আপুনি হয়তো ইতিমধ্যে বজাৰত ডগফিছ কিনিছে বা ভাল মকেকা ত মাছবোৰ উপভোগ কৰিছে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে ‘ডগফিছ’ এটা সাধাৰণ নাম যাৰ অৰ্থ বিশেষ নহয়? বিবিচি ব্ৰাজিলে প্ৰকাশ কৰা এক সমীক্ষাত দেখা গৈছে যে ১০ জন ব্ৰাজিলৰ ভিতৰত ৭ জনেই নাজানিছিল যে ‘কেটিয়ন’ হৈছে শ্বাৰ্ক ৰ মাংসৰ বিষয়ে ক’বলৈ ব্যৱহাৰ কৰা এটা শব্দ। আৰু ইয়াতকৈও বেছি আছে: তথাপিও সেই নামটোৰ বিশেষ অৰ্থ নাই।
বজাৰত উপলব্ধ ৬৩টা ডগফিছৰ নমুনাৰ ডি এন এৰ ক্ৰমবিন্যাস কৰা ফেডাৰেল ইউনিভাৰ্চিটি অৱ ৰিঅ’ গ্ৰেণ্ডে ডু ছুল (UFRGS)ৰ এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে সেইবোৰ... ২০টা ভিন্ন প্ৰজাতিৰ আছিল। ‘ডগফিছ’ হাঁহ আৰু ষ্টিংৰেৰ দৰে মাছৰ বাবে জেনেৰিক হ’ব, কাৰ্টিলেজিনাছ মাছক ইলাছমোব্ৰাঞ্চ বুলি কোৱা হয়। কিন্তু ইউএফআৰজিএছৰ গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে আনকি কেটফিছ – মিঠা পানীৰ মাছ – ডগফিছ হিচাপে বিক্ৰী কৰা হৈছিল।
ডগফিছ হৈছে বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ সাধাৰণ নাম; এই প্ৰাণীৰ মাংস কেৱল ব্ৰাজিলেহে খায় আৰু ইয়াৰ ফলত ইতিমধ্যে স্বাস্থ্য কৰ্তৃপক্ষৰ চিন্তাৰ সৃষ্টি হৈছে
ব্ৰাজিলত ডগফিছ মাছ ধৰা নিষিদ্ধ। আমি যি খাওঁ, আচলতে এটা নিষ্ঠুৰ প্ৰথাৰ ফল: এছিয়াত শ্বাৰ্ক ফিন ৰ বাণিজ্যিক মূল্য বেছি আৰু ইয়াক বিলাসী বস্তু বুলি গণ্য কৰা হয়, কিন্তু ইলাছমোব্ৰাঞ্চৰ মাংসৰ প্ৰশংসা কৰা নহয়। মাছবোৰ ধৰা হৈছিল, পাখি আঁতৰাই দিয়া হৈছিল আৰু জীয়াই থকাৰ কোনো সম্ভাৱনা নোহোৱাকৈ পুনৰ সাগৰত পেলাই দিয়া হৈছিল।
কিন্তু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বিক্ৰেতাসকলে আৱিষ্কাৰ কৰিছিল যে তেওঁলোকে এইটো জাহাজত পঠিয়াব পাৰেব্ৰাজিল, বিশ্বৰ সৰ্বাধিক ডগফিছৰ আমদানিকাৰক দেশ ব্ৰাজিললৈ কম খৰচত মাংস।
পঢ়ক: ধৰা পৰাৰ পিছত হাঁহ-কুকুৰাই মানুহৰ পোৱালি কামোৰে
ব্ৰাজিল, সেয়েহে, এটা চাবিত পৰিণত হয় পৃথিৱীত শ্বাৰ্কৰ বিলুপ্তিৰ উপাদান। ইউ এফ আৰ জি এছৰ অধ্যয়নত বিশ্লেষণ কৰা প্ৰজাতিৰ ৪০% বিলুপ্তিৰ আশংকা আছিল। ১৯৭০ চনৰ পৰা বিশ্বজুৰি ষ্টিংৰে আৰু শ্বাৰ্কৰ জনসংখ্যা ৭১% হ্ৰাস পাইছে আৰু ইয়াৰ মূল কাৰণ হৈছে মাছ ধৰা।
বৰ্তমান ব্ৰাজিলৰ লোকসকলে প্ৰতি বছৰে ৪৫,০০০ টন ডগফিছ খায় । “ইমান তীব্ৰ বৃহৎ পৰিসৰৰ মাছ ধৰাৰ ফলত সাগৰীয় পৰিৱেশৰ ভাৰসাম্য বজাই ৰখাটো কাৰ্যতঃ অসম্ভৱ”, ইউএফআৰজিএছৰ পশু জীৱবিজ্ঞানৰ স্নাতক ছাত্ৰী বিজ্ঞানী ফাৰ্নাণ্ডা আলমেৰনে ছুপাৰক বুজাইছে।
কুকুৰ মাছ সাধাৰণ হৈ পৰিছে আৰু ইয়াক মকেকাৰ দৰে জনপ্ৰিয় ৰেচিপিত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে, কিন্তু ইয়াৰ উৎপত্তি নিষ্ঠুৰ আৰু ইয়াৰ খোৱাৰ বিষয়ে পুনৰ চিন্তা কৰা উচিত
শ্বাৰ্ক খোৱাৰ আন এটা বিপদও আছে: এই মাছবোৰৰ সাধাৰণতে হয় পাৰাৰ বাবে উচ্চ মাত্ৰাৰ বিষক্ৰিয়া। বিশ্বৰ ভিতৰতে সৰ্বাধিক মাছ ধৰা প্ৰজাতি ব্লু শ্বাৰ্কত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই পৰামৰ্শ দিয়া সৰ্বোচ্চ দুগুণ পাৰাৰ ঘনত্ব প্ৰতি কিলোগ্ৰামত থাকে। অৰ্থাৎ এই মাছটো দীৰ্ঘকালীনভাৱে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবেও বিপদজনক হ’ব পাৰে।
See_also: টাম্বলাৰত যমজ সন্তানৰ দৰে দেখা প্ৰেমিকৰ ফটো একত্ৰিত কৰা হৈছেবিশেষজ্ঞসকলৰ বাবে এই সমস্যাৰ সমাধান হ’ব লাগে এই মাছবোৰৰ বজাৰ কৰিবলৈ প্ৰজাতিটোৰ নামটো বাধ্যতামূলক কৰা।মাছ, ব্ৰাজিলত নিষিদ্ধ প্ৰজাতিৰ আমদানি নিষিদ্ধ কৰাৰ উপৰিও। গৱেষক নাথালীয়ে কয় যে, “দেশখনে সকলো ঘৰুৱা আৰু আমদানিকৃত সামগ্ৰীৰ ওপৰত সমগ্ৰ যোগান শৃংখলতে ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম লেবেল লগোৱাটো বাধ্যতামূলক কৰিব লাগিব, যাতে ব্যৱস্থাটোত থকা প্ৰজাতিটোৰ সঠিক নিৰীক্ষণ নিশ্চিত হয় আৰু গ্ৰাহকে বিলুপ্তিৰ আশংকাত থকা এটা প্ৰজাতি খাব নে নহয় সেইটো সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰে।” গিলে বিবিচি ব্ৰাজিলক এইদৰে কয়।
See_also: গণতন্ত্ৰ দিৱসঃ দেশৰ বিভিন্ন মুহূৰ্তক চিত্ৰিত কৰা ৯টা গীতৰ প্লেলিষ্ট