্ভূত হয়েছে - এবং এটি ক্যাভেন্ডিশ কলা বাগানকে প্রভাবিত করেছে।

নতুন ছত্রাকটিকে TR4 বলা হয়, এবং এটি কারণ এমনকি খারাপ, ইতিহাসকে একটি ছোটখাট উত্তেজক কারণের সাথে পুনরাবৃত্তি করে: বর্তমানে এমন কোনও বৈকল্পিক নেই যা অনাক্রম্য এবং ক্যাভেন্ডিশকে প্রতিস্থাপন করতে পারে বা অন্যান্য প্রকারগুলিও হুমকির মুখে পড়ে। যদি ধনী জনসংখ্যা সহজভাবে ফলটি প্রতিস্থাপন করতে পারে, তবে অনেকের কাছে এটি পুষ্টি এবং আয়ের প্রধান উত্স - এবং হুমকিটি সত্যই সর্বনাশ৷

কোস্টারিকাতে ক্যাভেন্ডিশ কলা বাগান © Getty Images

বিশ্বের 5টি উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে 2টি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে

ইতিমধ্যেই উল্লেখ করা হয়েছে, অনেক ধরনের কলা রয়েছে, তবে সবগুলো নয় জনসাধারণের কাছে জনপ্রিয় বা ছত্রাকের প্রতি আরও বেশি প্রতিরোধী। একটি স্বল্পমেয়াদী সমাধান হল জিনগতভাবে পরিবর্তিত কলার মতো, যা ইতিমধ্যেই বিদ্যমান এবং বিশ্বের কিছু অংশে পরীক্ষা করা হয়েছে, কিন্তু সাধারণ জনগণের দ্বারা এটি ভালভাবে গ্রহণযোগ্য নয়।

এদিকে, কৃষক এবং বিজ্ঞানীরা নতুন ধরনের, আরও অনেক কিছু বিকাশের চেষ্টা করছেনপ্রতিরোধী এবং উত্পাদন এবং ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত - কিন্তু ভবিষ্যত অনিশ্চিত রয়ে গেছে। যা জানা যায় তা হ'ল কেবল ক্যাভেন্ডিশ বা অন্য ধরণের কলার উপর নির্ভর করা বর্তমানে কোনও সমাধান নয়, তবে গ্রহের সবচেয়ে প্রিয় ফলকে জড়িত একটি নতুন অভূতপূর্ব সংকটে দ্রুত এবং আরও মর্মান্তিক উত্তরণ।

স্পেনের ক্যাভেন্ডিশ কলা গাছ © গেটি ইমেজ