ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੇਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਕਿ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ: ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੂਰੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵੀ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। .

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਆਬਾਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਔਸਤਨ 12 ਕਿਲੋ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਯੂਗਾਂਡਾ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸੰਖਿਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ 240 ਹਨ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਔਸਤਨ ਕਿਲੋ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਫਲ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵੀ, ਸਾਰੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਕੇਲੇ ਬਾਰੇ ਅਲਾਰਮ ਹੁਣ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਫਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ।

ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਕੇਲਿਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ, ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ © Getty Images

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੇਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਨੀਲਾ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ?

ਸਮੱਸਿਆ ਜੋ ਅਜਿਹੇ ਪਿਆਰੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਹੈ: ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਤੂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, 7 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਅਲੌਕਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।

ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈਅਸਲੀ. 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਗ੍ਰੋਸ ਮਿਸ਼ੇਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੰਸਕਰਣ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

1950 ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਕਾਰਨ ਅਖੌਤੀ ਪਨਾਮਾ ਰੋਗ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਲੱਭਿਆ ਹੱਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਅਖੌਤੀ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼। ਕੇਲਾ, ਫਿਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ, ਜਿਸਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹਿਲ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਪਨਾਮਾ ਰੋਗ ਉੱਲੀਮਾਰ © Wikimedia Commons

ਫੰਗੀ: ਕੇਲੇ ਦਾ ਅਪੋਕਲਿਪਸ

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਕੇਲਾ ਹੈ। ਨਾਨਿਕਾ ਜਾਂ ਡੀਆਗੁਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਵਿਸ਼ਵ ਉਤਪਾਦਨ (ਜੋ 2018 ਵਿੱਚ 115 ਮਿਲੀਅਨ ਗਲੋਬਲ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ) ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਟਾ, ਪਰ ਹੋਰਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਪਨਾਮਾ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ - ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕ 'ਬਨਾਨਾਪੋਕਲਿਪਸ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ, ਫਲ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਾਗ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ।

ਬਲੈਕ ਸਿਗਾਟੋਕਾ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ© ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼

ਖੋਜ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 250 ਮਿਲੀਅਨ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸਿਗਾਟੋਕਾ-ਨੇਗਰਾ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ। ਮਾਈਕੋਸਫੇਰੇਲਾ ਫਿਜਿਏਨਸਿਸ ਵਰ। ਡਿਫਾਰਮਿਸ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਲਈ ਮੁੱਖ ਖਤਰੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Fusasrium ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਉੱਲੀ ਜੋ ਪਨਾਮਾ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਕੇਲੇ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਨਵੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ TR4 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੁਰਾ, ਇਤਿਹਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧਮਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਮੀਰ ਆਬਾਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਫਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਆਮਦਨੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਖ਼ਤਰਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਪੋਕਲਿਪਟਿਕ ਹੈ।

ਕੋਸਟਾ ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਕੇਲੇ ਦੇ ਬੂਟੇ © Getty Images

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ 5 ਵਿੱਚੋਂ 2 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੇਲੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਨਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਜਾਂ ਫੰਜਾਈ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹਨ। ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਹੱਲ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਕੇਲਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਜੋ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੋਰਰੋਧਕ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ - ਪਰ ਭਵਿੱਖ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਲੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੰਕਟ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦੁਖਦਾਈ ਰਾਹ ਹੈ।

ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਕੈਵੇਂਡਿਸ਼ ਕੇਲੇ ਦਾ ਰੁੱਖ © Getty Images