ربما تكون قد اشتريت كلب البحر بالفعل من السوق أو استمتعت بالسمك في موكيكا جيد. لكن هل تعلم أن "كلب البحر" هو اسم عام لا يعني الكثير؟ أظهر استطلاع أجرته BBC Brazil أن 7 من كل 10 برازيليين لا يعرفون أن "الكاتيون" مصطلح يستخدم للحديث عن لحوم أسماك القرش . وهناك المزيد: حتى مع ذلك ، هذا الاسم لا يعني الكثير.

أظهرت دراسة أجرتها الجامعة الفيدرالية في ريو غراندي دو سول (UFRGS) تسلسل الحمض النووي لـ 63 عينة من كلاب سمك الكلب المتاحة في السوق أنها كانت من 20 نوعًا مختلفًا. سيكون `` كلب البحر '' عامًا للأسماك مثل أسماك القرش والراي اللساع ، وتسمى الأسماك الغضروفية elasmobranchs. لكن بحث UFRGS أظهر أنه حتى سمك السلور - أسماك المياه العذبة - تم بيعه على أنه كلب سمك.

Dogfish هو اسم عام لأنواع مختلفة. فقط البرازيل تستهلك لحوم هذا الحيوان وهذا يسبب قلق السلطات الصحية

صيد كلاب البحر محظور في البرازيل. ما نأكله ، في الواقع ، هو نتيجة لممارسة قاسية: في آسيا ، تتمتع زعانف سمك القرش بقيمة تجارية عالية وتعتبر شيئًا فاخرًا ، لكن لحم الخياشيم لا يحظى بالتقدير. تم صيد الأسماك وإزالة زعانفها وإعادتها إلى البحر دون أي فرصة للبقاء على قيد الحياة.

لكن البائعين الدوليين اكتشفوا أنه يمكنهم شحن هذااللحوم بتكلفة منخفضة للبرازيل ، أكبر مستورد للكلاب في العالم.

اقرأ: القرش يعض رجل رجل بعد القبض عليه

تصبح البرازيل ، بالتالي ، مفتاحًا عنصر في انقراض أسماك القرش في العالم. في دراسة UFRGS ، كانت 40 ٪ من الأنواع التي تم تحليلها معرضة لخطر الانقراض. منذ عام 1970 ، انخفض عدد أسماك الراي اللساع وأسماك القرش بنسبة 71٪ في جميع أنحاء العالم والسبب الرئيسي لذلك هو الصيد.

حاليًا ، يستهلك البرازيليون 45000 طن من كلاب البحر كل عام . "مع مثل هذا الصيد المكثف على نطاق واسع ، من المستحيل عمليًا الحفاظ على توازن البيئة البحرية" ، تشرح العالمة فرناندا ألميرون ، طالبة الدراسات العليا في علم الأحياء الحيواني في UFRGS ، إلى Super.

أصبح كلب البحر شائعًا وتم دمجه في وصفات شائعة مثل moqueca ، لكن أصله قاسي ويجب إعادة التفكير في استهلاكه

كما أن استهلاك سمك القرش ينطوي أيضًا على مخاطر أخرى: هذه الأسماك عادة ما يكون لها مستوى عالٍ من السمية بسبب الزئبق. القرش الأزرق ، أكثر الأنواع التي يتم صيدها في العالم ، يحتوي على تركيز من الزئبق لكل كيلوغرام ضعف الحد الأقصى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية. بمعنى آخر ، يمكن أن تكون هذه السمكة أيضًا خطرة على صحتنا على المدى الطويل.

بالنسبة للمتخصصين ، يجب أن يكون حل هذه المشكلة هو جعل اسم النوع إلزاميًا لتسويق هذه الأسماك.الأسماك ، بالإضافة إلى حظر استيراد الأنواع المحظورة في البرازيل. تقول الباحثة ناتالي: "يجب أن تطلب الدولة أن يتم تصنيف جميع المنتجات المحلية والمستوردة بأسمائها العلمية في جميع أنحاء سلسلة التوريد ، مما يضمن المراقبة الدقيقة للأنواع في النظام والسماح للمستهلكين بتحديد ما إذا كانوا سيأكلون نوعًا معرضًا لخطر الانقراض". جيل قال لبي بي سي برازيل.