Егер сіз бананды өмірдегі ең ерекше, дәмді және маңызды жеміс деп ойласаңыз, жалпы әлемнің қалған бөлігі келісетінін біліңіз: бұл бүкіл планетаның экономикасын және тіпті тамақтануын жылжытатын ең танымал жеміс. .

Америка халқы жылына орташа есеппен 12 келі банан тұтынса, бұл оны елдегі ең көп тұтынылатын жеміске айналдырса, мысалы, Угандада бұл сан таңғажайып түрде көбейеді: шамамен 240 банан бар. килограмды халық орташа алғанда тұтынатын банан.

Сондықтан, әрине, жеміс, Бразилияның символының бір түрі, фермерлер мен тіпті планетаның түкпір-түкпіріндегі елдердің экономикасын жылжытады, бірақ банан туралы дабыл бірнеше жылдан бері естіліп келеді, өйткені бұл таңғажайып жемістердің жойылу қаупі бар.

Кавендиш банандарының шоғыры, планетадағы ең жақсы сатушы © Getty Images

Біз табиғи көк және банандар туралы жоғарыда айтқан болатынбыз. балмұздақ ванилинінің дәмі?

Мұндай сүйікті бананға қауіп төндіретін мәселе негізінен генетикалық: адамдар қолға үйреткен алғашқы жемістердің бірі, 7 мың жыл бұрын банан жыныссыз жолмен көбейеді және жаңа түрлердің дамуы. күрделі, көп уақытты қажет етеді және тұтынушылардың көңілінен шығуы міндетті емес.

Мысалы, бүгінде біз тұтынатын банан оның нұсқасынан айтарлықтай ерекшеленедітүпнұсқа. 1950 жылдарға дейін әлемдегі ең көп тұтынылатын банан түрі Грос Мишель деп аталды - жемістің ұзағырақ, жіңішке және тәтті нұсқасы, негізінен Орталық Америкадан экспортталады.

Алайда 1950 жылдардағы сипаттамада саңырауқұлақ Панама ауруын тудырды, бұл аймақтағы банан плантацияларының көп бөлігін жойды: табылған шешім Кавендиш деп аталатын басқа сортты инвестициялау болды. банан, содан кейін ауруға қарсы иммунитет, ол осы уақытқа дейін Англиядағы сарайда өсірілген және қазіргі уақытта әлемде тұтынылатын жеміс мөлшерінің жартысынан көбін құрайды.

Панама ауруының саңырауқұлағы банан ағашын басып алды © Wikimedia Commons

Саңырауқұлақтар: банан апокалипсисі

Бразилияда Кавендиш банандары. nanica немесе d'água ретінде белгілі - және жаһандық өндірістің қалған бөлігі (2018 жылы 115 миллион жаһандық тоннадан асты) Бразилияда отырғызылған, бірақ басқаларға өте сезімтал Мача немесе Прата сияқты мыңнан астам жеміс сорттарының арасында. Панама ауруына ұқсас аурулар – жемістердің болашағына қауіп төндіріп, дүние жүзі бойынша жүруді жалғастыруда.

Өйткені өндірушілер «бананпокалипсисі» деп атаған: әртараптандыру, араластыру қабілетсіздігі. Жемістер әдетте емделмейтін немесе жұқтырғаннан кейін ондаған жылдар өткеннен кейін топырақта жоғалып кететін аурулар мен саңырауқұлақтарға әсіресе нәзік.© Wikimedia Commons

Өнертабыс жылына 250 миллион бананның ысырап болуының алдын алады

Бұл саңырауқұлақ тудыратын ауру Сигатока-Негра ауруы. Mycosphaerella fijiensis Var. difformis , бұл қазіргі уақытта дақылға негізгі қауіп ретінде қарастырылады. Сонымен қатар, Панама ауруын тудыратын саңырауқұлақтың Fusasrium түрі де пайда болды және бұл Кавендиш банан плантацияларына әсер етті.

Жаңа саңырауқұлақ TR4 деп аталады және ол тіпті нашар болса да, тарихты аздап ауырлататын фактормен қайталауға мәжбүр етеді: қазіргі уақытта иммундық және Кавендишті немесе басқа да қауіп төнген түрлерді алмастыра алатын нұсқа жоқ. Егер бай популяциялар жемісті жай ғана алмастыра алатын болса, бұл көптеген адамдар үшін тамақтану мен табыстың негізгі көзі болып табылады және қауіп шынымен апокалиптикалық болып табылады.

Коста-Рикадағы кавендиш банан плантациясы © Getty Images

Әлемдегі 5 өсімдік түрінің 2-сі жойылу қаупінде

Жоғарыда айтылғандай, бананның көптеген түрлері бар, бірақ бәрі бірдей емес. жұртшылық арасында танымал немесе тіпті саңырауқұлақтарға төзімді. Қысқа мерзімді шешім - генетикалық тұрғыдан өзгертілген банандар сияқты, олар қазірдің өзінде бар және әлемнің кейбір бөліктерінде сыналған, бірақ оларды жалпы жұртшылық жақсы қабылдамайды.

Осы уақытта фермерлер мен ғалымдар жаңа түрлерді, т.бтөзімді және өндіріс пен тұтынуға жарамды – бірақ болашақ белгісіз болып қалады. Белгілі нәрсе, тек Кавендишке немесе бананның басқа түріне сену қазіргі уақытта шешім емес, планетадағы ең сүйікті жемістерді қамтитын жаңа бұрын-соңды болмаған дағдарысқа тезірек және қайғылы өту болып табылады.

Испаниядағы кавендиш банан ағашы © Getty Images