Je hebt vast wel eens hondshaai gekocht op de markt of de vis gegeten in een goede moqueca Maar wist je dat 'cação' een algemene naam is die niet veel betekent? Uit een enquête van BBC Brazil bleek dat 7 van de 10 Brazilianen niet wisten dat 'cação' een term is die wordt gebruikt om te praten over het vlees van een kip. haaien En er is meer: zelfs dan betekent die naam niet veel.

Uit een onderzoek van de Federale Universiteit van Rio Grande do Sul (UFRGS), die het DNA van 63 monsters van op de markt verkrijgbare hondshaaien sequentieerde, bleek dat ze van 20 verschillende soorten waren. 'Hondshaai' zou een algemene term zijn voor vissen zoals haaien en roggen, de kraakbeenvissen die elasmobranchen worden genoemd. Maar uit het onderzoek van de UFRGS bleek dat zelfs meervallen - een zoetwatervis - als hondshaai werden verkocht.

Cação (hondshaai) is een verzamelnaam voor verschillende soorten; alleen Brazilië consumeert het vlees van dit dier en dit baart de gezondheidsautoriteiten nu al zorgen.

In Brazilië is het verboden om op haaien te vissen. Wat wij eten is in feite het resultaat van een wrede praktijk: in Azië is de haaienvinnen Ze hebben een hoge handelswaarde en worden beschouwd als een luxeartikel, maar het vlees van kraakbeenvissen wordt niet gewaardeerd. De vissen werden gevangen, hun vinnen werden verwijderd en ze werden zonder overlevingskansen teruggezet in zee.

Maar internationale verkopers ontdekten dat ze dit vlees goedkoop konden verschepen naar Brazilië, 's werelds grootste importeur van hondshaai.

Lees ook: Haai bijt kalf van man nadat hij is opgevist

Brazilië wordt daarmee een belangrijke speler in de uitsterven van haaien In het UFRGS-onderzoek werd 40% van de geanalyseerde soorten met uitsterven bedreigd. Sinds 1970 is de populatie roggen en haaien wereldwijd met 71% afgenomen en de belangrijkste reden hiervoor is visserij.

Momenteel is de Brazilianen consumeren jaarlijks 45.000 ton haai . "Met zo'n intensieve grootschalige visserij wordt het vrijwel onmogelijk om het evenwicht in het mariene milieu te bewaren." vertelt wetenschapper Fernanda Almerón, postdoctoraal student Dierbiologie aan de UFRGS, aan Super.

Haai is gemeengoed geworden en is verwerkt in populaire recepten zoals moqueca, maar de oorsprong ervan is wreed en er moet opnieuw worden nagedacht over de consumptie ervan.

Het eten van haaien brengt nog een ander risico met zich mee: deze vissen hebben een hoge toxiciteit door kwik. De blauwe haai, de meest beviste soort ter wereld, heeft een kwikconcentratie per kilo die twee keer zo hoog is als het maximum dat wordt aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie. Met andere woorden, deze vissen kunnen op de lange termijn ook gevaarlijk zijn voor onze gezondheid.

Volgens de experts moet de oplossing voor dit probleem zijn om de naam van de soort verplicht te stellen voor het op de markt brengen van deze vis, naast het verbieden van de invoer van soorten die in Brazilië verboden zijn: "Het land moet eisen dat alle binnenlandse en geïmporteerde producten in de hele toeleveringsketen worden geëtiketteerd met hun wetenschappelijke naam, zodat er nauwkeurig toezicht wordt gehouden op de soorten in het systeem".en consumenten laten beslissen of ze een bedreigde diersoort eten," vertelt onderzoeker Nathalie Gil aan BBC Brazil.