Хэрэв та гадил жимсийг одоо байгаа хамгийн ер бусын, амттай, чухал жимс гэж бодож байгаа бол дэлхийн бусад хүмүүс ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрч байна: энэ бол дэлхийн эдийн засаг, тэр байтугай хоол тэжээлийг хөдөлгөдөг хамгийн алдартай жимс гэдгийг мэдэж аваарай. .

АНУ-ын хүн ам жилд дунджаар 12 кг гадил жимсний хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тус улсын хамгийн их хэрэглэдэг жимс болж байхад, жишээлбэл, Угандад энэ тоо гайхалтай үрждэг: 240 орчим байдаг. Хүн амын дундаж хэрэглэдэг кг банана.

Мэдээжийн хэрэг, Бразилийн нэгэн төрлийн бэлэг тэмдэг болсон жимс нь дэлхийн өнцөг булан бүрт тариаланчид, тэр байтугай улс орнуудын эдийн засгийг хөдөлгөдөг боловч гадил жимсний тухай түгшүүр хэдэн жилийн өмнөөс сонсогддог. жимс устах аюулд өртөж байна.

Кавендиш гадил жимсний баглаа, манай гараг дээрх хамгийн сайн худалдагч © Getty Images

Бид байгалийн цэнхэр өнгөтэй гадил жимсний талаар өмнө нь ярьсан. зайрмаг ваниль шиг амттай юу?

Ийм хайртай гадилыг заналхийлж буй асуудал нь үндсэндээ удамшлын шинжтэй байдаг: 7 мянга гаруй жилийн өмнө хүн төрөлхтөн гаршуулсан анхны жимснүүдийн нэг бөгөөд гадил нь бэлгийн бус аргаар үрждэг ба шинэ төрлүүд бий болсон. нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд хэрэглэгчдэд таалагдах албагүй.

Жишээлбэл, бидний хэрэглэж буй гадил жимсний хувилбараас эрс ялгаатайэх. 1950-иад он хүртэл дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг гадил жимсний төрлийг Грос Мишель гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь жимсний урт, нимгэн, чихэрлэг хувилбар бөгөөд голчлон Төв Америкаас экспортолдог байв.

1950-иад оны үеийн тайлбарт мөөгөнцөр нь Панамын өвчин гэгдэх өвчнийг үүсгэн тухайн бүс нутгийн гадил жимсний тариалангийн нэлээд хэсгийг устгасан: олсон шийдэл нь Кавендиш гэгддэг өөр сортын тариалалтад хөрөнгө оруулах явдал байв. Тэр болтол Английн нэгэн ордонд тариалж байсан гадил жимсний өвчлөлийн эсрэг дархлаатай байсан бөгөөд одоогоор дэлхийн хэмжээнд хэрэглэж буй жимсний талаас илүү хувийг эзэлж байна.

Панамын өвчний мөөгөнцөрт автсан гадил жимсний мод © Wikimedia Commons

Мөөгөнцөр: Гадил жимсний апокалипсис

Бразилд Кавендиш гадил жимсний мод байдаг. наника эсвэл д'агуа гэгддэг бөгөөд дэлхийн үйлдвэрлэлийн үлдсэн хэсэг нь (2018 онд дэлхийн хэмжээнд 115 сая тонноос давсан) Бразилд тарьсан Мача эсвэл Прата зэрэг мянга гаруй төрлийн жимсний дотор байдаг боловч бусад төрлийн жимсэнд маш мэдрэмтгий байдаг. Панамын өвчинтэй төстэй өвчин нь дэлхий даяар тархаж, жимс жимсгэний ирээдүйд заналхийлж байна.

Учир нь үйлдвэрлэгчид үүнийг "гадил жимсний өвчин" гэж нэрлэдэг: төрөлжүүлэх, холих чадваргүй байдал нь үр жимсийг төрөлжүүлэх, холих боломжгүй байдаг. жимс нь өвчин, мөөгөнцөрт эмзэг байдаг тул тэдгээрийг эмчлэх боломжгүй эсвэл халдвар авснаас хойш хэдэн арван жилийн дараа ч хөрсөнд алга болдог.

Хар сигатокаар халдварласан гадил жимсний навч.© Wikimedia Commons

Шинэ бүтээл нь жилд 250 сая гадилыг үрэхээс сэргийлж чадна

Энэ бол мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй Сигатока-Негра өвчин юм. Mycosphaerella fijiensis Var. difformis нь одоогоор газар тариалангийн гол аюул болж байна. Үүнээс гадна Панамын өвчнийг үүсгэгч Fusasrium мөөгөнцөр гарч ирсэн бөгөөд энэ нь Кавендишийн гадил жимсний тариалангийн талбайд нөлөөлсөн.

Шинэ мөөгөнцрийг TR4 гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь дараах мөөгөнцөрийг үүсгэдэг. муу ч гэсэн түүхийг өчүүхэн хүндрүүлэх хүчин зүйлээр давтахад хүргэж байна: одоогоор Кавендиш болон бусад аюул заналхийлсэн төрлүүдийг орлож чадах дархлаатай хувилбар байхгүй байна. Хэрэв чинээлэг хүн ам энэ жимсийг зүгээр л орлуулж чадвал энэ нь олон хүмүүсийн хоол тэжээл, орлогын гол эх үүсвэр бөгөөд аюул занал нь үнэхээр сүйрэл юм.

Коста Рика дахь Кавендиш гадил жимсний тариалалт © Getty Images

Дэлхий дээрх 5 зүйлийн 2 ургамал устах эрсдэлтэй

Өмнө дурьдсанчлан гадил жимсний олон төрөл байдаг ч бүгд тийм биш. олон нийтэд алдартай эсвэл мөөгөнцөрт илүү тэсвэртэй байдаг. Богино хугацааны шийдэл бол генийн өөрчлөлттэй гадил жимстэй адил бөгөөд дэлхийн зарим хэсэгт аль хэдийн оршин тогтнож, туршиж үзсэн боловч олон нийтэд төдийлөн хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй байдаг.

Үүний зэрэгцээ тариаланчид, эрдэмтэд шинэ төрлийг хөгжүүлэхийг хичээж байнатэсвэртэй, үйлдвэрлэл, хэрэглээнд тохиромжтой боловч ирээдүй нь тодорхойгүй хэвээр байна. Мэдэгдэж байгаа зүйл бол зөвхөн Кавендиш эсвэл өөр төрлийн гадил жимсэнд найдах нь одоогоор шийдэл биш, харин дэлхий дээрх хамгийн хайртай жимстэй холбоотой урьд өмнө тохиолдож байгаагүй шинэ хямрал руу илүү хурдан бөгөөд эмгэнэлтэй шилжих явдал юм.

Испани дахь Кавендиш гадил жимсний мод © Getty Images