Jy het seker al hondhaai by die mark gekoop of die vis in 'n goeie moqueca geniet. Maar het jy geweet dat 'dogfish' 'n generiese naam is wat nie veel beteken nie? 'n Opname wat deur BBC Brazil aan die lig gebring is, het getoon dat 7 uit 10 Brasiliane nie geweet het dat 'kation' 'n term is wat gebruik word om oor die vleis van haaie te praat. En daar is meer: ​​desondanks beteken daardie naam nie veel nie.

'n Studie deur die Federale Universiteit van Rio Grande do Sul (UFRGS) wat die DNS van 63 hondshaaimonsters wat op die mark beskikbaar is, se volgorde bepaal het, het getoon dat hulle was van 20 verskillende spesies. Die 'dogfish' sal 'n generiese produk wees vir visse soos haaie en stingrays, die kraakbeenagtiges wat elasmobranchs genoem word. Maar die UFRGS-navorsing het getoon dat selfs katvis – ’n varswatervis – as hondvis verkoop is.

Hondvis is ’n generiese naam vir verskillende spesies; net Brasilië eet die vleis van hierdie dier en dit wek reeds kommer vir gesondheidsowerhede

Die hondevisvang is in Brasilië verbied. Wat ons eet, is in werklikheid die resultaat van 'n wrede praktyk: in Asië het haaivinne 'n hoë kommersiële waarde en word dit as 'n luukse voorwerp beskou, maar die vleis van elasmobranchs word nie waardeer nie. Die visse is gevang, hul vinne is verwyder en is terug in die see gegooi met geen kans op oorlewing nie.

Maar internasionale verkopers het ontdek dat hulle dit kon stuurvleis teen 'n lae koste vir Brasilië, die wêreld se grootste invoerder van hondshaai.

Lees: Haai byt 'n man se kalf nadat hy gevang is

Brasilië word dus 'n sleutel element in die uitwissing van haaie in die wêreld. In die UFRGS-studie was 40% van die geanaliseerde spesies in gevaar om uit te sterf. Sedert 1970 het die populasie van rogge en haaie wêreldwyd met 71% gedaal en die hoofrede hiervoor is visvang.

Tans verbruik Brasiliërs 45 000 ton hondshaai elke jaar . “Met sulke intense grootskaalse visvang is dit feitlik onmoontlik om die balans van die mariene omgewing te handhaaf”, verduidelik wetenskaplike Fernanda Almerón, 'n gegradueerde student in Dierebiologie by UFRGS, aan Super.

Hondvis het algemeen geword en is in gewilde resepte soos moqueca opgeneem, maar die oorsprong daarvan is wreed en die verbruik daarvan moet heroorweeg word

Die verbruik van haai hou ook 'n ander risiko in: hierdie visse het gewoonlik 'n hoë vlak van toksisiteit as gevolg van kwik. Die blouhaai, die spesie wat die meeste gevang word ter wêreld, het 'n konsentrasie kwik per kilogram twee keer die maksimum wat deur die Wêreldgesondheidsorganisasie aanbeveel word. Met ander woorde, hierdie vis kan ook op die lang termyn gevaarlik vir ons gesondheid wees.

Vir spesialiste behoort die oplossing vir hierdie probleem te wees om die naam van die spesie verpligtend te maak om hierdie visse te bemark.vis, benewens die verbod op die invoer van verbode spesies in Brasilië. “Die land moet vereis dat alle binnelandse en ingevoerde produkte deur die hele verskaffingsketting met hul wetenskaplike name gemerk word, om akkurate monitering van die spesies in die stelsel te verseker en verbruikers in staat te stel om te besluit of hulle 'n spesie wat die risiko loop om uit te sterf, eet,” sê navorser Nathalie Gil het aan BBC Brasil gesê.