Если вы считаете, что банан - самый необычный, вкусный и важный фрукт из всех существующих, знайте, что, в общем-то, весь мир с этим согласен: это самый популярный фрукт и тот, который двигает экономику и даже питание по всей планете.

В то время как американское население потребляет в среднем 12 килограммов бананов в год, что делает его самым потребляемым фруктом в стране, в Уганде, например, это число умножается с поразительной скоростью: население потребляет в среднем 240 килограммов бананов в год.

Естественно, что этот фрукт, своего рода символ Бразилии, двигает экономику фермеров и даже государств по всей планете - но тревога по поводу банана звучит уже несколько лет, поскольку этот удивительный фрукт находится под угрозой исчезновения.

Гроздья бананов сорта Кавендиш, самого продаваемого сорта в мире © Getty Images

Мы уже упоминали о голубом банане, который по вкусу напоминает ванильное мороженое?

Проблема, угрожающая столь любимому банану, по сути, генетическая: один из первых фруктов, одомашненных человеком более 7 000 лет назад, банан размножается бесполым путем, а выведение новых сортов сложно, требует много времени и не обязательно понравится потребителям.

Например, банан, который мы потребляем сегодня, очень отличается от своего первоначального варианта. До 1950-х годов самым потребляемым видом банана в мире был Gros Michel - более длинный, тонкий и сладкий вариант фрукта, экспортируемый в основном из Центральной Америки.

Решением было инвестировать в другой сорт, банан Кавендиш, который был невосприимчив к этой болезни и который до этого времени выращивался во дворце в Англии.

Банановые деревья, пораженные грибком панамской болезни © Wikimedia Commons

Грибки: банановый апокалипсис

В Бразилии банан Кавендиш известен как nanica или d'água - а остальная часть мирового производства (которое в 2018 году превысило 115 миллионов тонн по всему миру) приходится на другие более тысячи сортов этого фрукта, такие как Maçã или Prata, посаженные в Бразилии, но весьма восприимчивые к другим заболеваниям, подобным Панамской болезни, которые продолжают распространяться по всему миру, угрожая будущему этого фрукта.

Ведь именно это производители называют "банановым апокалипсисом": неспособность разнообразить, смешивать, делает плоды особенно уязвимыми для болезней и грибков, которые обычно не поддаются лечению и не исчезают из почвы даже спустя десятилетия после заражения.

Лист банана, зараженный сигатока-негрой © Wikimedia Commons

Изобретение позволяет избежать потери 250 миллионов бананов в год

Это относится к Сигатока-Негра, заболеванию, вызываемому грибком Mycosphaerella fijiensís Var. difformis Кроме того, в качестве альтернативы Фузасриум Появился также грибок, вызывающий панамскую болезнь - и этот грибок поразил банановые плантации Кавендиш.

Новый грибок называется TR4, и он наносит тот же ущерб, заставляя историю повторяться с одним незаметным отягчающим обстоятельством: в настоящее время не существует варианта, который был бы иммунным и мог заменить Кавендиш или другие виды, также находящиеся под угрозой. Если богатые слои населения могут просто заменить этот фрукт, то для многих людей он является основным источником питания и дохода - и угроза действительно апокалиптическая.

Банановая плантация Кавендиш в Коста-Рике © Getty Images

2 из 5 видов растений в мире находятся под угрозой исчезновения

Как уже упоминалось, существует множество видов бананов, но не все они приходятся по вкусу публике или даже являются более устойчивыми к грибкам. Краткосрочным решением проблемы являются генетически измененные бананы, которые уже существуют и были испытаны в некоторых частях мира, но обычно не очень хорошо принимаются широкой публикой.

Тем временем фермеры и ученые пытаются вывести новые виды, более устойчивые и пригодные для производства и потребления - но будущее остается неопределенным. Известно лишь то, что зависеть только от Кавендиша или другого вида банана сегодня - это не решение проблемы, а более быстрый и трагический переход к новому и беспрецедентному кризису, связанному с самым любимым фруктом на планете.

Банановая плантация Кавендиш в Испании © Getty Images