Калі вы лічыце, што банан - гэта самая незвычайная, смачная і важная садавіна, якая існуе, ведайце, што ў цэлым астатні свет згодны з гэтым: гэта самая папулярная садавіна, якая рухае эканоміку і нават харчаванне па ўсёй планеце .

У той час як амерыканскае насельніцтва спажывае ў сярэднім 12 кілаграмаў бананаў у год, што робіць іх найбольш спажыванай садавінай у краіне, ва Угандзе, напрыклад, гэтая лічба ўзрастае дзіўным чынам: тут каля 240 кілаграм бананаў спажывае ў сярэднім насельніцтва.

Такім чынам, натуральна, фрукт, своеасаблівы сімвал таксама Бразіліі, рухае эканоміку сярод фермераў і нават краін па ўсёй планеце - але трывога аб банане б'е трывогу ўжо некалькі гадоў, таму што гэты дзіўны Садавіна знаходзіцца пад пагрозай знікнення.

Звязак бананаў Кавендыш, самы прадаваны на планеце © Getty Images

Мы ўжо гаварылі пра бананы, якія натуральна сінія і на смак ванільнае марозіва?

Праблема, якая пагражае такому любімаму банану, па сутнасці, генетычная: адзін з першых садавіны, прыручаны чалавекам, больш за 7 тысяч гадоў таму, банан размнажаецца бясполым шляхам, і развіццё новых відаў з'яўляецца складаным, працаёмкім і не абавязкова спадабаецца спажыўцам.

Банан, які мы ўжываем сёння, напрыклад, моцна адрозніваецца ад сваёй версііарыгінальны. Да 1950-х гадоў найбольш ужывальны від банана ў свеце называўся Gros Michel - больш доўгі, тонкі і салодкі варыянт фрукта, які ў асноўным экспартаваўся з Цэнтральнай Амерыкі.

Аднак у апісанні 1950-х гадоў грыбок выклікаў так званую Панамскую хваробу, знішчыўшы значную частку бананавых плантацый у рэгіёне: знойдзеным рашэннем было інвеставаць у іншы гатунак, так званы Кавендыш банан, тады неўспрымальны да хваробы, які да таго часу культываваўся ў палацы ў Англіі і які ў цяперашні час складае больш за палову колькасці садавіны, спажыванай у свеце.

Бананавае дрэва захоплена грыбком Панамскай хваробы © Wikimedia Commons

Грыбы: бананавы апакаліпсіс

У Бразіліі банан Кавендыш вядомая як nanica або d'água – і астатняя частка сусветнай вытворчасці (якая ў 2018 годзе перавысіла 115 мільёнаў сусветных тон) сярод іншых больш чым тысячы гатункаў садавіны, такіх як Maçã або Prata, высаджаных у Бразіліі, але даволі адчувальных да іншых хваробы, падобныя на панамскую хваробу, якія працягваюць ісці па ўсім свеце, пагражаючы будучыні садавіны.

Таму што гэта тое, што вытворцы называюць «бананавым апакаліпсісам»: немагчымасць дыверсіфікаваць, змешваць, робіць плён асабліва далікатныя перад хваробамі і грыбкамі, якія звычайна не паддаюцца лячэнню або знікаюць з глебы нават праз дзесяцігоддзі пасля заражэння.

Ліст банана, заражаны Black Sigatoka© Wikimedia Commons

Вынаходніцтва магло б прадухіліць марнаванне 250 мільёнаў бананаў у год

Гэта выпадак Сігатока-Негра, хваробы, выкліканай грыбком Mycosphaerella fijiensis Var. difformis , які ў цяперашні час разглядаецца як галоўная пагроза ўраджаю. Акрамя таго, з'явілася разнавіднасць Fusasrium , грыба, які выклікае панамскую хваробу, і яна закранула бананавыя плантацыі Кавендыш.

Новы грыб называецца TR4, і ён выклікае нават кепска, прымушаючы гісторыю паўтарыцца з нязначным абцяжарваючым фактарам: у цяперашні час не існуе варыянта, які быў бы імунным і мог бы замяніць Кавендыша або іншыя тыпы, якія таксама знаходзяцца пад пагрозай. Калі багацейшае насельніцтва можа проста замяніць садавіну, для многіх людзей гэта галоўная крыніца харчавання і даходу - і пагроза сапраўды апакаліптычная.

Бананавая плантацыя Кавендыш у Коста-Рыцы © Getty Images

2 з 5 відаў раслін у свеце знаходзяцца пад пагрозай знікнення

Як ужо згадвалася, існуе шмат відаў бананаў, але не ўсе карыстаюцца папулярнасцю ў насельніцтва ці нават больш устойлівыя да грыбкоў. Кароткатэрміновае рашэнне падобна на генетычна змененыя бананы, якія ўжо існуюць і былі пратэставаныя ў некаторых частках свету, але якія, як правіла, не прымаюцца шырокай грамадскасцю.

Тым часам фермеры і навукоўцы спрабуюць распрацаваць новыя тыпы, большустойлівы і прыдатны для вытворчасці і спажывання – але будучыня застаецца нявызначанай. Вядома толькі тое, што спадзявацца толькі на кавендыш або іншы від банана - гэта не рашэнне, а больш хуткі і трагічны пераход да новага беспрэцэдэнтнага крызісу з самым любімым фруктам на планеце.

Бананавае дрэва Кавендыш у Іспаніі © Getty Images