जर तुम्हाला असे वाटत असेल की केळी हे अस्तित्वात असलेले सर्वात विलक्षण, चवदार आणि महत्त्वाचे फळ आहे, तर हे जाणून घ्या की, सर्वसाधारणपणे, उर्वरित जग सहमत आहे: हे सर्वात लोकप्रिय फळ आहे जे अर्थव्यवस्था आणि ग्रहावरील पोषण देखील हलवते. .

अमेरिकन लोकसंख्या दर वर्षी वैयक्तिक सरासरी 12 किलो केळी वापरत असताना, युगांडामध्ये ते देशातील सर्वाधिक सेवन केले जाणारे फळ बनले आहे, उदाहरणार्थ, ही संख्या आश्चर्यकारक पद्धतीने वाढली आहे: सुमारे 240 आहेत लोकसंख्येद्वारे सरासरी किलो केळी वापरली जातात.

त्यामुळे, नैसर्गिकरित्या, एक फळ, ब्राझीलचे एक प्रकारचे प्रतीक देखील, शेतकरी आणि अगदी संपूर्ण ग्रहातील राष्ट्रांमध्ये अर्थव्यवस्था हलवते – परंतु केळीबद्दलची गजर आता काही वर्षांपासून वाजत आहे, कारण हे आश्चर्यकारक आहे फळे नष्ट होण्याचा धोका आहे.

कॅव्हेंडिश केळ्यांचा गुच्छ, ग्रहावर सर्वाधिक विकला जाणारा © Getty Images

नैसर्गिकरित्या निळ्या रंगाच्या केळ्यांबद्दल आम्ही आधीच बोललो आहोत. आइस्क्रीम व्हॅनिलासारखी चव?

अशा प्रिय केळीला धोका देणारी समस्या मूलत: अनुवांशिक आहे: मानवाने पाळीव केलेल्या पहिल्या फळांपैकी एक, 7 हजार वर्षांपूर्वी, केळी अलैंगिकपणे पुनरुत्पादित होते आणि नवीन प्रकारांचा विकास होतो. क्लिष्ट, वेळखाऊ आहे आणि ग्राहकांना खूश करणार नाही.

आज आपण वापरत असलेली केळी, उदाहरणार्थ, त्याच्या आवृत्तीपेक्षा खूप वेगळी आहेमूळ 1950 च्या दशकापर्यंत, जगातील सर्वाधिक खपलेल्या केळीच्या प्रकाराला ग्रोस मिशेल असे म्हणतात - फळाची एक लांब, पातळ आणि गोड आवृत्ती, प्रामुख्याने मध्य अमेरिकेतून निर्यात केली जाते.

1950 च्या वर्णनात, तथापि, एका बुरशीमुळे तथाकथित पनामा रोग झाला, ज्यामुळे प्रदेशातील केळी लागवडीचा एक चांगला भाग नष्ट झाला: शोधलेला उपाय म्हणजे दुसर्‍या जातीमध्ये गुंतवणूक करणे, तथाकथित कॅव्हेंडिश. केळी, नंतर या रोगापासून रोगप्रतिकारक आहे, जी तोपर्यंत इंग्लंडमधील एका राजवाड्यात लागवड केली जात होती आणि जी सध्या जगात वापरल्या जाणार्‍या फळांच्या निम्म्याहून अधिक प्रमाणात प्रतिनिधित्व करते.

केळीचे झाड पनामा रोग बुरशीने ताब्यात घेतले © विकिमीडिया कॉमन्स

बुरशी: केळी सर्वनाश

ब्राझीलमध्ये कॅव्हेंडिश केळी आहे nanica किंवा d'água या नावाने ओळखले जाते - आणि उर्वरित जागतिक उत्पादन (जे 2018 मध्ये 115 दशलक्ष जागतिक टनांपेक्षा जास्त होते) ब्राझीलमध्ये लागवड केलेल्या मासे किंवा प्राटा सारख्या हजारापेक्षा जास्त प्रकारच्या फळांपैकी एक आहे पनामा रोगासारखे रोग – जे जगभर फिरत राहतात, फळांच्या भविष्याला धोका निर्माण करतात.

कारण यालाच उत्पादक 'बनानापोकॅलिप्स' म्हणत आहेत: वैविध्य आणण्यास, मिसळण्यास असमर्थता, फळे रोग आणि बुरशीसाठी विशेषतः नाजूक असतात, ज्यांचा सहसा उपचार करता येत नाही किंवा संसर्गानंतर अनेक दशकांनंतरही मातीतून अदृश्य होतो.

केळीच्या पानांचा ब्लॅक सिगाटोका द्वारे संसर्ग होतो© विकिमीडिया कॉमन्स

शोधामुळे दरवर्षी 250 दशलक्ष केळींचा अपव्यय टाळता येऊ शकतो

हे सिगाटोका-नेग्रा या बुरशीमुळे होणारा रोग आहे. Mycosphaerella fijiensis Var. difformis , जे सध्या पिकासाठी मुख्य धोका म्हणून पाहिले जाते. या व्यतिरिक्त, Fusasrium , पनामा रोगास कारणीभूत असलेल्या बुरशीचे रूपांतर देखील उदयास आले आहे – आणि यामुळे कॅव्हेंडिश केळीच्या लागवडीवर परिणाम झाला आहे.

नवीन बुरशीचे नाव TR4 आहे, आणि यामुळे अगदी वाईट, किरकोळ उत्तेजक घटकासह इतिहासाची पुनरावृत्ती होत आहे: सध्या असा कोणताही प्रकार नाही जो रोगप्रतिकारक आहे आणि कॅव्हेंडिशची जागा घेऊ शकेल किंवा इतर प्रकार देखील धोक्यात येईल. श्रीमंत लोकसंख्येने फळाची जागा घेतल्यास, अनेक लोकांसाठी ते पोषण आणि उत्पन्नाचे मुख्य स्त्रोत आहे - आणि धोका खरोखरच सर्वनाश आहे.

कोस्टा रिका मधील कॅव्हेंडिश केळी लागवड © Getty Images

जगातील ५ पैकी २ प्रजाती नष्ट होण्याचा धोका आहे

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे केळीचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु सर्वच नाहीत लोकांमध्ये लोकप्रिय आहेत किंवा बुरशीसाठी अधिक प्रतिरोधक आहेत. एक अल्प-मुदतीचा उपाय म्हणजे अनुवांशिकरित्या बदललेल्या केळ्यांसारखे आहे, जे आधीपासूनच अस्तित्वात आहे आणि जगाच्या काही भागांमध्ये त्याची चाचणी घेण्यात आली आहे, परंतु सामान्य लोकांकडून ती स्वीकारली जात नाही.

दरम्यान, शेतकरी आणि शास्त्रज्ञ नवीन प्रकार विकसित करण्याचा प्रयत्न करत आहेतप्रतिरोधक आणि उत्पादन आणि वापरासाठी योग्य - परंतु भविष्य अनिश्चित आहे. जे ज्ञात आहे ते असे आहे की केवळ कॅव्हेंडिश किंवा इतर प्रकारच्या केळीवर अवलंबून राहणे हा सध्या उपाय नाही, परंतु ग्रहावरील सर्वात प्रिय फळ असलेल्या नवीन अभूतपूर्व संकटाकडे जलद आणि अधिक दुःखद मार्ग आहे.

स्पेनमधील कॅव्हेंडिश केळीचे झाड © Getty Images